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Muchas de
las personas que padecen jaquecas sostienen que sus
dolencias se producen por ingerir determinados alimentos. |
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La
incapacidad del organismo para desactivar las aminas naturales
presentes en los alimentos podría explicar la razón
por la que algunas personas son más propensas a sufrir
estos dolores.
Las jaquecas son una dolencia reconocida clínicamente
que afecta a entre un 8% y un 20% de la población.
Pueden
causar dolores crónicos agudos que impidan a la persona
que los padece acudir al trabajo o que provoquen trastornos en
su vida familiar. Se sabe que intervienen numerosos factores,
entre los que se incluye un historial familiar de jaquecas, el
estrés y los cambios hormonales. Afectan más a las
mujeres que a los hombres. Los cambios en los hábitos de
sueño o la falta de sueño, así como saltarse
las comidas o ayunar, se encuentran también entre la amplia
variedad de factores que pueden provocar fuertes dolores de cabeza
en las personas propensas.
A
que se Debe
En la mayoría
de los casos, las jaquecas se deben a factores relacionados con
el comportamiento y no hay una estimación exacta sobre
el porcentaje de dolores de cabeza causados por la dieta. Sin
embargo, se ha establecido una relación entre las jaquecas
y ciertos alimentos, como los quesos curados, las bebidas alcohólicas
(especialmente el vino tinto), los alimentos en escabeche, en
conserva o marinados como algunos pescados y la col fermentada,
y las frutas como el aguacate, las frambuesas y los plátanos.
Desgraciadamente, el hecho de evitar estos alimentos no suele
curar las jaquecas que, con frecuencia, son el resultado de una
combinación compleja de factores de riesgo.
Los ataques
de jaqueca se han relacionado con la presencia de determinadas
aminas que se producen naturalmente en los alimentos. Estas sustancias
que contienen nitrógeno se encuentran generalmente en animales,
plantas y bacterias, y muchas de ellas contribuyen a dar a los
alimentos su sabor y aroma característicos.
De entre las
aminas de los alimentos, la tiramina, la feniletilamina y la histamina
son conocidas por sus efectos notorios. Aparentemente, las personas
que padecen jaquecas no son capaces de metabolizar estas sustancias
con suficiente rapidez, por lo que éstas permanecen más
tiempo en el organismo y provocan dolores de cabeza.
La primera
vez que se observó la relación entre las aminas
y los dolores de cabeza fue en los pacientes que tomaban fármacos
IMAO (inhibidores de la monoaminooxidosa) para tratar la tuberculosis
o aliviar la depresión. La MAO es una enzima cuya función
consiste en inactivar las aminas potencialmente dañinas
antes de que lleguen a la sangre. Los IMAO anulan el mecanismo
natural de desintoxificación y provocan un incremento del
nivel de aminas en la sangre. Los pacientes a quienes se administró
estos medicamentos sufrieron dolores de cabeza agudos y punzantes
tras ingerir ciertos alimentos. Es posible que las jaquecas tengan
un componente hereditario. Algunas personas pueden presentar una
deficiencia genética de MAO, lo cual podría ser
la causa de sus dolores de cabeza. Para aquellos que deseen prevenir
las jaquecas, sería útil que llevasen un diario
de los dolores de cabeza durante varios meses. Esto podría
contribuir a determinar el tipo de actividades, sensaciones, situaciones
o alimentos que parecen estar relacionados con la aparición
de los dolores de cabeza. El control del estrés mediante
la identificación y eliminación de sus causas, el
ejercicio periódico, la relajación, así como
una dieta sana y equilibrada pueden quitarle un peso de encima.
Los
Alimentos
Hay alimentos
que tienen un efecto inflamatorio y otros por el contrario son
antiinflamatorios. Los alimentos actúan a través
de un sistema de nuestro cuerpo denominado prostaglandinas. Existen
prostaglandinas inflamatorias e antiinflamatorias.
¿Cuáles
son los alimentos que se deben evitar?
- Lácteos
en general, sobre todo los quesos duros y fermentados, cuanto
más fuertes más pueden aumentar los dolores.
- El chocolate,
el café negro, los edulcorantes químicos, fundamentalmente
en base a aspartamo.
- La salsa
de soja que no sea natural.
- La comida
china, sobre todo la de los tenedores libres que pululan actualmente.
Los orientales utilizan mucho el glutamato monosódico
o ají nomoto. Este es un resaltador de sabor que dilata
las papilas gustativas, incrementando los sabores y los dolores
de cabeza.
- La mayoría
de los alimentos envasados o enlatados, contienen este resaltador.
- Evitar
todos los productos lihgt por tener aspartamo.
- Las harinas,
sobre todo las blancas refinadas son inflamatorias.
- Hay personas
que no toleran el gluten, por lo cual cualquier harina tanto
sea blanca como integral, les produce o incrementa la jaqueca.
La harina de trigo es el cereal que más gluten tiene.
- Los otros
cereales con gluten son la avena, el centeno y la cebada. Esta
intolerancia no debe confundirse con la celiaquía.
- También
hay personas a las que las nueces les producen dolor de cabeza.
- Un vaso
de buen vino no afecta, pero sí el exceso o los licores
convencionales en base a alcohol común. No producen lo
mismo los artesanales con alcohol de cereales.
- Evitar
el azúcar blanco.
Dieta contra el dolor de cabeza
- Comer
frutas y verduras crudas.
- Tomar
jugo de limón exprimido diluido en agua tibia. Beber
lentamente y con un sorbete.
- En caso
de comer cereales, sólo integrales.
- Endulzar
con miel o azúcar integral.
- La alimentación
debe ser lo más depuradora y sencilla posible. Es muy
importante no recargar el hígado.
- Las almendras
son analgésicas. Contienen ácido salicílico.
Comer un puñado. Masticarlas e insalivarlas bien.
- Hacer
baños de pies con agua bien caliente. Luego masajear
los pies con aceite esencial de lavanda.
- Tomar
dos tazas de una infusión de jengibre combinada con 1
cucharada de corteza de sauce y ½ cucharadita de anís.
- A partir
de la corteza de sauce los laboratorios comenzaron a sintetizar
la aspirina. Esta corteza contiene ácido salicílico.
- El jengibre
es energético, antinauseoso y antimelancólico.
- Otro excelente
fitoterápico es la Tintura Madre de Migranella. Consultar
la cantidad sugerida con el profesional competente.
- Utilizar
un hornillo con aceite esencial de menta y albahaca.
Creo que bien
vale la pena intentar modificar ciertos hábitos cuando
uno padece esta sintomatología. Dejar de padecer dolor
aumenta nuestra energía, cambia el estado de ánimo
y por sobre todo nos hace sentirnos más felices.
Autora: Silvana
Ridner
La
Migraña
La migraña
es un dolor que afecta a la mitad de la cabeza y se repite por
periodos de tiempo. Se produce debido a que se inflaman las arterias
y vasos sanguíneos craneales.
La migraña aparece en forma de un ataque, suele ir acompañada
de náuseas y vómitos, sensibilidad al sonido y a
la luz, síntomas visuales o ‘aura’, sensitivos
y motores, que duran alrededor de 30 minutos.
La migraña
o jaqueca no tiene cura, pero existen medicamentos para controlar
sus síntomas y disminuir el dolor, los cuales pueden combinarse
con medicinas alternativas y con algunos cambios en el estilo
de vida
Recomendaciones nutricionales para personas que padecen de migraña
:
- Mantenga
horarios de comida ordenados y evite pasar mas de 3 horas sin
comer. Esto ayuda a mantener estables los niveles de glucosa
en sangre y evita las disminuciones drásticas de ¨azúcar¨
para el cerebro, con los consecuente mareo, cansancio y dolor
de cabeza.
- Evite
consumir dulces en exceso. Muchos alimentos dulces como chocolates,
confites, jaleas, mieles, jarabe de maíz, postres y conservas
están relacionadas con la aparición de los síntomas
de la migraña. Evitarlos puede ayudarle no sólo
con estos dolores de cabeza, sino también con su peso.
- Aléjese
de las bebidas alcohólicas. Además de su efecto
hipoglicemiante, es decir, que pueden producir disminuciones
importantes del azúcar en sangre, el alcohol que contienen
favorece la aparición de síntomas de migraña.
No consuma vinos, cerveza, vodka, whiskey, ni ninguna otra bebida
de este tipo.
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