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Hay que empezar
diciendo que no hay alimentos que tengan por sí
mismos efectos adelgazantes o que ayuden a "quemar"
o "disolver" grasas. |
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Para hablar
con propiedad tendríamos que hablar de alimentos idóneos
para dietas que por su bajo nivel de calorías y otras propiedades
permiten la pérdida de peso. Grande Covián solía
decir que aquellos alimentos que adelgazan son los que se quedan
en el plato.
No obstante, hay alimentos que tradicionalmente han venido unidos
a las dietas de adelgazamiento con buenos resultados, no tanto
por su efecto "antiadelgazante" sino por su contribución
a mantenernos bien mientras hacemos el esfuerzo de seguir una
dieta específica, favorecer la eliminación de toxinas
a través de una más fácil acción de
eliminación de los desechos que nuestro cuerpo no necesita.
Podríamos decir que son "alimentos desintoxicantes".
Entre estos alimentos "con fama"caben citar:
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Ajos,
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Cebollas
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Limones
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Alcachofa fresca
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Piña
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Algas Ver por ejemplo Espirulina
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Sirope de Arce
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Té verde, Boldo.. Ver otras infusiones. e Infusiones
para adelgazar
-
Agua, mucha agua.
Los
alimentos y sus propiedades
Hicimos una lista de los que puede incluir en su dieta, además
de los tradicionales como pescado, pollo, pavo y toda clase de
verduras.
1.
Banano: ideal para combatir las punzadas que se sienten cuando
se tiene hambre. Además, da sensación de llenura
rápidamente, gracias a la combinación de fructuosa
natural (azúcar de la fruta) y fibra. Es rico en vitamina
C, su consumo evita la depresión, la hiperactividad y elimina
las migrañas. No coma más de uno por día
2.
Cerezas: fantásticas para comerse unas tres a la hora del
postre, porque están llenas de fructuosa natural, que satisface
el gusto por las golosinas. Son ricas en hierro, vitamina A y
fibra. Actúan como laxante natural y están libres
de grasa.
3.
Café: la cafeína acelera el metabolismo y eso ayuda
a quemar grasa, pero no hay que exagerar su consumo. Con una o
dos tazas durante el día es suficiente. También
puede tomarse con leche descremada.
4.
Espinacas: aceleran el metabolismo y, por lo mismo, queman grasa.
Tienen efecto laxante y son las reinas de las verduras porque
tienen altas dosis de calcio, hierro y vitaminas A, C y E.
5.
Habichuelas y granos: (fríjoles, lentejas, garbanzos...)
son extremadamente bajos en grasa comparados con las fuentes de
proteína animal. También son ricos en carbohidratos,
importantísimos para la energía diaria.
6.
Manzana: rica en fibra: tiene pocas calorías y produce
sensación de llenura. Su alta concentración de fibra
soluble ayuda a prevenir las punzadas que ocasionan hambre. No
contiene sodio, grasas saturadas ni colesterol.
7.
Mango: satisface por completo el apetito de una persona. Contiene
una cantidad moderada de fibra soluble y por eso es excelente
para la digestión. No tiene grasa.
8.
Maíz: rico en fibra, aporta al organismo hierro, zinc y
potasio. Es un cereal que mezclado con legumbre y leguminosas
se convierte en una proteína completa.
9. Pan negro integral: tiene alto contenido de fibra, que mitiga
el apetito. Un científico noruego encontró que las
personas que comían menos de dos tajadas de pan diarias,
pesaban cerca de 11 libras más que los grandes consumidores
de pan negro. Y los aficionados al pan blanco experimentaron más
hambre y no perdieron peso. De todas maneras, las porciones deben
ser mínimas y no se deben untar de ningún acompañamiento,
llámese mantequilla, mermelada...
10.
Pasta: no engorda: el almidón que contiene ayuda a incrementar
la sensación de llenura. En realidad, lo que sube de peso
son los acompañamientos: mantequilla, queso, aceite...
Pero si le agrega alimentos bajos en calorías y grasa,
es muy saludable. Además, se digiere fácilmente
y es baja en grasa.
11.
Papa: suministra buena cantidad de fibra y potasio. También
en este caso lo que engorda es su mezcla con mantequilla, mayonesa
u otros alimentos ricos en grasa, que se deben evitar.
12.
Sopa: los caldos claros, la sopa de arroz con pollo y las verduras,
como mínima cantidad de sal, suministran vitaminas, minerales
y ayudan a conservar el peso normal. Esto puede deberse a que
se sirven calientes y eso obliga a tomárselas despacio.
Los alimentos que se consumen lentamente producen una sensación
de llenura rápida.
13.
Tomate: llena rápido. Es rico en fibra, potasio y bajo
en grasa. También es un complemento ideal para las ensaladas
y toda clase de platos de dieta.
14.
Zanahoria: tiene alto contenido de fibra soluble y esto hace que
la persona se sienta satisfecha rápido y por más
tiempo. No contiene grasa y es una fuente de potasio y betacaroteno,
que combate el cáncer.
Alimentos
desintoxicantes
Algunas dietas puntuales a base de frutas y verduras, acompañadas
de estos alimentos pueden tener un efecto "limpieza"
en el organismo, que sin "efecto adelgazante" puede
contribuir a hacer más eficaz la dieta que se siga y contribuir,
de forma indirecta al objetivo de adelgazar.
Entre los alimentos desintoxicantes con efectos específicos
(no adelgazantes):
-
Zanahorias y tomates (carotenos, propiedades anticancerígenenas)
-
Uva (taninos, eficaces desintoxicantes)
-
Cítricos por su contenido en Vitamina C
-
Zumo de Papaya (por su acción digestiva)
¿Bajar
de Peso comiendo?
Para adelgazar no es preciso seguir complejos programas. Se trata,
puramente de comer menos calorías de las que se consumen.
Una de las mejores maneras de hacerlo es consumir diariamente
alimentos calóricos-negativos.
Investigaciones llevadas a cabo recientemente indican que algunos
alimentos queman más calorías de las que suministran
al organismo y, por lo tanto, su ingesta provoca pérdida
de peso. A esos alimentos se los conoce como alimentos con colorías
negativas o, más simplemente, alimentos calórico-negativos.
Tienen la virtud de acelerar la tasa metabólica. La clave
está en el metabolismo y en incidencia que ciertos alimentos
tienen sobre él Tengamos en cuenta que todo aquello que
comemos se convierte en calorías ya sea una simple acelga
o un puré de berenjenas, hasta las avellanas y la manteca.
Todo lo que va a nuestro estómado se transforma en contenido
calórico, lo cual es bastante parecido a decir que se transforma
en energía utilizable
Modificar
la velocidad metabólica
Los alimentos con calorías negativas o calórico-negativos
son un grupo de dieciocho vegetales que tienen la virtud de acelerar
la tasa metabólica, acrecentando de esa manera el porcentaje
de calorías quemadas en cada acción. En general
se trata de alimentos especialmente ricos en contenidos de fibras
y de agua, con lo cual el cuerpo gasta o invierte un número
mayor de calorías después de procesarlos, que aquellas
otras que obtendrá del alimento ya procesado. Eso hace
que la diferencia entre la ingesta y el gasto sea del orden de
lo negativo. Un ejemplo de lo que venimos explicando es el apio,
ya que una porción de 100 gramos de apio aporta 14 colorías
y el organismo utiliza 30 calorías para lograr metabolizarlo.
Por lo tanto, una porción de apio contiene 16 calorías
negativas.
Hasta el momento fueron descubiertos 18 alimentos con estas propiedades.
Todos ellos son de origen vegetal. Dieciséis verduras y
los dos restantes son legumbres.
Si bien son en su totalidad sanos y nutritivos, no poseen todos
los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione a pleno.
Por lo tanto, consumiendo sólo éstos no se puede
adegurar un buen estado de salud. Debemos tener en claro que todos
los alimentos que contienen calorias negativas por su origen vegetal
son alimentos ricos especialmente en vitaminas y minerales, pero
particularmente escasos en otros dos tipos de nutrientes imprescindibles
para mantenernos sanos, las grasas y las proteínas.
Las
grasas o lípidos son las reservas de energía del
organismo y las proteínas la materia prima con la que se
forman todos los tejidos del cuerpo. Es posible alimentarse exclusivamente
en base a alimentos calórico-negativo si desea adelgazar
rápidamente, pero esa dieta núnca debe prolongarse
por espacio de más de tres dias. Por que si nuestra dieta
es pobre en nutrientes, como las grasas y las proteínas,
comenzaremos a sentirnos débiles y estaremos expuestos
a enfermedades y dolencias.
Cómo complementar los alimentos calóricos
negativos para una dieta sana
Para complementar una dieta sana, se deben combinar los alimentos
colóricos-negativo con otros que no lo son y que le aportan
al cuerpo la dosis necesaria de proteínas y lípidos.
Por ejemplo todas las ensaladas tienen uno o más ingredientes
con calorías negativasy eso asegura el descenso de peso,
pero, además, todas ellas están acompañadas
por una pequeña dosis de aceite vegetal. Esta dosis sirve
para cubrir parte de los requerimientos de lípidos del
organismo
También es aconsejable incorporar algún componente
de alto contenido protéico como ser pescado, huevo y carne
de ternera, entre otros. El aporte de calcio núnca es adecuadamente
obtenido a través de vegetales y legumbres y es por eso
que las recetas deben incluir lácteos tales como queso
rallado para sazonar pastas, yogurt natural a modo de aliño
para las ensaladas y queso blanco descremado para lograr sopas
de consistencia cremosa. Aunque no existe una fórmula matemática
para combinar los alimentos, prodría decirse que una buena
proporción es entre 1/2 y 1/4 parte de la alimentación
diaria debería estar compuesta de alimentos con calorías
negativas.
Acompañe
la Dieta con actividad Fisica
Ninguna dieta ni programa de alimentación con fines adelgazantes
que se considere serio se encuentra completo sin una dosis minima
de actividad física regular. Ya se trate de prácticas
tan sofísticadas como la equitación o el tenis,
o de actividades tan simples como una caminata a paso rápido,
el escenso de escaleras o el afamado Metodo Pilates
Poner el cuerpo en movimiento y hacerlo de forma regular es un
verdadero imperativo si se desea que una dieta dé resultados
significativos y tenga efectos duraderos. Esa actividad física
lo ayudará a quemar colorías pero además,
supondrá toda una serie de beneficios adicionales para
que su organismo pueda adaptarse de manera ótima a su nuevo
modelo alimentario y a su renovado estado corporal con menor peso
La actividad física ayuda a la reducción en sangre
de grasa nocivas, tales como los triglicérido y el colesterol
malo
Disminuye el estrés y colabora para lograr un buen y profundo
ritmo de sueño, aparte de incrementar la masa y la fuerza
muscular.
Los dieciocho alimentos calóricos negativos
Estas es la lista de los alimentos descubiertos como calóricas
negativos hasta la actualidad:
1. Chicoria
2. Ajo
3. Apio
4. Calabaza
5. Cebolla
6. Coliflor
7. Endibia
8. Espárago
9. Espinaca
10. Hinojo
11. Lechuga
12. Morrón
13. Pepino
14. Remolacha
15. Zanahoria
16. Zapallito
17. Lentejas
18. Porotos
Algunas
recetas para reducir estómago
Esta
dieta que aconseja Albert Ronald, autor del libro Frutoterapia,
los frutos que dan vida, sirve también para limpiar el
intestino de amebas y drenar el líquido detenido:
Durante
15 días y a la hora del desayuno, consume la cantidad de
piña rallada que te provoque. De otra parte, pon a cocinar
las cáscaras de la piña durante 30 minutos en un
litro de agua. Deja reposar. Exprime y divida el líquido
en cinco porciones que debes tomar durante el día.
Nota:
no es apta para personas que sufran de hiperglicemia, úlceras
gástricas y duodenales, hernia hiatal o acidez estomacal.
Otra
receta para reducir el abdomen:
Toma
un tomate de árbol amarillo, maduro y con cáscara.
De igual manera, tres rábanos rojos (también con
cáscara). Lava todo muy bien e introdúcelo en la
licuadora, con un vaso de agua. Licua, cuela y no endulces. Tómate
esta mezcla una hora antes del desayuno, durante 10 días.
Nota:
no es apta para personas con tensión baja |
