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| Los
habitantes de América andina, tenemos con la
Coca el privilegio de contar con uno de los productos
más nutritivos del mundo. |
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Posiblemente
sus maravillosos efectos medicinales se deban al alto contenido
de nutrientes que posee, ya que los nutrientes están en
relación directa con el bienestar psicosomático
del ser humano.
Los
análisis de los contenidos nutricionales de la coca –Perú
1995 y Bolivia 1991- nos permiten hacer comparaciones con los
contenidos de otros alimentos andinos y de algunas zonas de otras
latitudes.
Un
breve estudio comparativo sobre en qué magnitud la coca
supera a otros alimentos más frecuente consumidos en nuestra
región –ver cuadro adjunto- nos ofrece a los que
trabajamos en el campo de la nutrición humana y la salud,
la necesidad de investigar hasta qué punto se pueden lograr
mezclas y preparaciones que pueden ser consumidas en raciones
alimenticias, usando la coca en forma de harina, hoja fresca o
seca. El utilizar la coca mezclada con nuestros cereales y tubérculos
andinos elevaría los valores nutricionales de estos alimentos,
especialmente del pan cotidiano que cada día llega a los
hogares como una simple hojarasca de harina blanca.
Los contenidos de calcio, proteínas, vitamina A, vitamina
E y otros nutrientes de la coca ofrecen al campo de la nutrición
humana posibilidades aún más amplias que al campo
exclusivamente medicinal.
Propiedades
Nutricionales de la Hoja de Coca
Gracias a la investigación realizada por la Universidad
de Harvard, en 1975, titulada “Valor nutricional de la hoja
de coca”, se ha probado que la masticación diaria
de 100 gramos de hojas de coca, satisface la ración alimentaria
recomendada tanto para el hombre para la mujer, mientras que 60
grs. Por día colman las necesidades de calcio. Su contenido
en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo
tiempo el mate de coca constituya un complemento nutritivo de
la dieta diaria. Estos mismos estudios de la Universidad de Harvard
sostienen que en 100 gramos de coca se pueden tener casi dos gramos
de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazón
y se le atribuyen además propiedades adelgazantes. Sabiendo
que estas tisanas (mates) son tan ricas en estos nutrientes, se
convierten en alimento y medicina.
La concentración de cocaína en la hoja es muy baja,
según investigaciones realizadas por médicos farmacólogos
de la Universidad de Caldas, y por lo tanto, ingerida en forma
natural, no produce toxicidad ni genera dependencia. Actúa
como estimulante leve, mejora la atención y la coordinación
de ideas, es algo así como tomarse un café concentrado.
[N. del E. Podría incluso compararse con la Ritalina, un
estimulante popular en los Estados Unidos para tratar el ADD (Attention
Déficit Disorder) o Síndrome de Déficit de
Atención que tanto aqueja a los escolares norteamericanos.
Según funcionarios del Drug Policy Alliance (entrevista
realizada en Nueva York por SRC, un 30% de los niños en
edad escolar de los Estados Unidos es medicado cotidianamente
con Ritalina]
Alcaloides Naturales de la Hoja de Coca
Cocaína. Es el éter metílico de la benzoil
egnonina, tiene propiedades anestésicas y analgésicas
Egnonina. Es un derivado carboxilado de la atropina, tiene propiedades
de metabolizar grasas, glúcidos y carbohidratos. Adelgaza
la sangre.
Atropina. O escopolamina, es anestésico que produce sequedad
en el árbol respiratorio
Pectina. Es absorbente y antidiarreico, junto a la Vitamina E,
regula la producción de melanina para la piel.
Papaína. Esta proteasa, que en mayor proporción
contiene la papaya, es muy parecida a la catepsina animal, es
una especie de fermento que acelera la digestión.
Higrina. Excita las glándulas salivares cuando hay deficiencia
de oxígeno en el ambiente.
Globulina. Es un cardiotónico que regula la carencia de
oxígeno en el ambiente, mejorando la circulación
sanguínea. Evita el sorojche (mal de altura).
Piridina. Acelera la formación y funcionamiento del cerebro,
aumenta la irrigación sanguínea a la hipófisis
y las glándulas, traduciéndose en una mejoría
del cuerpo en general.
Quinolina. Evita la formación de la caries dental junto
al fósforo y al calcio.
Conina. Es un anestésico poderoso.
Cocamina. Es un analgésico que junto a la anterior, ayuda
a aumentar las propiedades anestésicas y analgésicas
de la cocaína natural.
Inulina. Refresca y mejora el funcionamiento del hígado,
la secreción de la bilis y su acumulación a la vesícula.
Es diurético, ayuda a eliminar las sustancias tóxicas
no fisiológicas. Es un polisacárido, muy parecido
a las vitaminas B-12, que produce aumento de células de
la sangre.
Benzoína. Acelera la formación de células
musculares y evita la putrefacción de alimentos, de ahí
sus propiedades terapéuticas para gastritis y úlceras.
Reserpina. Regula la presión arterial en hipo e hipertensión
y ayuda a la formación de células óseas.
Estos 14 alcaloides, los aminoácidos que contienen, los
ácidos y las vitaminas A, B1, C y E, la tiamina, niacina
y riboflavina, la convierten en la planta más completa
del universo en Nitrógeno No Proteico, que es el que elimina
las toxinas y patologías del cuerpo, obteniendo combinaciones
óptimas con frutas y plantas medicinales. |
