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| La
L-Carnitina no es en el sentido estricto, un aminoácido,
ya que su fórmula está mas bien relacionada
con las vitaminas del complejo B; sin embargo, como
a través del tiempo y popularmente se le ha dado
aquella denominación la seguiremos catalogando
de esa forma. |
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Por sus características
químicas, esta sustancia puede presentar dos versiones
de la misma fórmula y la diferencia estriba en la orientación
molecular que presente cada una de estas formas, por lo que podemos
tener dos tipos de carnitina: la forma L y la Forma D. Solamente
la forma de L-Carnitina aparece en fuentes naturales. La D-Carnitina
es un inhibidor de las funciones de la L-Carnitina en el cuerpo.
Por lo que una mezcla de ambas formas de carnitina se contrapondría
a los resultados esperados que solo se pueden obtener con una
L-Carnitina.
¿Qué
es la L-Carnitina y qué beneficios podemos obtener de ella?
La
L-Carnitina es un constituyente natural del organismo humano.
Se adquiere con la ingestión de los alimentos, sobre todo
de origen animal y puede sintetizarse en hígado y riñón
a partir de los aminoácidos esenciales L-Lisina y L-Metionina
así como vitamina C, B6, niacina, hierro y diversas enzimas.
Cabe destacar que la ausencia de algunos de los componentes antes
mencionados llevaría a una deficiencia en la síntesis
de L-Carnitina.
A continuación
se presenta un cuadro con la proporción de L-Carnitina
en algunos alimentos:
Alimentos
no cocinados de origen animal mg/100g
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Alimentos
no cocinados de origen vegetal mg/100g |
Cordero |
190 |
Hongos |
2,6 |
Venado
(alce, ciervo) |
150
- 160 |
Nueces |
0,25
- 0,6 |
Reses |
143 |
Zanahorias |
0,4 |
Porcinos |
25 |
Pan |
0,4 |
Aves |
13 |
Arroz |
0,3 |
Peces |
3
- 10 |
Melocotón |
0,14 |
Queso |
0,5
- 13 |
Plátano |
0,1 |
Leche
de Vaca |
2,5 |
Tomate |
0,1 |
Huevos |
0,8 |
Pera |
0,03 |
Las
personas que no consumen carne como los vegetarianos pueden presentar
deficiencias de L-Carnitina, ya que como se ve en la tabla anterior
los vegetales contienen L-Carnitina en cantidades muy pequeñas
contrario a lo que sucede con los alimentos de origen animal cuyo
contenido es mucho más alto. Esta carencia podría
derivar en un pobre desempeño físico y en casos
extremos en algún tipo de enfermedad.
Diversas investigaciones
han confirmado los beneficios que el consumo de suplementos con
L-Carnitina da a las personas que gustan de hacer ejercicio por
periodos prolongados ya que con su consumo pueden presentar mayor
resistencia ante el agotamiento y una disminución considerable
en el dolor de cuerpo que se presenta después de un periodo
de ejercicios.
Una de las
primeras cosas que se encuentran sobre la L-Carnitina es su propiedad
adelgazante. En realidad es un buen elemento para perder peso.
Por tanto, la visión que debemos tener ante la L Carnitina
es como todo: si se acompaña de una dieta sana y equilibrada,
es posible que funcione, pero por sí sola no adelgaza.
¿Por
qué el consumo de L-Carnitina produce estos beneficios?
La
L-Carnitina tiene una función muy importante dentro de
nuestro organismo que es la de actuar como un transporte para
los ácidos grasos de cadena larga e introducirlas dentro
de la mitocondria (esta es una estructura celular encargada de
la producción de energía que el cuerpo requiere
para sus funciones). Ya en su interior las cadenas de grasa participan
en el proceso metabólico llamado ß-oxidación
donde las cadenas de grasa son rotas y transformadas en grupos
que reciben el nombre de Acetil CoA, de esta forma entran al proceso
denominado Ciclo de Krebs de donde el resultado obtenido es ATP
(Adenosin trifosfato) que en otras palabras significa energía
para nuestro cuerpo, el proceso de transformar las moléculas
de grasa en energía recibe el nombre de oxidación
de los ácidos grasos. Esta energía es vital para
todo el organismo, nos permite tener más resistencia para
las actividades diarias.
La L-Carnitina
juega otros papeles muy importantes como es la disminución
de Ácido Láctico el cual es producido y acumulado
por el cuerpo durante el ejercicio y según se cree, provoca
cansancio y por lo tanto menor rendimiento en los deportistas.
Otra de las funciones es que ayuda a eliminar toxinas, como la
Amonia que es un subproducto de la degradación de las proteínas
y es producida durante el ejercicio. La Amonia, con ayuda de la
Carnitina, es transformada en Urea para así poder ser eliminados
a través de la orina.
Otro importante
beneficio que se obtiene de la L- Carnitina, es en la nutrición
de las mujeres embarazadas a las cuales apoya en esta etapa de
fuertes requerimientos en la que normalmente sus niveles de esta
sustancia son bajos. La L-Carnitina puede considerarse como nutriente
esencial para los recién nacidos ya que la biosíntesis
de esta en sus organismos no se ha desarrollado completamente,
por lo que una leche enriquecida con L-Carnitina ayudaría
a que no tenga acumulación de ácidos grasos. La
L-Carnitina también puede ser benéfica en la reducción
de peso, ya que limita la acumulación de grasa en tejido
y sangre, particularmente cuando la cantidad de lípidos
es elevada como es el caso de las personas con sobrepeso que requieren
un mayor aporte de esta sustancia; se ha observado que una dosis
de 2 gramos/día de L-Carnitina incrementa la utilización
de grasa en músculo. Utilizada en personas obesas junto
con una dieta reducida en calorías y ejercicios moderados,
la L-Carnitina lleva a una mayor pérdida de peso y a la
reducción en los niveles de azúcar en la sangre
y en la presión arterial. Esta reducción en los
azúcares no implica riesgo alguno en los diabéticos,
por el contrario, los ayuda a mantener niveles adecuados de glucosa
sin interferir en los tratamientos alopáticos que se recomiendan
para el control de esta enfermedad.
También
puede brindar ayuda en los procesos inmunológicos ya que
estos se caracterizan por un alto ritmo de división de
células y síntesis para lo cual se requiere de mucha
energía. Los leucocitos (glóbulos blancos) son ricos
en L-Carnitina y esto es una primera indicación del significado
de esta en los procesos inmunológicos. Las personas con
problemas inmunológicos muestran niveles reducidos de L-Carnitina
en el plasma, recuentos inferiores en linfocitos y reducciones
en los niveles de L-Carnitina en leucocitos. Un suplemento con
L-Carnitina produce una mejora general del sistema inmunológico
promoviendo la proliferación de linfocitos y monocitos
(esto es conveniente ya que ambos son dos tipos de glóbulos
blancos. El primero entre otras funciones es el encargado de la
producción de anticuerpos; el segundo participa en la fagocitosis
que es el proceso en donde los glóbulos blancos reconocen
a agentes extraños en el organismo y proceden a su eliminación).
La fertilidad masculina también se ve beneficiada por la
L-Carnitina ya que en el esperma se encuentran grandes concentraciones
de este compuesto y su metabolito Acetil L-Carnitina y ambos juegan
un papel decisivo en el metabolismo energético del esperma.
La concentración de la L-Carnitina en el semen está
íntimamente relacionada con la calidad del esperma.
La L-Carnitina
juega un papel importante para el funcionamiento del corazón
ya que nuestro músculo cardiaco utiliza el 70% aproximadamente
de la energía que se produce en nuestro cuerpo. Esta energía
se obtiene de la oxidación de los ácidos grasos.
Esto resulta favorable para las personas que gustan del deporte,
porque les proporciona energía y limita la cantidad de
grasa que suele envolver a este músculo.
En diversos
estudios se ha demostrado que aquellas personas que presentan
enfermedades cardiovasculares agregando a su dieta suplementos
con L-Carnitina aumenta su fuerza y resistencia mejorando así
su calidad de vida y favoreciendo la disminución de las
molestias causadas por su enfermedad.
En otras enfermedades
en las cuales puede beneficiar la L-Carnitina es en cirrosis,
diabetes, padecimientos de hígado y riñón.
La participación de la L-Carnitina es variada; es decir,
en el riñón ayuda a que la diálisis sea satisfactoria.
Como durante la diálisis se pierde L-Carnitina, es recomendable
tomar un suplemento de esta para que su deficiencia no lleve a
padecer otros trastornos como debilidad, calambres, etc. En enfermedades
como la cirrosis y la diabetes, el beneficio que se obtiene de
la L-Carnitina es que no permite la acumulación de grasas.
Para este tipo de enfermedades se han probado dosis que van de
1 a 2 g por día presentando resultados satisfactorios.
La L-Carnitina puede ser tomada por todas las personas sin importar
la edad que tengan ya que hasta el momento no se ha encontrado
toxicidad alguna, incluso a grandes dosis. El único efecto
adverso que se ha encontrado en dosis de 15 gramos o más
por día, es la aparición de diarrea, que desaparece
cuando se suspende la ingesta de este nutriente.
Debido a la
inocuidad de la L-Carnitina, es recomendable utilizarla en combinación
con otros suplementos alimenticios con lo que se puede obtener
excelentes resultados tales como:
Lecitina de Soya, Garcinia, Omega-3, Algas Fucus, Alga Spirulina,
Cromo, Nopal Deshidratado.
La L-Carnitina
es una opción en la cual nos podemos apoyar para mantener
una buena salud, sin olvidar que siempre es recomendable la opinión
de un especialista, ya que lo más importante que tiene
un ser humano es: SU SALUD. |