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Los habitantes de América andina, tenemos con
la Coca el privilegio de contar con uno de los productos
más nutritivos del mundo.
Posiblemente
sus maravillosos efectos medicinales se deban al alto
contenido de nutrientes que posee, ya que los nutrientes
están en relación directa con el bienestar
psicosomático del ser humano.
Los análisis de los contenidos nutricionales
de la coca –Perú 1995 y Bolivia 1991-
nos permiten hacer comparaciones con los contenidos
de otros alimentos andinos y de algunas zonas de otras
latitudes.
Un breve estudio comparativo sobre en qué magnitud
la coca supera a otros alimentos más frecuente
consumidos en nuestra región –ver cuadro
adjunto- nos ofrece a los que trabajamos en el campo
de la nutrición humana y la salud, la necesidad
de investigar hasta qué punto se pueden lograr
mezclas y preparaciones que pueden ser consumidas
en raciones alimenticias, usando la coca en forma
de harina, hoja fresca o seca. El utilizar la coca
mezclada con nuestros cereales y tubérculos
andinos elevaría los valores nutricionales
de estos alimentos, especialmente del pan cotidiano
que cada día llega a los hogares como una simple
hojarasca de harina blanca.
Los contenidos
de calcio, proteínas, vitamina A, vitamina
E y otros nutrientes de la coca ofrecen al campo de
la nutrición humana posibilidades aún
más amplias que al campo exclusivamente medicinal.
Propiedades
Nutricionales de la Hoja de Coca
 Gracias
a la investigación realizada por la Universidad
de Harvard, en 1975, titulada “Valor nutricional
de la hoja de coca”, se ha probado que la masticación
diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la
ración alimentaria recomendada tanto para el
hombre para la mujer, mientras que 60 grs. Por día
colman las necesidades de calcio. Su contenido en
vitaminas y determinados oligoelementos hacen que
al mismo tiempo el mate de coca constituya un complemento
nutritivo de la dieta diaria. Estos mismos estudios
de la Universidad de Harvard sostienen que en 100
gramos de coca se pueden tener casi dos gramos de
potasio que son necesarios para el equilibrio del
corazón y se le atribuyen además propiedades
adelgazantes. Sabiendo que estas tisanas (mates) son
tan ricas en estos nutrientes, se convierten en alimento
y medicina.
La concentración
de cocaína en la hoja es muy baja, según
investigaciones realizadas por médicos farmacólogos
de la Universidad de Caldas, y por lo tanto, ingerida
en forma natural, no produce toxicidad ni genera dependencia.
Actúa como estimulante leve, mejora la atención
y la coordinación de ideas, es algo así
como tomarse un café concentrado. [N. del E.
Podría incluso compararse con la Ritalina,
un estimulante popular en los Estados Unidos para
tratar el ADD (Attention Déficit Disorder)
o Síndrome de Déficit de Atención
que tanto aqueja a los escolares norteamericanos.
Según funcionarios del Drug Policy Alliance
(entrevista realizada en Nueva York por SRC, un 30%
de los niños en edad escolar de los Estados
Unidos es medicado cotidianamente con Ritalina]
Alcaloides Naturales de la Hoja de Coca
 Cocaína.
Es el éter metílico de la benzoil egnonina,
tiene propiedades anestésicas y analgésicas
Egnonina. Es un derivado carboxilado de la atropina,
tiene propiedades de metabolizar grasas, glúcidos
y carbohidratos. Adelgaza la sangre.
Atropina. O escopolamina, es anestésico que
produce sequedad en el árbol respiratorio
Pectina. Es absorbente y antidiarreico, junto a la
Vitamina E, regula la producción de melanina
para la piel.
Papaína. Esta proteasa, que en mayor proporción
contiene la papaya, es muy parecida a la catepsina
animal, es una especie de fermento que acelera la
digestión.
Higrina. Excita las glándulas salivares cuando
hay deficiencia de oxígeno en el ambiente.
Globulina. Es un cardiotónico que regula la
carencia de oxígeno en el ambiente, mejorando
la circulación sanguínea. Evita el sorojche
(mal de altura).
Piridina. Acelera la formación y funcionamiento
del cerebro, aumenta la irrigación sanguínea
a la hipófisis y las glándulas, traduciéndose
en una mejoría del cuerpo en general.
Quinolina. Evita la formación de la caries
dental junto al fósforo y al calcio.
Conina. Es un anestésico poderoso.
Cocamina.
Es un analgésico que junto a la anterior, ayuda
a aumentar las propiedades anestésicas y analgésicas
de la cocaína natural.
Inulina.
Refresca y mejora el funcionamiento del hígado,
la secreción de la bilis y su acumulación
a la vesícula. Es diurético, ayuda a
eliminar las sustancias tóxicas no fisiológicas.
Es un polisacárido, muy parecido a las vitaminas
B-12, que produce aumento de células de la
sangre.
Benzoína. Acelera la formación de células
musculares y evita la putrefacción de alimentos,
de ahí sus propiedades terapéuticas
para gastritis y úlceras.
Reserpina. Regula la presión arterial en hipo
e hipertensión y ayuda a la formación
de células óseas.
Estos 14 alcaloides, los aminoácidos que contienen,
los ácidos y las vitaminas A, B1, C y E, la
tiamina, niacina y riboflavina, la convierten en la
planta más completa del universo en Nitrógeno
No Proteico, que es el que elimina las toxinas y patologías
del cuerpo, obteniendo combinaciones óptimas
con frutas y plantas medicinales.
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