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la medicina natural es muy popular un dicho hipocrático:
“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina
sea tu alimento”. Este proverbio bien entendido
ha sido, es, y puede ser para muchas personas un camino
nuevo hacia la verdadera salud sin necesidad de recurrir
a la medicina medicamentosa química con sus mortíferos
efectos secundarios en muchos casos. |
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El doctor
Bernard Jensen, una autoridad mundial en el campo de la Medicina
natural, la Iridología y la búsqueda de la Salud
integral a través de la naturaleza, durante el pasado siglo
siempre se esforzó por ponerlo en práctica al tratar
con sus miles de pacientes, con excelentes resultados como así
lo testifican tanto sus pacientes, como sus más allegados
colaboradores y, como no, sus excelentes libros sobre Medicina
natural.
Animamos a todos aquellos interesados por una salud completa,
los utilicen como referencia para saber como combatir las enfermedades,
y como encontrar remedios a sus dolencias. Entre estos libros
destacamos: “Mi sistema naturista”, “La naturaleza
tiene el remedio”, “Jugoterapia”, “La
limpieza de los tejidos a través del intestino” y
uno de sus últimos libros “Cuerpo radiante”.
En este artículo
informamos las leyes que deberíamos tener en cuenta al
usar la nutrición como medida terapéutica pero basándonos
en las leyes o normas que el doctor Bernard Jensen elaboró.
No queremos
decir que los alimentos de por sí sean la panacea que lo
cura todo; pero sí asegurarles que sin un cambio en la
alimentación todo lo demás perderá su eficacia.
A continuación
enumeramos las leyes que el doctor Jensen nos aconseja a seguir.
Como verán no son meros caprichos de un “naturópata
ocurrente”, sino que tienen la base científica, la
lógica que naturaleza nos enseña, y la experiencia
de más de 65 años al servicio de la salud de sus
pacientes.
Leyes
de curación con los alimentos
1.
El alimento debe ser natural, completo, integral, puro y fresco.
Razón: mientras el alimento sea más próximo
a lo natural más alto es su valor alimenticio.
2. Debemos comer crudos por lo menos el 60 % de nuestros
alimentos.
Razón: no porque tengan mejor sabor, sino porque son más
beneficiosos. Los crudos nos proporcionan más vitaminas,
minerales, enzimas, fibra, bolo intestinal, porque son alimentos
"vivos" que se encuentran en la cima del valor alimenticio,
si se seleccionan de forma adecuada.
3. Debemos ingerir seis vegetales, dos frutas, un almidón
y una proteína, cada día.
Razón: Las verduras contienen mucha fibra y minerales.
Las frutas tienen alto contenido de azúcar natural y vitaminas.
4. Nuestros alimentos deben ser 80% alcalinos y 20% ácidos.
Razón: descubrimos que 80% de los nutrientes en la sangre
son alcalinos y 20% ácidos. Para conservar la sangre como
debe ser, seis verduras y dos frutas componen ese 80% de alimentos
alcalinos que necesitamos, mientras que una proteína y
un almidón son el 20% de alimentos ácidos.
5. Variedad: cambie de azúcares, proteínas,
almidones, verduras y frutas de una comida a otra y de un día
para otro.
Razón: cada órgano de nuestro cuerpo necesita un
elemento químico más que otros para mantenerse sanos.
6. Coma con moderación.
Razón: las personas que han llegado a edades como los 120
años pesaban lo mismo que cuando tenían veintitantos
años.
7. Combinaciones: separe los almidones y las proteínas.
Razón: tome sus proteínas y almidones en diferentes
comidas, no porque no las digiera bien juntas, sino porque así
podrá comer más frutas y verduras en cada alimento.
8. Tenga cuidado con el agua que toma.
Razón: la mayoría de los sistemas públicos
de agua tienen alto contenido de sustancias químicas debido
a que las fuentes de agua subterránea se encuentran cada
vez más contaminadas.
9. Cocine en utensilios que requieran poco calor y poca
agua; cocine con poca agua o sin agua y no hierva demasiado.
Razón: la alta temperatura, cocinas con agua y la a exposición
al aire son los tres principales eliminadores de nutrientes. el
medio más eficaz para cocer los alimentos y preservar su
alto valor alimenticio, es cocinar a fuego lento en ollas de acero
inoxidable con tapas de cerrado hidráulico. Para cocer
al horno utilice cacerolas de vidrio con tapa. También
le recomiendo usar la olla de barro, ya que ofrece otro método
de cocinar a baja temperatura.
10. Si le gusta comer carne, coma ave de corral y pescado,
áselos al horno o a la parrilla, pero no lo consuma más
de tres veces a la semana.
Razón: asar al horno o a la parrilla, lejos de ser un método
de cocina perfecto, es al menos más aceptable en los que
se refiere a conservar más valor nutritivo. Cueza a la
temperatura más baja para retener la mayor parte del valor
alimenticio.
11. Evite comer en exceso uno o algunos alimentos en su
dieta.
Razón: el exceso de uno o varios alimentos puede proporcionar
demasiada cantidad de determinados elementos químicos en
el cuerpo, ocasionando irritación, inflamación o
posibles alergias.
12. No omita alimentos importantes.
Razón: nuestra salud está determinada tanto por
lo que no comemos por lo que comemos, lo que puede originar insuficiencias
nutricionales que conlleva futuras enfermedades.
Fuente: "Jugoterapia".
Autor: Bernard Jensen |
