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Descubre la
riqueza y variedad que puedes encontrar hoy en día
en los mercados. |
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Cada vez hallamos
con mayor asiduidad una gran variedad de frutas tropicales, que
a excepción de la piña y la banana, eran hasta hace
poco tiempo desconocidas para la mayoría de nosotros, estas
frutas nos llaman la atención y nos sorprenden con sus
exóticas formas, sus vivos colores, su peculiar aroma,
y si nos decidimos a comprarlas... su delicioso y singular sabor.
Las frutas
tropicales han comenzado recientemente a proliferar con una gran
variedad en los mercados occidentales siendo hasta ahora desconocidas
para muchos. Estas frutas exóticas en algunos casos son
completamente naturales y ecológicas así no estén
certificadas debido a su método de cultivo. Frutas de Colombia,
frutas de Puerto Rico, Malasia, Brasil, El Salvador o frutas del
Ecuador entre otros muchos países están llevando
hasta los puntos de venta de frutas nuevos sabores, colores, aromas
y formas de disfrutar de estos tipos de frutas tropicales. Generalmente
estas frutas exóticas llegan hasta los consumidores como
fruta fresca, pulpa de frutas o frutas deshidratadas. Aun existe
mucho desconocimiento en cuanto a la manera de consumir muchas
de estas frutas tropicales lo cual puede llevar a su rechazo.
Son ideales
para la preparación de batidos y jugos de frutas, ya sean
mezclados con leche o agua, así como para la preparación
de helados y postres.
Estas frutas
son especialmente ricas en vitaminas A, B y C, en calcio, hierro,
potasio y magnesio, por lo que son ideales para el sistema nervioso
y el sistema inmunitario, para el estrés y constituyen
un poderoso agente contra el envejecimiento. Además están
especialmente recomendadas para aquellas personas que sigan alguna
dieta de adelgazamiento, pues a excepción del aguacate
y el bananito, tienen muy pocas calorías.
Lista
de las Mejores Frutas Tropicales
Las
Propiedades de estas Frutas Exoticas
Piña
Aunque es originaria de Sudamérica, hoy en día se
cultiva en casi todos los países tropicales y subtropicales.
Es rica en vitamina C, B1 y B2, fósforo, calcio, hierro
y en fibra, lo que la convierte en un poderoso diurético,
además de poseer características antiinflamatorias.
Lo ideal es tomarla al natural, sobretodo después de una
comida copiosa pues ayuda a disolver los lípidos y las
albúminas. Piña baby, una variedad más enana.
Aguacate
o Palta
Es originario de Centroamérica, aunque se cultiva en casi
todos los países tropicales y subtropicales, su piel es
oscura y rugosa, pero también existe una variedad de piel
lisa y verde. Es rico en sales minerales y vitamina B y E, lo
que le convierte en un alimento antiestresante, ideal para personas
nerviosas, además contiene hasta un 30% de grasa insaturada
o lo que es lo mismo, grasa vegetal sin colesterol, lo que hace
de él un alimento estupendo para nuestro corazón.
Papaya
Es una fruta blanda, muy jugosa y de consistencia mantecosa.
Crecen en regiones tropicales de África y Sudamérica,
aunque se cultiva en todos los países tropicales, su forma
recuerda la de una pera y es de color verde y amarillo, su carne
es color anaranjado. Esta fruta ocupa el primer puesto mundial
en lo que a exportación se refiere.
Su contenido en vitamina A y C es muy elevado, por lo que es recomendada
para dietas ricas en sodio, además es muy digestiva, y
ayuda a disolver las grasas sobrantes del organismo. Podemos consumirla
de postre, aunque es ideal para preparar algún entrante,
rellenándola tanto de carne como de marisco, o algún
tipo de ensalada. Curiosidades: si la consumimos verde y hervida,
sirve para calmar el dolor de estomago.
Maracuyá
/ Fruta de la pasión / Granadilla
De sabor ligeramente acídulo y muy aromática. La
fruta de la pasión amarilla (P. Edulis flavicarpa) es de
color amarillo, en forma de baya y con un sabor agridulce. La
fruta de la pasión morada (P. Edulis sims) es más
pequeña y de color púrpura o morado. La granadilla
(P. Edulis Ligularis), es otra variedad de la fruta de la pasión
también conocida como granadilla dulce, de color anaranjado,
dorado o amarillo pardo con pequeñas pintas blancas de
sabor agridulce.
Es originaria de Sudamérica, aunque se cultiva en todos
los países tropicales y subtropicales. Es ovalada y de
color amarillento, al igual que su pulpa. Es rica en vitamina
A y C. Se consume en zumo, dulces y batidos. Su mayor virtud,
es que es muy refrescante.
Además, contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora
el tránsito intestinal y reduce el riesgo de ciertas alteraciones
y enfermedades.
Guayaba
Es originaria de Centroamérica, aunque es cultivada en
todos los países tropicales. Es redonda y de piel amarilla
o verde, su pulpa es de color blanco y gelatinosa, sus pepitas
también son comestibles. Muy rica en vitamina C y B1. Por
ser una fruta muy aromática y dulce, es ideal para la elaboración
de tartas y mermeladas.
Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtáceas.
Muchas de sus especies son muy aromáticas, como el eucalipto
y el clavero. Todas las guayabas las producen árboles del
género Psidium que crecen en regiones tropicales de América,
Asia y Oceanía. En otros países también se
la conoce como guayabo, guara, arrayana y luma. Cuando están
maduras, exhalan un profundo aroma que las hace muy sugestivas
y tentadoras.
Es de bajo valor calórico, por su escaso aporte de hidratos
de carbono y menor aún de proteínas y grasas. Destaca
su contenido en vitamina C; concentra unas siete veces más
que la naranja.
Uchuva
/ Physalis / Alquejenje
Procede de América del Sur y Central, y es cultivable tanto
en las zonas subtropicales como en las tropicales altas. Se trata
de un baya de color amarillo, con una gama de sabores que va del
agrio al ácido, que esta recubierta por una especie de
cáliz. Esta fruta es rica en hierro y vitaminas, especialmente
la vitamina A. Se consume al natural, aunque siempre formando
parte de macedonias, helados o tartas.
Tamarillo
/ Tomate de árbol
Procede de Sudamérica, y sólo se cultiva en las
zonas tropicales altas: Brasil, Colombia y Sudáfrica. Se
trata de una fruta ligeramente ovalada, que dependiendo de su
variedad, el color de su piel será rojo, naranja o amarillo,
y si lo seccionamos, es lo más parecido a un tomate. Posee
un sabor agridulce, y muchísima vitamina E además
de calcio. Su componente mayoritario es el agua. Es ideal para
las dietas de adelgazamiento, ya que tiene poquísimas calorías
a expensas de su aporte de hidratos de carbono.
Destaca su contenido de provitamina A y C, de acción atioxidante
El
caqui
También conocido como palo santo, es una fruta tropical
que pertenece a la familia de las Ebanáceas. Existen distintas
especies de consumo, de tamaño y sabor diferenciados, entre
las que destacan; el caqui de China (D. Kaki), el de Japón
(D. Lotus) y el americano (D. Virginiana). Según su contenido
en carotenos, y de pulpa anaranjada, dulce y jugosa, con un ligero
regusto áspero, según su contenido de taninos.
Actualmente,
los principales países productores son Japón, China,
Estados Unidos, Brasil, India, Israel y, en Europa, Italia y España.
Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono (fructosa,
glucosa) y escasa de grasas y proteínas, por lo que su
valor calórico es bastante elevado respecto a otras frutas.
Kiwano
pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, la cual incluye
numerosos y variados frutos, generalmente grandes y de corteza
muy dura, como la sandía y el melón. Es en realidad
un fruto silvestre, muy aromático y sabroso. También
se lo conoce como "pepino cornudo o silvestre".
Aunque
procede de Nueva Zelanda, su cultivo se ha extendido también
a Brasil e Israel.
Su componente mayoritario es el agua.
Es un fruto de muy bajo valor calórico, ya que apenas contiene
hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Destaca su contenido de potasio. El potasio es un mineral necesario
para la transmisión y generación del impulso nervioso
y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio
de agua dentro y fuera de la célula.
Pitahaya
Fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores
españoles en México, Colombia, Centroamérica
y las Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya"
que significa fruta escamosa. La variedad amarilla se cultiva
en zonas tropicales y tropicales altas (Colombia, Bolivia, Ecuador,
Perú, Venezuela y en general toda la zona centroamericana)
y la roja, en México, Nicaragua y Vietnam, entre otros.
Existen
dos variedades comestibles de diferente tamaño y color,
la amarilla y la roja, las dos procedentes de plantas de las Cactáceas.
La pitahaya roja se comercializa en el mercado internacional con
el nombre de fruta del dragón (dragon fruit).
La pitahaya es casi una porción de agua deliciosamente
azucarada. Son frutos de muy bajo valor calórico, ya que
apenas contienen hidratos de carbono. Destaca el contenido de
vitamina C en la variedad roja, no así en la amarilla.
Coco
El cocotero del cual procede este fruto es la palmera más
cultivada e importante a nivel mundial.
Propio de las islas de clima tropical y subtropical del océano
Pacífico, su cultivo se ha extendido por Centroamérica,
el Caribe y África tropical.
En
ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco
fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de
común uso en múltiples preparaciones de repostería
artesanal e industrial.
La
grasa constituye el principal componente tras el agua y es rica
en ácidos grasos saturados (88,6% del total), por lo que
su valor calórico es el más alto de todas las frutas.
Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún
de proteínas. Así mismo, el coco es rico en sales
minerales que participan en la mineralización de los huesos
(magnesio, fósforo, calcio) y en potasio. En cuanto a otros
nutrientes, destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito
intestinal y contribuye a reducir el riesgo de ciertas alteraciones
y enfermedades.
Mango
Está reconocido en la actualidad como uno de los tres o
cuatro frutos tropicales más finos.
Este fruto carnoso, sabroso y refrescante, es también conocido
como "melocotón de los trópicos". Es el
miembro más importante de la familia de las Anacardiáceas
o familia del marañón, género Mangifera,
el cual comprende unas 50 especies, nativas del sureste de Asia
e islas circundantes, salvo la Mangifera africana que se encuentra
en África. Su cultivo se viene realizando desde tiempos
prehistóricos.
Hoy día se cultiva sobre todo en la India, Indonesia, Florida,
Hawai, México (el principal país exportador del
mundo), Sudáfrica, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas
y otros numerosos países.
Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono por lo que
su valor calórico es elevado. Es rico en magnesio y en
lo que a vitaminas se refiere, en provitamina A y C (200 gramos
de pulpa cubren las necesidades de una persona de dichas vitaminas).
Plátano o Banana
El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante
del mundo.
Pertenece a la familia de las Musáceas, la cual incluye
los plátanos comestibles crudos (Musa cavendishii), los
bananitos o plátanos enanos (Musa x paradisiaca) y los
plátanos machos o para cocer (Musa paradisiaca). Al plátano
macho también se lo conoce como "plátano de
guisar o hartón", más grande y menos dulce
que el resto de variedades de su misma familia.
El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido
en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie
llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue
llevado a América en el año 1516.
Su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamérica
y Sudamérica, así como de África subtropical;
constituyendo la base de la alimentación de muchas regiones
tropicales. Los nutrientes más representativos del plátano
son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias
de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte
de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos.
Melón
El melón es el fruto de la melonera, planta de tallo rastrero
que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, que incluye
unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos
generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza
dura. Al género Cucumis pertenecen especies tan diversas
como el pepino (Cucumis sativus L.) y el kiwano (Cucumis metuliferus).
El origen del melón es muy impreciso, algunos autores afirman
que el melón es oriundo de Asia Central, mientras que otros
sitúan su origen en el continente africano. Se cultiva
en Brasil, Costa Rica, Sudáfrica y España.
El 80% de la composición de esta fruta es agua, y las escasas
calorías que aporta se debe a su contenido moderado de
azúcares. La cantidad de beta-caroteno, de acción
antioxidante, depende de la intensidad del pigmento anaranjado
en la pulpa.
Debe
consumirse siempre maduro. Estará maduro cuando al apretar
sus extremos éstos se hundan un poco. Además de
combatir la depresión, tienen un efecto laxante suave y
protegen tu estomago.
Sandía
La
sandía, también conocida como patilla, melón
de agua o melancia, es uno de los frutos de mayor tamaño
de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso.
Es el fruto de la sandiera, plantade la familia de las Cucurbitáceas,
que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que
producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos
por una corteza dura.
La sandía se considera originaria de países de África
tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera
del Nilo, desde donde se extendió a numerosas regiones
bañadas por el mar Mediterráneo.
Se
cultiva en Sudamérica, Turquía, Grecia, España
e Italia)
La sandía se puede decir que es la fruta que más
cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico
es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. El color
rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno,
sustancia con capacidad antioxidante.
Noni
Es
una fruta tropical de increible efecto
En 1993 Científicos Norteamericanos investigaron las Propiedades
de esta fruta debido a que Descubrieron que los nativos de algunas
islas utilizaban esta fruta para curar la mayoria de sus enfermedades.
Después
de estudiarla, consideraron que sus Beneficios eran una bendición
de la tierra y Decidieron que era necesario que el resto del Mundo
debian conocerlo e igualmente Beneficiarse de sus maravillosos
efectos.
Los
resultados obtenidos por su venta en el mundo, han sido espectaculares.
Miles de personas lo han consumido y sus efectos han logrado disminuir
(y en muchos casos desaparecer) las enfermedades que los aquejaban.
NONI, ya esta en mas de 40 paises desde 1996 cuando salio al mercado.
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Borojo
Es
un energético natural y les permite sobrevivir a este exigente
tipo de vida, cubrir necesidades alimentarías y muchas
enfermedades.
Con jugo de Borojo pueden realizar caminatas bajo alta temperatura
sin alimento, subir montes, recorrer selvas y llegar al límite
de su fortaleza.
Los
indígenas del lugar acostumbran dejar en un recipiente
con agua los frutos de Borojo que se caen de maduros. Esta agua
convertida en jugo les proporciona una fuente de energía
inusitada.
Cuando deben trasladarse de una a otra punta de la selva o acercarse
al almacén por provisiones en una larga travesía,
lo único que lleva es un recipiente con jugo de Borojo.
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Naranjillo
o Lulo
El origen de la naranjilla es desconocido. Su progenitor silvestre
puede haber sido descubierto probablemente en Colombia.
Color amarillo-naranja. Su fruto ácido, amarillo verdoso
tiene una pulpa con numerosas semillas y jugo de color verde.
Su estructura interna se asemeja a la del tomate.
Las regiones cultivadas son Colombia y Ecuador. En menor escala
en Panamá , Costa Rica y Guatemala.
Es versátil, puede ser consumida fresca o cocida. Se usa
para preparar jugos, jaleas, mermeladas y otros preservados. Es
rica en vitaminas, proteínas y minerales. Se dice que contiene
pepsina.
Feijoa
La planta de la Feijoa es un arbusto de 3 a 4 metros con unas
hojas de color verde mate. De sus flores rojo brillante se forman
unas bayas ovoides que conforman el fruto. Su piel es rugosa,
correosa y de color verde intenso. La pulpa, de textura gelatinosa
y color crema, alberga en ella unas semillas muy pequeñas,
imperceptibles cuando se come al natural. Su sabor es dulce muy
perfumado, desprendiendo un olor que recuerda al de la piña.
Fruta originaria de Uruguay y del sur de Brasil. En la actualidad
son países productores EE.UU. (California, Florida), Nueva
Zelanda, Israel, Italia y Francia. Por sus características
generales esta fruta se parece a la guayaba.
La Feijoa es rica en yodina, proteínas, vitaminas A, E
y C.
Otras
frutas exóticas de Colombia, Malasia, mexicanas, Ecuador,
Tailandia o procedentes de otros países pero que son menos
conocidas o consumidas pueden ser: la guama, jabotijaba, mangostán,
pomarosa, madroño, zapote, mamey, coronilla, chontaduro,
papayuela, babaco, mamoncillo, guayaba del Perú, marañón,
anón, durián, rambután, anona, salak o la
badea entre muchas otras. Además algunos nombres de frutas,
difieren de unos países a otros. |
