El
agua, las vitaminas antioxidantes, los minerales, las
enzimas y la fibra que contiene la fruta nos ayuda a
hidratar, depurar y vitalizar nuestro organismo. Tienen
un bajo contenido en calorías y carecen de colesterol.
Ellas se encuentran en el segundo nivel de la Pirámide
Alimenticia junto con las verduras y las hortalizas.
Cantidades recomendadas:
3 – 4 porciones al día de frutas.
Consejo de cocción:
Es sabido que la cocción hace desaparecer vitaminas,
sobre todo la C. Por este motivo, se aconseja tomar
verduras en crudo. Sin embargo, el cocinado con aceite
suele hacer que aumente la disponibilidad de vitaminas
A y E.
El
ácido cítrico constituye un
magnífico fármaco natural.
Una cura de naranjas de tres días
puede conseguir milagros en los trastornos
digestivos, jaquecas o procesos reumáticos.
Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos
la convierten en la mejor aliada contra
el estrés y la depresión.
Es
uno de los tres frutos míticos básicos
en la cocina mediterránea, junto
con el olivo y el trigo. La lista de beneficios
que aporta es tan larga como sus variedades.
Hace miles de años que el hombre
lo sabe y la cultiva pues es la suya la
primera agricultura conocida.
Los
higos, cuyo nombre científico es
“Ficus Carica”, son una fruta
típicamente mediterránea que
durante siglos ha sido muy apreciada por
diferentes culturas. Se pueden tomar frescos
o secos y poseen propiedades nutritivas
que los hacen indispensables en dietas de
niños, deportistas y mujeres embarazadas
Consumidos
en su mayoría como aperitivos o en
la preparación de postres y dulces
típicos, son muchas las personas
que los excluyen de la dieta diaria -quizá
por miedo a engordar- sin advertir las innumerables
propiedades nutritivas y energéticas
que reúne este grupo alimenticio
Consumir
fruta es esencial, se deben tomar dos raciones
diarias. Pero, al contrario que con otros
alimentos, con la fruta el orden de los
factores altera el producto; no tiene el
mismo efecto ingerirla en el postre, de
primer plato o como aperitivo.
Las
frutas ecológicas son aquellas que
han sido obtenidas mediante la agricultura
ecológica. Este tipo de agricultura
se basa en el uso de métodos de explotación
respetuosos con el medio ambiente. Además,
es menos intensiva que la agricultura convencional
y no emplea pesticidas ni fertilizantes
inorgánicos.
El
jugo de naranja elaborado a partir de concentrado
congelado puede tener concentraciones más
altas de vitamina C activa que el jugo listo
para beber, dijeron investigadores
Qué
hacer para que los más pequeños
tomen más fruta
Los niños y niñas deben consumir
al menos dos o tres piezas de fruta al día
por su aporte nutritivo
Por
todos es sabido que los zumos de frutas
y verduras contienen sustancias nutritivas
concentradas que proporcionan al organismo
las vitaminas y los minerales que éste
necesita para mantenerse sano.
El
único problema con las frutas, es
que la mayoria de las personas no saben
como comerlas, de forma de permitir que
su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes.
Las
frutas, como cualquier otro tipo de alimento,
podrían contribuir al aumento de
peso si las comiéramos en exceso
y si las preparáramos de una manera
inconveniente.
