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| ¿Cuál
es su secreto? Pues su extraordinaria composición
ya que se trata, según los expertos, de la fruta
con más densidad de nutrientes beneficiosos para
el organismo de cuantas se conocen. |
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La Baya del
Goji (pronunciado Goyi) es una fruta desecada de un color rojo
intenso, aproximadamente del tamaño de una pasa y con un
sabor que podría asemejarse a una mezcla entre arándano
y cereza.
Crece
en arbustos que pueden alcanzar una altura de 4,5 metros en los
valles protegidos por las cordilleras del Himalaya, el Tibet y
Mongolia.
Los Hunzas, habitantes de los valles de la cordillera del Himalaya,
son conocidos por ser el pueblo más sano y feliz de la
Tierra. De hecho, su notable salud y su excepcional longevidad
han llamado la atención de diversos investigadores.
Tras
varios años de observación, los expertos concluirían
que su peculiar resistencia a la enfermedad y al envejecimiento
se debe a las extraordinarias condiciones en las que viven, a
4.000 metros de altura y sin contaminación de ningún
tipo, y a su alimentación, basada en la ingesta diaria
de vegetales y de las Bayas de Goji que crecen en sus valles.
Existen en Asia abundantes leyendas sobre el Goji. Una de ellas
cuenta la vida de un chino llamado Li Qing Yuen, que nació
en 1678 y vivió 252 años. ¿En qué
consistía el secreto de esta feliz, activa y prolongada
vida?
Simplemente,
en el consumo diario de una "sopa" de cerezas de Goji.
Dichas bayas son tan veneradas por sus propiedades nutricionales
y terapéuticas que en todo Asia central se celebra cada
año una fiesta en su honor que dura dos semanas, no en
vano, es el alimento que utiliza la milenaria Medicina Tradicional
China para recuperar el chi o energía vital.
Cuidan
tu salud
Los médicos tibetanos las utilizan desde hace miles de
años por sus extraordinarias propiedades y beneficios para
la salud. Se dice que los primeros curanderos naturales surgieron
en el Himalaya, y que compartieron su sabiduría con los
antiguos herboristas de China, del Tibet y de la India.
Uno
de los secretos más apreciados de estos curanderos era
la fruta del Goji. Las Bayas del Goji ya aparecen mencionadas
en un tratado médico de la dinastía Tang del siglo
VII y en un compendio de materia médica de Li Shizhen,
de la dinastía Ming, editado en el siglo XVI. Su uso también
está muy extendido en la medicina tradicional de Corea,
Japón y el Tíbet.
A
más de 4000 metros
Aún
cuando se han intentado cultivar en diferentes lugares, no ha
sido posible lograr las características nutricionales que
hacen de las Bayas de Goji Tibetanas un alimento tan especial,
exento de químicos y contaminantes. Existen muchas variedades
de bayas de Goji, pero las extraordinarias propiedades corresponden
a la variedad "Lycium Barbarum" que crece en las montañas
del Himalaya.
Las bayas
tibetanas de Goji crecen de forma salvaje y son secadas al sol
de forma natural en altitudes que superan los 4000 metros. En
el Himalaya se producen algunas de las condiciones climáticas
más extremas de la Tierra. Las temperaturas en enero rondan
los 40º bajo cero, mientras que en verano pueden superar
los 30º.
A más
de 4000 metros de altura, la delgada capa atmosférica (contiene
un tercio menos de oxígeno que en el nivel del mar) y los
largos días de sol, dan como resultado un altísimo
nivel de energía solar. Para sobrevivir y florecer en estas
duras condiciones, la Baya de Goji ha desarrollado unas características
y propiedades únicas.
Razones
para consumir Bayas de Goji
La riqueza
de nutrientes del Goji es la que le confiere sus extraordinarias
propiedades terapéuticas. No obstante, y para dejar constancia
de que las afirmaciones de los médicos tibetanos tienen
su correspondiente "respaldo científico", diremos
que existen más de cincuenta estudios publicados al respecto
y que vienen a confirmar los beneficios para la salud conocidos
desde antiguo.
Y, sin duda,
uno de los más reputados investigadores en la materia es
el doctor Earl Mindell, nutricionista, farmacéutico y herbolario
de reconocido prestigio internacional que lleva más de
40 años investigando en el campo de la Nutrición.
Según el doctor Mindell estas son las razones para tomar
Bayas de Goji a diario:
- Alarga
la vida protegiendo al cuerpo del envejecimiento prematuro.
- Nos hace
sentirnos más jóvenes y alegres.
- Incrementa
la energía y la fuerza.
- Fortalece
el corazón y la sangre.
- Ayuda
a mantener la presión sanguínea en parámetros
saludables.
- Reduce
el colesterol y evita su depósito en los vasos sanguíneos.
- Supone
una ayuda inestimable para prevenir el cáncer.
- Ayuda
a normalizar los niveles de azúcar en sangre.
- Mejora
la salud ocular y la visión.
- Mejora
la resistencia a las enfermedades.
- Mejora
la respuesta inmune.
- Restaura
y repara el ADN.
- Combate
la inflamación y la artritis.
- Ayuda
a perder peso.
- Ayuda
a desintoxicar el organismo.
- Alivia
el insomnio y mejora la calidad del sueño.
- Mejora
la respuesta sexual y la fertilidad de ambos sexos.
- Alivia
los dolores de cabeza y los mareos.
- Ayuda
en el embarazo y la menopausia.
- Protege
el hígado.
- Fortalece
músculos y huesos.
- Ayuda
a mantener una buena función renal.
- Mejora
la memoria.
- Alivia
la tos seca crónica.
- Reduce
la ansiedad y el estrés.
- Mejora
la digestión.
Propiedades
La
baya de Goji es:
- Analgésica.
- Antibacteriana.
- Anticancerígena.
- Antienvejecimiento.
- Antiestrés.
- Antiinflamatoria.
- Antioxidante.
- Antiviral.
- Cardioprotectora.
- Cicatrizante.
- Detoxificante.
- Digestiva.
- Energetizante.
- Estimulante
de la libido y de la fertilidad.
- Fungicida.
- Hepatoprotectora.
- Inmunoestimulante.
- Nutritiva.
- Tónico
cerebral.
- Tónico
renal.
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