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| Si
bien estos preparados no suplen una comida, pueden ser
aliados para complementar la alimentación diaria
aumentando nuestro peso y musculatura. |
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Habitualmente,
lo que se heredan son los hábitos alimentarios. Esta "herencia"
no es genética y por ello tu actividad física particular
es lo que determina tu delgadez y lo que te diferencia de los
demás.
En cualquier
caso y sea por cualquier otro motivo, solo se puede engordar cuando
se come más de lo que se gasta. Es evidente que no sirve
decir que hay que comer más en cada comida. Esto es algo
que todos los delgados han intentado infinidad de veces y no funciona
porque el organismo responde con una gran sensación de
saciedad que le permite perder el peso que has intentado ganar.
Los complementos
vitamínicos no engordan pues no aportan energía.
Estos solo deben ser utilizados en situaciones carenciales: estados
de convalecencia, debilidad, tras una rápida pérdida
de peso, anorexia (falta de hambre) o en dietas inferiores a 1200
Kcal. Los batidos, en cambio no son más que alimentos triturados
con diferentes proporciones de nutrientes en función de
las necesidades. Existen batidos hiperproteicos o hipercalóricos
(habitualmente hiperlipídicos) pero además de ser
muy caros no aportan nada distinto que no se pueda conseguir con
comida casera. Además, estos productos no sustituyen a
las comidas sino que las complementan.
Puedes encontrar
un montón de sugerencias para suplementar tus platos y
para conseguir que todo lo que comas te aporte mucha más
energía de lo habitual pero sin sentir sensación
de saciedad y haciendo los platos mucho más sabrosos.
Proteínas
en polvo: batidos para ganar peso
Las proteínas
en polvo son el suplemento nutritivo y dietético más
utilizado para complementar el déficit alimenticio tanto
de pacientes convalecientes como de personas con una salud adecuada.
La ingesta oral de nutrientes suplementarios es aconsejable en
aquellas personas que reducen su ingestión natural por
razones de alguna enfermedad, como pudiera ser la anorexia o la
intolerancia a algunos alimentos, como también en aquellas
otras en las que, a pesar de ingerir una cantidad adecuada de
alimentos, el volumen de nutrientes no es el correcto debido al
proceso patológico que están padeciendo.
Las proteínas en polvo tienen la gran ventaja de que pueden
ser suministrados de una manera sencilla y en numerosas ocasiones
como un medicamento más.
En la actualidad, las proteínas en polvo han cobrado gran
importancia por el incremento de casos de anorexia que se están
dando en la sociedad. En este proceso psicológico el paciente
se niega a ingerir ningún alimento por considerar que ya
se encuentra lo suficientemente obeso como para seguir comiendo
más. Por ello, las proteínas en polvo, así
como otros suplementos alimenticios presentados en forma de concentrados
en polvo, ofrecen la solución ideal, ya que el paciente
no es consciente de que está ingiriendo alimentos y, además,
no sufre la sensación de saciedad que pudiera tener un
suplemento energético, por ejemplo.
En este sentido, es habitual incorporar las proteínas en
polvo a la ración de comida que el paciente va a ingerir,
que, sin saberlo, estará tomando un suplemento proteínico,
sin que su ración se haya visto incrementada, por lo que
las posibilidades de rechazo serán mínimas.
Sin embargo, antes de decantarse por un concentrado de proteínas
en polvo en particular es absolutamente necesario acudir a un
facultativo que, mediante un análisis de sangre previo,
determinará que concentración de proteínas
necesita el paciente. Hay que tener en cuenta, que tan negativo
es el tener un aporte proteínico inferior al adecuado como
tener un exceso de proteínas.
Para conseguir una dosis adecuada de proteínas en polvo
es necesario valorar cada situación de manera individual,
y considerar el volumen de proteínas ingeridas de manera
natural por el paciente, y utilizar el suplemento simplemente
para complementar ese alimento natural y espontáneo. El
objetivo de las proteínas en polvo debe de ser el de complementar
el aporte proteínico que el paciente recibe de los alimentos
que ingiere de manera natural, nunca debe sustituirlo.
Por tanto, las proteínas en polvo aportan un alto grado
de tranquilidad para familiares de pacientes de enfermedades tan
complejas como la anorexia, que, sin embargo, no deberán
basar todo en el aporte de estas proteínas en polvo, sino
perseguir que el paciente pueda obtener todo el volumen proteínico
que necesita a través de la ingestión natural de
alimentos.
Batidos caseros llenos de proteínas
Agarra la
batidora y empieza con estas recetas de batidos ricos en proteínas
para conseguir masa muscular de una forma natural y en tu propia
casa:
- Batido de
1 vaso de yogur líquido con clara de huevo cocida
- Batido de gelatina de fresas con fresas y 1 vaso de leche desnatada
- Batido de 1 vaso de leche desnatada con 10 cacahuetes sin tostar
- Batido de 1 vaso de leche de soja con copos de avena
- Batido de 1 vaso de leche natural con quinoa cocida
- Batido con 2 vasos de agua puestos a hervir con una lata de
atún natural
- Batido de 1 vaso de leche desnatada con 10 almendras sin tostar
y kiwi
- Batido de 1 vaso de yogur líquido con 1 plátano
y 5 anacardos
BATIDO
DE LIMON
Helado de
chocolate: 12 cucharadas soperas
Miel clara: 6 cucharadas soperas
Zumo de limón: 2 cucharadas soperas, rebajado con 2 cucharadas
soperas de agua
Nata: 6 cucharadas soperas
BATIDO
DE PLATANO Y CARAMELO
Leche entera:
800 ml (4 vasos grandes)
Helado de chocolate: 8 cucharadas soperas
Plátanos maduros: 4 plátanos
Azúcar: 3 cucharadas
Canela en polvo: una pizca
ELABORACIÓN:
poner en un cazo al fuego, el azúcar hasta hacer caramelo.
Cuando este hecho añadir la leche y hervir hasta que el
caramelo se disuelva. Batir luego ( puede usarse caramelo líquido
comercial)
BATIDO
DE YOGUR
Leche condensada:
4 cucharadas soperas
Helado de vainilla: 4 porciones
Yogur natural: 4 yogures
Agua: medio litro
ELABORACIÓN:
poner agua muy fría en la batidora. Añadir la leche
y el yogur. Batir. Poner el helado.
BATIDO
DE MIEL
Helado de
chocolate, 10 cucharadas
Miel, 6 cucharadas
Zumo de limón y medio
Azúcar, 8 cucharadas
ELABORACIÓN:
batir todo y meter en el frigorífico.
BATIDO
DE HELADO CON FRUTAS
Leche condensada:
9 cucharadas soperas
Zumo de naranja: 1 vaso de 200 ml
Refresco de limón con gas: medio litro
Fresones: medio kilogramo
Naranja: una naranja grande
ELABORACIÓN:
disolver la leche condensada en el zumo de naranja. Añadir
el refresco de limón. Cortar la fruta en trozos y añadir.
Servir muy frío. |
