|
|
|
| El
hígado es un órgano primordial para la
salud ya que es nuestro principal desintoxicante. Seguir
una dieta sin alcohol, grasas y azúcares es esencial
para mantenerlo a pleno rendimiento. |
|
Es la glándula
más grande que tenemos y la más trabajadora; el
hígado tiene encomendadas más de 500 tareas de las
cuales al menos 22 son vitales para el buen funcionamiento de
nuestro organismo. Por tanto su cuidado es esencial para el mantenimiento
de nuestra salud. Cuando el hígado está cargado
por exceso de trabajo (mala alimentación, sustancias tóxicas…)
todo el organismo se resiente.
Qué
comer cuando el hígado está afectado
| |
-
Frutas y verduras crudas (o en jugos) ricos en vitaminas
C (cítricos, fresas, piña, kiwi, col,
perejil…) y A (zanahorias, pimientos…)
- Hidratos de carbono compuestos como los procedentes
en cereales integrales (trigo, avena, pan integral),
patatas, frutas (especialmente las uvas), y verduras)
para que el hígado pueda aumentar su reserva
de azúcares
- Pescados blancos a la plancha o al vapor y algas wakame
y espirulina por su riqueza en vitamina B12
- Carnes magras a la plancha, asadas sin grasa o al
vapor.
- Alimentos ricos en folatos como las verduras de color
naranja y verde oscuro (zanahorias, tomates, acelgas),
el aguacate, el pan de centeno y la levadura de cerveza
- Aceite de pescado porque es rico en vitamina K
- Aceite de oliva virgen, siempre crudo, aliñando
ensaladas y verduras, ya que es un verdadero remedio
terapéutico para el hígado.
- Ensaladas de, rábanos, diente de león,
apio, perejil, tomate, cebolla cruda, pimiento rojo,
escarola, lechuga |
|
| |
-Grasa
saturada de origen animal o vegetal.
- Huevos (nunca fritos) y salsas o postres que los contengan
(mahonesas, natillas, flan…)
- Lácteos enteros (es mejor tomarlos desnatados).
- Café, cacao y otras bebidas excitantes
- Dulces, pastelería y alimentos azucarados
- Nueces, almendras, avellanas, aceitunas, mantequilla,
manteca, aceite y quesos muy grasos
- Pescados grasos
- Fruta poco madura o verde
- Col, coliflor, guisantes, espinacas, acedera y tomates.
|
|
| |
- Bebidas alcohólicas y gaseosas
- Especias fuertes, especialmente pimienta, clavo, mostaza
y vinagre
- Cocidos grasos y muy condimentados
- Carne de caza
- Charcutería y embutidos en general
- Fritos y salsas grasas
- Churros, buñuelos, croissants |
|
Incluye
en tus comidas
Rábanos
Descongestionan y desintoxican el hígado al favorecer el
vaciado de la bilis. Se pueden añadir crudos a las ensaladas
o tomar cada día un vaso de jugo fresco de rábano,
endulzado con miel, antes de las comidas.
Alcachofas
o Alcauciles
Tienen un efecto regenerador del hígado gracias a su contenido
en cinarina, un bioflavonoide. Además de tomar alcachofas
como verdura, para gozar de sus ventajas terapéuticas hay
que tomar infusiones de sus hojas y tallos. El jugo fresco de
la alcachofa resulta también muy terapéutico y se
puede preparar licuando las hojas y tomando un vaso en cada comida.
En vez de tirar las hojas más duras y los tallos, se puede
preparar una infusión con 100g de hojas y tallos de alcachofas
por litro de agua. Hay que tomar 3 tazas al día.
Zanahorias
Contienen antioxidantes incluyendo el betacaroteno, otros carotenoides
y flavonoides curativos que le dan color. Esta verdura antioxidante
tiene un efecto limpiador y curativo para el hígado.
Cardo
mariano
Contiene una sustancia llamada silimarina que tiene el poder de
regenerar las células hepáticas. Aunque lo habitual
es tomarlo en infusión, o en comprimidos de extracto seco,
las hojas tiernas y sin espinas del cardo mariano se pueden añadir
a las ensaladas.
Diente
de león
Diurético y depurativo por excelencia, el diente de león
está muy indicado en las insuficiencias hepáticas
ya que es colerético y colagogo a la vez. Sus hojas tiernas
se pueden tomar en ensaladas aliñado con aceite y limón.
También se pueden licuar sus hojas y raíces y tomar
3 cucharadas de este jugo antes de cada comida.
Remolacha
roja
Aumenta el flujo de bilis y favorece la eliminación de
los productos tóxicos del hígado.
Recomendados suplementarios
-
Cardo mariano o lechero:
El cardo contiene una de las más potentes sustancias
depurativas y protectoras del hígado. Se trata de la
similarina, una sustancia que estimula la función hepática
e inhibe los factores nocivos del hígado. Esta sustancia
previene los daños provocados por los radicales libres
gracias a sus propiedades antioxidantes. Consíguelo
Aquí
- Lecitina:
ayuda al hígado a metabolizar las grasas y reduce el
nivel de colesterol.
-
La alfalfa y las hojas de cebada dan
al hígado una inyección de clorofila que actúa
tanto como tónico, como limpiador del hígado.
- Alga
Spirulina: Las algas marinas son siempre un aliado
de primera línea ya que tienden a captar los tóxicos
y favorecen su eliminación de nuestro cuerpo. Alcalinizan
nuestro PH sanguíneo, que en las depuraciones siempre
se vuelve muy ácido, por las toxinas que se están
eliminando y nos garantiza muchos nutrientes. La spirulina son
de las más eficaces.
Consíguela Aquí
- Evita
todo tipo de bebida alcohólica
- Evita
los alimentos dulces y especiados.
|
