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Por
el Dr. Yang Hsiao especialista Medicina Tradicional China
para Alimentacion-Sana.org
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Las
informaciones sobre los endulzantes abundan en internet.
Los detractores del Aspartame muestran detalles de investigaciones
y estudios “científicos”. Rechazan los endulzantes
exponiendo los efectos de la intoxicación. Promueven el
uso de otros endulzantes “naturales” o “alternativos”,
pero no hay información sobre el abuso de éstos.
Por otro lado,
las grandes industrias de alimentos y los ministerios de salud
de todos los países, incluyendo FDA de los Estados Unidos,
FAO y OMS de la ONU, los refieren como sustituto de azúcar,
recomendado para la dieta hipocalórica para los diabéticos
y obesos. Advierten las consecuencias del uso abusivo (es decir
si consume más de 30kg del endulzante diariamente). Esta
información suele ser usado por los detractores para fundamentar
su posición, aunque mal interpretado su contenido.
Ante
un producto que incluya un endulzante artificial, les recomiendo
que consideren:
1º averiguar
qué certificación y reconocimiento internacional
tiene el producto, y no adherirse en el pánico ni la paranoia
colectiva, ya que su ignorancia puede ser aprovechado por otros
malintencionados. Los argumentos usados suelen ser descalificativos
sobre la honestidad y la competencia profesional de la autoridad
sanitaria de su país, alegando que autorizan la venta de
estos “cancerígenos” por poder económico.
Cuando la FDA y los ministerios de salud de todos los países
aprueban un producto, ES porque la “toxicidad” ES
inofensiva para la salud, y sus beneficios superan ampliamente
a sus defectos, y que sus defectos son fácilmente compensables.
Sepa que el vino tinto, considerado como ANTIOXIDANTE, es 100
veces más tóxico que cualquier endulzante para desarrollar
la cirrosis. Las conclusiones expuestas por los medios “alternativos”
siempre fueron expresadas con carácter de sospecha y no
concluyente.
En 2º
lugar, la FDA pueden modificar las autorizaciones a medida que
la tecnología permita conocer mejor a los productos estudiados.
La Sacarina y Aspartame fueron advertido por FDA en los ´70,
y desde allí cuestionados por muchos medios irresponsables,
y fueron autorizado en el 1994 por la misma FDA; la Sibutramina,
psicotrópico de uso masivo para inhibir el apetito por
los médicos y muchos “naturistas” desde 1998,
fue retirado del mercado en más de 40 países hace
5 meses al confirmar su efectos nocivos sobre el corazón.
En 3º
lugar, sepa que desde que comenzaron el uso de endulzantes, pese
a su “potencial efecto” en el hígado, hubo
disminución significativa de cegueras, de amputaciones,
y sobrevida de millones de diabéticos, ni hablar la mejoría
de su calidad de vida. Mejoraron las ofertas y precios de alimentos
hipocalóricos en el mercado para los obesos. Los endulzantes
fueron de gran apoyo en el tratamiento y el cambio de hábito
de los pacientes crónicos.
Abusar de
cualquier alimento es perjudicial para la salud. Si Ud. se toma
15 litros de yogur de un viaje, tendrá problemas digestivos
de inmediato. Es de responsabilidad ética para los profesionales
de salud aclarar al paciente, que los endulzantes son para ayudar
en el cambio del hábito morboso a otro hábito más
saludable.
El problema
está en uno mismo, y no en los endulzantes. Consuma tranquilamente
los productos autorizados, y mejore su hábito. Vivir como
un cavernícola con temor a la tecnología, sólo
lo lleva a la vida de presos y perjudica su cuerpo y mente. |
