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| Prácticamente
en todos los alimentos encontraremos materias
primas que son importantes en la formación
del tejido cerebral, pero determinadas facultades
mentales requieren mayor cantidad de ciertos
nutrientes para su restauración. |
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Un ejemplo lo tenemos en las facultades
mentales que utilizamos para el amor, la veneración y
otros sentimientos similares a los que favorece el fósforo
de las manzanas y otras frutas.
Los mejores alimentos para el cerebro
son aquellos que contienen silicio, el cual se haya en:
- Té de paja de avena
- Té de cebada
- Decocción de cola de caballo
- Salvado
Así mismo es también
importante el fosfato el cual encontramos en:
- Harina de maíz
- Quesos
- Productos lácteos
El fósforo puede ser de origen animal
o vegetal. El de origen animal es necesario para las energías
cerebrales y nerviosas, mientras que el fósforo de origen
vegetal contribuye principalmente a la formación de órganos
y huesos.
Se encuentra principalmente en el pescado,
siendo una buena fuente de fósforo un caldo de pescado
o de almeja. De todos los pescados son preferibles el merlango
y el bacalao ahumado.
Aunque muchos vegetarianos no estén de
acuerdo, si se quiere tener una buena estructura cerebral y nerviosa,
se deben ingerir aminoácidos y éstos solo se encuentran
en cantidades suficientes en alimentos de origen animal, aunque
bien es cierto que en menor cantidad se hallan en leche, huevos
y soja.
Manganesio: sumamente efectivo para
los centros de la memoria.
Se encuentra principalmente en las avellanas.
Cuando existe demasiado calor en el cerebro o demasiada congestión en
alguna parte cerebral un buen remedio consiste en tomar jugo de uva y el suero
de leche con jugo de limón..
Bebida
de Hierbas para el cerebro:
Buena para el cerebro y el sistema nervioso.
necesitaremos:
- Verbena.............30g
- Muérdago...........30g
- Valeriana............30g
Hervir todo en dos litros de agua a fuego lento
durante 20 minutos. Dejar un reposo de 5 minutos, colar y beber
hasta 3 vasos por día. No pasar de esta dosis ya que contiene
muérdago y no conviene abusar de este parásito.
Para
el mejoramiento de la memoria siga estos consejos:
- Ingerir alimentos que contengan sodio y manganeso (Véase
tabla)
- Tomar complejo de vitamina B con ácido ribonucleico
- Tónico hecho con zumos de zanahoria, apio, ciruela
pasa con un poco de harina de arroz
- Infusión de romero y salvia
- Coma nueces y pasas. observe una nuez partida y vera que
su interior es similar a un cerebro en aspecto, pero lo más
importante es que existe un aminoácido muy importante
para la memoria que solo se halla en las nueces y las pasas
- Ejercicios en la tabla inclinada
No olvidemos
que:
- Una mente rápida y alerta necesita fósforo,
calcio y silicio. No se atiborre de leche por lo del calcio,
es una mentira publicitaria ya que éste se encuentra
en otros muchos alimentos (Véase tabla)) Un trabajo
mental excesivo requiere selenio
- Los alimentos que contienen fósforo y azufre mejoran
la capacidad para tomar decisiones
- Por otro lado las personas aquejadas de histeria o llanto
general acusan una deficiencia de hierro
- Los problemas de habla indican una deficiencia de yodo
- La desnutrición del cerebro y de las glándulas
muchas veces se manifiesta en forma de ataque o de migraña.
- Si usted sufre a menudo desmayos tome infusión de
ruda o de genciana (En caso de estar embarazada no tome el
de ruda)
Plantas
estimulantes de la circulación cerebral:
Areca, café, coca, efedra, eléboro
verde, eleuterococo, escutelaria común, galega, Ginkgo,
ginseng, graciola, guaraná, guayusa, ignacia, jaborandi,
Jacaranda, kola, levístico, mate, palo blanco, sumbul,
té, ustilago, yoco.
Datos
para un Cerebro sano
El cerebro necesita una alimentación
equilibrada para funcionar bien. Así que para pensar,
memorizar, recordar, etc., consuma alimentos que contengan los
nutrientes que su mente necesita para estar despierta.
Recuerde que existen vitaminas
y minerales que intervienen directamente en la concentración,
la memoria, el rendimiento intelectual y el estado de ánimo.
Si el cuerpo carece de ellos, será mucho más difícil
que su cerebro rinda al máximo.
1 No permita que su hijo se salte el desayuno
porque se le puede bajar la glucosa y eso afectará su
rendimiento escolar. Recuerde que pasó entre 10 y 12 horas
en ayuno durante la noche y si no prueba alimentos en la mañana
se sentirá apático, decaído y hasta se dormirá en
clase.
2 Evite que coma demasiado en la noche, peor
aún si son alimentos con mucha grasa porque obligará a
sus estómago a trabajar más de la cuenta y al siguiente
día se sentirá cansado. Otra probabilidad es que
tenga dolencias estomacales y eso le impedirá estudiar
bien durante el día.
3 En época de exámenes incentive
a sus hijos a que consuman muchas verduras porque aportan potasio,
magnesio, ácido fólico y fibra (entre otras funciones,
ayuda a regular el tránsito intestinal). Se sentirá bien,
estudiará mejor y rendirá en todo.
4 En las tardes o mientras estudia no consuma
golosinas como dulces, pastas, galletas o comida rápida,
esto le dará energía pero también muchas
libras demás. Es mejor que para el cerebro coma habas,
nueces y maní. Tome yogur con un sándwich de queso
o de carne con lechuga. Otra opción es comer frutas y
tomar zumos naturales.
5 Si los nervios le han hecho perder el apetito,
elabore platos más nutritivos: añada clara de huevo
cocinada y rallada, queso o leche a los platos que pueda; elabore
ensaladas con frutas y mézclelos con nueces; dele jamón,
queso, atún y sardina y para beber prefiera el yogur,
porque son alimentos más nutritivos.
6 Presiónelo a que planifique bien las
jornadas de estudio, recuérdele a su hijo sacar tiempo
para estudiar, para comer y para descansar. El sueño también
es importante, ya que la mente no rendirá si el niño
o adolescente se sienten cansados.
7 El consumo excesivo de bebidas excitantes
como el café, el té, las gaseosas u otro tipo de
bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan
la concentración ni la memoria. Los zumos naturales de
frutas mezclados con apio o alfalfa, el agua o las infusiones
son una opción más saludable y nutritiva.
8 No se olvide que la única forma de
rendir al máximo es mantener el cuerpo y la mente bien
descansados. Para ello, es necesario dormir un mínimo
de 8 horas. En caso de dificultad para conciliar el sueño
recurra a infusiones relajantes (azahar, hierbaluisa, melisa,
espino blanco, verbena, tila, etc.) o un vaso de leche caliente
con miel de abeja antes de acostarse.
9 No está justificado realizar dietas
sin criterio médico o nutricional, ya que pueden provocar
mareos o anemia, cansancio, irritabilidad, alteraciones en el
sueño, depresión etc.; repercutiendo negativamente
sobre la salud y la capacidad intelectual.
10 En esta época es bastante frecuente
el aumento injustificado de la venta de suplementos de vitaminas
y minerales. Una alimentación bien equilibrada, que incluya
alimentos de todos los grupos consumidos a diario, cubrirá todas
las necesidades de energía y nutrientes, sin necesidad
de recurrir a ningún tipo de suplemento.
11 Una dieta inadecuada sumada a las crisis
de ansiedad que se producen en épocas de exámenes
puede hacer que una adolescente tenga problemas de sobrepeso
o peor aún que desarrollen bulimia o anorexia si los padres
no vigilan lo que están comiendo.
Para
que los Nervios no le Ganen
 Cuando
se acercan los exámenes los chicos se sientan nerviosos
o tienen ansiedad. Para ayudarlos a que se relajen y se concentren
mejor, el doctor Vicente Aguilera (médico bioenergético)
da algunos remedios:
En ayunas prepáreles el zumo del paico. Este preparado se debe tomar
durante quince días, ya que a más de mejorar la memoria también
desparasita.
El taxo les ayudará a tranquilizarse,
saque el zumo o haga que coman dos taxos diarios para rendir
bien.
Las habas con cáscara les ayudarán a mejorar la capacidad intelectual.
Deles dos veces a la semana. Las menudencias del pollo tienen valina (aminoácido
que activa el funcionamiento del cerebro), por lo tanto no deben faltar en
la mesa.
La infusión de valeriana, tilo o salvia
real (la noche anterior a los exámenes) los mantendrá tranquilos
y llenos de energía.
El dato Si usted está bien
alimentado no hace falta que tome suplementos vitamínicos.
Etapa
crucial
La nutrición en el período prenatal
y los primeros cinco años de la vida de una persona es
clave para el desarrollo de todo el organismo. Si los niños
no son alimentados en forma adecuada el hecho influye gravemente
en su crecimiento.
Además, hay que tomar en cuenta que el
número de neuronas que se tendrá por el resto de
la vida se produce en los primeros años y cuando éstas
mueren no hay posible reproducción. De igual modo, en
la formación de los tejidos del cerebro influye la nutrición.
Por este motivo una dieta balanceada en la infancia garantiza
una buena capacidad de aprendizaje a futuro.
No debemos olvidar que un niño mal alimentado
es un niño distraído, al que a la larga le costará mucho
estudiar.
Alimentos
para el cerebro
Las proteínas contenidas en alimentos
de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos,
contribuyen con la regulación de la capacidad intelectual
y del estado de ánimo.
Algunos estudios demuestran que una dieta rica
en carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) ayuda
a calmar la ansiedad.
Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado
de minerales en virtud de los beneficios que éstos ofrecen
al organismo. El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisión
de los impulsos nerviosos, el hierro influye en el rendimiento
y en el transporte de oxígeno a las células, y
el zinc parece estar relacionado con la actividad de los neurotransmisores.
Para obtener calcio se debe ingerir leche y
sus derivados, mientras que el hierro es posible encontrarlo
en carnes, vísceras legumbres y frutos secos. Las ostras,
crustáceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos
ricos en zinc.
Todas las vitaminas del complejo B son cofactores
del proceso de producción de neurotransmisores, específicamente
la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 ( melón,
pollo y plátano) y la B12 (hígado, huevos y queso),
esta última es muy importante para contrarrestar el estrés
y fortalecer la agilidad intelectual.
Por otro lado, otras investigaciones han demostrado
que la vitamina C (cítricos, tomates, coliflor y pimientos)
disminuye la posibilidad de sufrir cáncer cerebral sobre
todo en la infancia. En este caso, los fumadores deben aumentar
su consumo de vitamina C, ya que un fumador medio reduce el nivel
de ésta en 20 por ciento y un gran fumador, en 40 por
ciento. |
