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Un
buen plan de entrenamiento y una correcta nutrición
son las mejores ayudas ergogénicas con las
que cualquier deportista puede contar.
El deporte de hoy, excesivamente competitivo, la necesidad
de una victoria y las recompensas sociales y económicas
de los éxitos impulsan a los deportistas a
intentar mejorar su rendimiento de cualquier manera.
En
la actualidad se conocen una serie de productos y
prácticas a las que se atribuye la capacidad
(no siempre probada) de favorecer el desarrollo de
la fuerza muscular y potencia, necesaria para la actividad
física al más alto nivel, es decir,
de incrementar el rendimiento físico del deportista.
Estas ayudas pueden actuar en la producción
de energía metabólica, en el control
de su utilización o en la eficiencia de su
consumo. En esta denominación entran las ayudas
fisiológicas, nutricionales, farmacológicas,
métodos de apoyo psicológico y biomecánico.
Una
de las principales ayudas ergogénicas son las
dietas especiales. Así, en el caso de los deportes
que dependen fundamentalmente del glucógeno
para obtener energía, la alimentación
tiene que ser más rica en hidratos de carbono,
mientras que en los deportes de fuerza el aporte de
estos nutrientes no han de estar especialmente aumentados.
Sobre las ayudas ergogénicas nutricionales
hay opiniones contradictorias en algunos productos.
En general, algunas ayudas son positivas para los
deportistas, sin embargo, otras son inefectivas y
hasta perjudiciales al ser administradas sin control
por personas sin formación, ni conocimientos
médicos. En caso de recurrir a su consumo,
se ha de escoger el producto adecuado al tipo de modalidad
deportiva, y se adaptará a los diferentes estadios
de la actividad deportiva.
La
investigación científica, aunque limitada
en la mayoría de los casos, apoya la capacidad
ergogénica de algunas sustancias cuando son
consumidos en cantidades sustanciales, aunque no se
ha aprobado la eficacia de la mayor parte de los ergogénicos
disponibles, e incluso se sabe que algunos pueden
ser perjudiciales.
Falsas ayudas ergogénicas
 En
1991, investigadores del centro de control y prevención
de enfermedades de los Estados Unidos revisaron doce
famosas revistas de salud y culturismo y encontraron
anuncios de 89 marcas y 311 productos con un total
de 235 únicos ingredientes.
La
investigación concluyó que más
de cien compañías estaban comercializando
ayudas ergogénicas falsas, combinaciones de
varias vitaminas, minerales y aminoácidos y
otros suplementos dietéticos cuyo potencial
ergogénico no se había demostrado.
La
asociación Health Foods de EE.UU estimó
que en 1996 las ventas totales de dichos productos
comercializados en tiendas de dietética, de
herbodietética, de alimentación deportiva
espacializadas, farmacias o hipermercados superaban
los 204 millones.
Qué decir acerca de otros productos
La
investigación más profunda ha sido conducida
por David Lightsey, fisiólogo y nutricionista
que coordina el grupo de trabajo sobre Ayudas Ergogénicas,
perteneciente al Consejo Nacional en contra de fraudes
a la Salud (NCRHI: National Council Against Health
Fraud) de EE.UU. Durante los últimos cuatro
años, el ha telefoneado a más de 80
compañías americanas que comercializan
con ayudas ergogénicas.
En
cada caso, pidió a los representantes de la
compañía que recopilara datos sobre
los productos que comercializaban y emitieran un informe
formal. Después de que ellos describieran los
posibles beneficios, les preguntó como habían
sido recopilado los datos que apoyaban esas afirmaciones.
Conforme las preguntas del especialista eran más
especificas las respuestas de la compañia eran
más vagas. Algunos decían que no podían
ser más específicos porque no deseaban
revelar su secreto comercial. Cada entrevista finalizaba
con una petición de información por
escrito. Menos de la mitad enviaron algo. Muchos de
los estudios enviados eran o pobremente diseñados
o no probaban nada. Los pocos estudios bien diseñados
no apoyaban las afirmaciones del producto ya que eran
obtenidos fuera de contexto. Lightsey cree que hay
dos razones de porque muchos atletas creen que varias
sustancias les han ayudado: 1) El uso del producto
con frecuencia unido a una mejora natural debida al
entrenamiento. 2) El aumento de la confianza en si
mismos o un efecto placebo inspira una mejor actuación.
Educación
para el consumo
Ante
la falta de una regulación estricta en España,
los productos ergogénicos se venden sin ningún
problema en el territorio nacional, de ahí
que se requiera mayor educación en el área
deportiva sobre el consumo de estos suplementos, ya
que muchos consumidores desconocen sus efectos.
El
mercado deportivo se encuentra invadido por una gama
de suplementos nutricionales de este tipo, cuyo consumo
se encuentran ampliamente generalizado entre los atletas
de alto rendimiento y la población deportiva.
Expertos
en la materia, alertan que antes de utilizar o promover
el uso de alguna ayuda ergogénica, los entrenadores,
médicos del deporte, nutricionistas, dietistas
y atletas deben conocer los mecanismos de acción
de estas sustancias, sus efectos adversos, las dosis
que se han empleado en estudios y los beneficios que
obtienen quienes los utilizan.
Los
atletas al igual que sus entrenadores, siempre estarán
buscando los suplementos nutricionales que les ayuden
en su desempeño atlético y por ende
les otorgue una ventaja significativa sobre otros
competidores. Sin embargo, primero deben saber las
bases bioquímicas y fisiológicas bajo
las cuales las ayudas ergogénicas mejoran el
rendimiento deportivo, sus mitos y realidades, así
como su aplicación en la práctica deportiva.
Muchos
atletas tienen la certeza de que consumiendo un determinado
alimento, preparado o suplemento, su rendimiento se
incrementará en forma significativa. Sin embargo,
estos compuestos pueden tener el efecto contrario
cuando reemplazan a un adecuado plan de alimentación.
Es
importante destacar que el uso de estas sustancias
no solo se limita a los atletas de alto rendimiento,
muchos adolescentes deportistas los utilizan, en muchos
casos recomendados en los gimnasios por sus entrenadores.
¿Cuáles
son las sustancias ergogénicas disponibles?
Las
ayudas ergogénicas pueden ser clasificadas
en: mecánicas, fisiológicas,
psicológicas, farmacológicas y nutricionales.
Los agentes farmacológicos fueron las principales
ayudas ergogénicas utilizadas en el pasado,
su uso fue restringido, y en la actualidad más
atletas están buscando alternativas legales,
particularmente ayuda ergogénica nutricional.
Entre ellas se encuentran:
Ácidos grasos
OMEGA-3: Se les atribuye el efecto
de disminuir la viscosidad sanguínea mejorando
la circulación y, por tanto, el transporte
de oxígeno; estimular la secrección
de hormona del crecimiento y facilitar la utilización
de ácidos grasos como combustible energético.
Ácidos
nucléicos: La adenina y la
inosina incrementan la formación de ATP (la
"pila biológica" de nuestras células)
en el músculo y facilitan la liberación
de oxígeno desde la hemoglobina a las células
musculares. Su utilidad es dudosa ya que para su absorción
se debe transformar en una molécula de menor
peso carente de propiedades energéticas.
Ácido
pangámico: Contiene dimetilglicina,
derivado del aminoácido glicina. Mejora el
consumo de oxígeno en la célula según
se cree.
Alcohol:
El etanol ha sido utilizado para disminuir la ansiedad
y la sensación de dolor. El consumo de bebidas
alcohólicas no mejoran el
rendimiento del deportista.
Antioxidantes:
Durante el ejercicio físico se producen radicales
libres que pueden alterar a importantes estructuras
biológicas produciendo inflamación en
los músculos, etc. Hay sustancias que tienen
acción antioxidante interrumpiendo las reacciones
desencadenadas por los radicales libres. Entre ellas
se encuentran: las vitaminas A, C y E, el zinc, el
cobre, el manganeso y el selenio.
Aspartatos
(de sodio y de magnesio): No mejoran
el rendimiento deportivo, aunque se les supone una
acción defatigante (que quita o atenúa
la fatiga).
Salicilatos:
Por sus propiedades antinflamatorias y antidolorosas
ayuda a la reparación tisular (de los tejidos).
Bebidas
energéticas: En el mercado
hay productos en cuya composición incluyen
cantidades variables de minerales, vitaminas, aminoácidos,
electrolitos y proteínas. Los preparados con
proteínas son útiles en deportes que
precisen musculación y siempre a dosis precisas.
Los preparados hidroelecrolíticos con glucosa
son necesarios en ejercicios de resistencia aeróbica
en los que la sudoración sea importante.
Beta-Hidroxi-Metil
Butirato: Se le atribuye un efecto
de aumento de masa y fuerza muscular, así como
reducción de la grasa, pero no ha sido demostrado.
Bicarbonato
sódico: El ejercicio de alta
intensidad produce cantidades elevadas de lactato,
que disminuye el pH lo que provoca acidez y menor
contracción de las fibras musculares activas.
El organismo contrarresta las bajadas del pH con el
bicarbonato por lo que se pensó que mediante
la ingestión de bicarbonato se retrasaba la
bajada del pH y se aumentaba el rendimiento.
 Boro:
Oligoelemento que regula el metabolismo del calcio
y del magnesio. Se cree que estimula la secreción
de testosterona. Su eficacia no está demostrada.
conozca
mas sobre el borojo
Cafeína:
El café y el té tienen un importante
contenido en cafeína que actúa produciendo
un aumento de los ácidos grasos libres en sangre,
que pueden ser utilizados energéticamente ahorrando
glucógeno y glucosa al deportista.
Carnitina:
Estuvo de moda hace años en el fútbol
y en los deportes de velocidad. Aumenta de forma significativa
la captación de oxígeno y la producción
de energía. De todas formas, tampoco hay déficits
endógenos (internos) de carnitina.
Colina:
Precursor del neurotransmisor acetilcolina. Tras un
ejercicio intenso disminuyen los niveles de actilcolina,
por lo que se supuso que la administración
de colina estimularía la síntesis de
acetilcolina disminuyendo la fatiga en deportes de
resistencia. Los estudios realizados no demuestran
que aumente el rendimiento.
Creatina:
Forma parte de un compuesto llamado fosfocreatina
que junto con el ATP son las únicas fuentes
de energía para la contracción muscular.
Su administración aumenta los niveles de creatina
y de fosfocreaina en el músculo, produciendose
un aumento en los ejercicios de fuerza máxima,
pero no en los de resistencia. Se han realizado numerosos
estudios científicos con resultados contradictorios.
Donadores
de metilos (colina, sarcosina, betaina, metionina):
Intervienen en la síntesis
de los ácidos nucléicos y de la creatina.
Su eficacia como sustancias ergogénicas no
está demostrada.
 Espirulina:
Es un alga azul microscópica con gran cantidad
de proteínas y aminoácidos esenciales.
Hay dos variedades, una es tóxica. No tiene
efectos ergogénicos. Consiga
Espirulina Micropulverizada
Fosfatos:
Forman parte de los enlaces de alta energía,
por lo que proporcionan energía para cualquier
tipo de trabajo. También forman parte de importantes
enzimas, del 2-3 DFG (facilita la liberación
de oxígeno por la hemoglobina) e interviene
en el tamponamiento de los subproductos ácidos
resultantes del metabolismo energético. El
uso como suplemento dietético antes y durante
el esfuerzo puede ser de utilidad.
Gelatina:
Uno de sus componentes es el aminoácido glicina,
precursor de la creatina. No se ha demostrado su efecto
ergogénico.
Germen
de trigo: Muy utilizado en los años
60 por su contenido en ácido linoléico,
vitamina E, octaconasol y minerales.
 Ginseng:
Es un extracto de raíces en el que abundan
diferentes minerales y estimulantes. Su utilidad no
está demostrada en el deporte.
Glicerol:
Al añadir glicerol al agua la rehidratación
es mayor, sin embargo, no está demostrado que
en los deportes de resistencia mejore la termoregulación
y la resistencia a la deshidratación.
Guaraná:
Es la semilla de una liana originaria de sudamérica
rica en hidratos de carbono y proteínas. Ha
sido utilizada como defatigante, vasodilatador y estimulante,
sin embargo, estos efectos no han sido demostrados
científicamente.
Inosina:
Derivado de un compuesto natural encontrado
en el cuerpo. Se le atribuye estimular la regeneración
de ATP.
Inositol:
Se cree que aumenta la absorción de glucosa,
pero no ha sido demostrado.
Kelp:
Es un alga rica en vitaminas y minerales. No tiene
efectos ergogénicos.
Lecitina
de soja: Mejora la absorción
intestinal de las grasas. No tiene efectos ergogénicos.
Levadura
de cerveza: Su mayor utilidad es su
gran contenido en vitaminas del grupo B y minerales
como el cromo y el selenio. No tiene efectos ergogénicos.
Maca:
La Maca se ha comprobado que es un
alimento de alto valor nutricional y biológico
ya
que su variada composición química tiene
presencia de proteínas, grasas, glúcidos,
calcio, celulosa, almidones, fósforo, yodo,
hierro, complejo de vitaminas B y vitamina C. Consiga
Maca
Miel:
Tiene un alto contenido en hidratos
de carbono, siendo importante en la dieta de los deportistas.
No tiene efecto ergogénico.
Octacosanol:
Es un alcohol abundante en ácidos grasos, al
que se le supone un efecto de mejorar la tolerancia
al estrés y acelerar las reacciones del metabolismo
aeróbico aumentando el rendimiento (no está
demostrado).
Gamma-Orinazol:
Es un extracto del aceite de salvado de arroz utilizado
por levantadores de pesas y culturistas para aumentar
la masa y fuerza muscular, como suplemento sin esteroides.
No hay estudios científicos que demuestren
que estimula la secrección de testosterona
y hormona del crecimiento.
Periactina:
Produce un aumento del apetito y de peso, sin los
efectos secundarios de los anabolizantes.
Polen:
Contiene hidratos de carbono (56%), grasas (20%) y
proteínas (6-30%), vitaminas (grupo B, C y
provitamina A). Los componentes del polen son fácilmente
asimilables por nuestro organismo, por lo que se aprovechan
al máximo sus propiedades.
Polímeros
de glucosa: Son reconstituyentes de
carbohidratos con índices bajos de glucemia,
que se emplean antes, durante y después de
la competición o entrenamiento.
Yohimbina:
Extracto de corteza del árbol Yohimbe con efectos
similares al orizanol.
Efectividad e inocuidad
La
evaluación de la seguridad y el uso de las
ayudas ergogénicas debe ser determinada por
un médico especialista. Cuatro factores fundamentales
deben ser evaluados: el método de acción,
investigación disponible, posibles efectos
adversos y legalidad.
No
se ha evaluado la seguridad ni efectividad de gran
parte de estos compuestos, por lo tanto se recomienda
utilizar solo aquellos de los que se dispone de información
consistente sobre su inocuidad y efectividad.
Es
importante que los médicos guíen a los
atletas en la utilización de estas sustancias,
previniéndose así serios problemas consecuentes
de su uso indebido, y que siempre implementen una
dieta adecuada de acuerdo a las necesidades del atleta
para potenciar al máximo las capacidades físicas.
Normas a tener en cuenta para evitar sustancias dopantes
al utilizar diferentes preparados
-
Tener ACTUALIZADO el listado de sustancias prohibidas
que publica la federación correspondiente.
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Leer el prospecto de los medicamentos que se adquieren
sin receta. En él se indica si es sustancia
que da positivo en control de dopaje y ver si en
su composición hay sustancias prohibidas.
-
Advertir a los médicos que les atiendan su
condición de deportistas sometidos a control
de dopaje.
-
Los preparados que contengan proteínas, lípidos,
hidratos de carbono, aminoácidos y similares
o con composición no conocida, sin registro
o de venta en establecimientos no autorizados, pueden
contener sustancias dopantes.
-
Las plantas medicinales y especialidades de herbolario
con propiedades o supuestas propiedades energéticas
o estimulantes pueden tener sustancias que pueden
dar positivo en un control de dopaje: Ma-huang,
contiene efedrinas. Guaraná, contiene cafeína.
Nuez vómica, contiene estricnina. Kola, contiene
cafeína. Hierba mate, contiene cafeína.
Opio y adormidera, contienen morfina. Ginseng no
estandarizado.
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