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Los alimentos que pertenecen al
mismo grupo pueden ser intercambiables, en unas cantidades
adecuadas, ya que comparten similares propiedades nutritivas. |
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Esto
nos permite variar al máximo la dieta sin que se modifique
significativamente la composición nutritiva de la alimentación
cotidiana.
No debemos olvidar que dentro de algunos grupos hay diferencias
en función del contenido graso y de azúcares (lácteos
completos o desnatados, carnes grasas o magras, yogures sin azúcar
o azucarados…), lo que se traduce en mayor o menor número
de calorías.
Las cantidades o raciones y tipo de alimentos a consumir dependen
de las necesidades de calorías de cada persona.
Tablas
de Grupos Alimenticios
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