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común oír comentarios sobre las bondades
que ofrece esta semilla e, incluso, no faltan quienes
la califican de maravillosa, ya que se dice que ayuda
a bajar de peso, mejora la digestión y controla
los niveles de glucosa y colesterol en la sangre. ¿Qué
tanto hay de cierto en esto? |
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De inicio
vale recordar que el lino (Linum Usitatissimum) y su semilla (una
vez secas) a linaza, son viejos conocidos de la humanidad. Egipcios,
babilonios y griegos cultivaron esta planta desde hace al menos
5,000 años para obtener alimento e importante fibra de
uso textil, además de que la empleaban con fines medicinales;
de hecho, se sabe que uno de los padres de la Medicina occidental,
Hipócrates (460 al 377 antes de nuestra era), recomendaba
su uso para tratar malestares digestivos y enfermedades de la
piel.
Investigaciones
recientes han encontrado que la linaza contiene varios compuestos
y elementos nutricionales de gran valor que son los responsables
de su actual popularidad; entre los más notables están:
Fibras
solubles. Tienen la propiedad de aumentar la sensación
de saciedad, reducir el apetito y disminuir la absorción
de azúcares y colesterol.
Ácidos grasos esenciales. La linaza contiene
estos dos elementos que el organismo humano necesita pero que
es incapaz de producir: el ácido linolénico (omega
3) y el linoléico (omega 6). Sin embargo, posee más
del primero, sobre el cual se ha informado que debe consumirse
en mayor cantidad debido a que ayuda a prevenir enfermedades del
sistema circulatorio y cáncer.
Fitoestrógenos. Son compuestos vegetales
que producen los efectos de los estrógenos (hormonas femeninas)
aunque su estructura bioquímica no es igual. La linaza
es rica en una familia de estas sustancias, la de los lignanos,
a la que se atribuye también la cualidad de prevenir tumores,
principalmente en senos.
Proteínas. Útiles para fabricar,
reemplazar y recuperar las células de los tejidos y para
producir hormonas.
Vitaminas A, B, D y E. Indispensables para el
organismo, ya que benefician a todos los sistemas e intervienen
en el funcionamiento celular. Su deficiencia puede ocasionar enfermedades
en la piel, falta de visión durante la noche, alteración
en la coagulación sanguínea y descalcificación
de huesos, por mencionar algunos padecimientos.
Sales minerales. Son necesarias para la formación
de células y participan en la mayoría de reacciones
químicas que ocurren en el organismo.
Los especialistas
en medicina naturista afirman, no sin negarles la razón,
que dichas sustancias otorgan a la linaza propiedades de las que
pocos productos pueden presumir. Sin embargo, debemos mencionar
que muchos nutriólogos llaman la atención acerca
de la falta de investigaciones científicos que certifiquen
estadísticamente la efectividad de la linaza en el tratamiento
de enfermedades, por lo que, sin negar su utilidad dentro de una
alimentación balanceada, se muestran poco entusiastas ante
quienes declaran que este vegetal es la solución a varios
de los problemas médicos que enfrentamos en la actualidad.
Nutrición
y Salud
La mejor
manera para tomar la linaza es molida, esa es la única
manera de obtener completos beneficios. Si se consume entera,
esta pasa intacta por el tracto intestinal y si se mastica esta
se satura formando una goma que puede causar una posible obstrucción
así que asegúrese de ingerirla ya molida y acompañada
de suficiente líquido o inclúyala en ensaladas,
panes, galletas y cereales.
Si quiere ser más creativa o creativo inclúyala
en sus licuados de frutas, en su yogurt, licuada con leche y miel.
Tomada regularmente mantiene una buena digestión.
Uso
Tradicional
- Antiinflamatorio
- Antioxidante
- Reducción
de Peso
- Enfermedades
autoinmunes
- Problemas
respiratorios
- Regeneración
Celular
- Limpieza
Intestinal
- Estreñimiento
- Detoxificación
- Trastornos
Digestivos
- Diverticulitis
- Golpe
Endotoxico (Infección Bacterial Toxemica )
- Gastritis
- Hemorroides
- Desequilibrios
Hormonales
- Colon
irritable
- Cataplasma
- Reducción
de Colesterol LDL
- Dolor
de garganta
- Estrés
- Soriasis
y Eczema
- Cansancio
constante y debilidad
Uso
Preventivo
- Enfermedades
Cardiovasculares
- Cáncer
- Diabetes
- Lúpus
- Menopausia
Propiedades
laxantes para tratar el estreñimiento bien comiéndolas
crudas, mezcladas con agua abundante - se aconseja tomar de 1
a 3 cucharadas diarias un par de veces al día y sobre 8
vasos de agua al día, como mínimo - , bien mediante
infusiones frías (Una cucharadita por taza de agua. Un
par de tazas al día). A diferencia de la mayoría
de los laxantes que suelen irritan el intestino, la acción
protectora de los mucílagos hace que esta planta no sea
agresiva para esta parte del organismo, aunque los efectos no
son tan rápidos como en otros productos y tendremos que
esperar dos o tres días en ver resultados.
De igual manera, por sus propiedades demulcentes, esta misma preparación
tiene un efecto reparador y protector de la membrana gástrica
y urinaria, por lo que se ha utilizado para combatir las irritaciones
estomacales o inflamaciones del aparato digestivo o urinario en
general, especialmente en la diverticulitis o la cistitis. También
resulta muy útil por sus propiedades mucolíticas
al ayudar a eliminar las secreciones que se producen en el aparato
respiratorio como consecuencia de los resfriados, bronquitis,
etc
La riqueza
en ácido alfalinoleico y demás ácidos grasos
insaturados de las semillas de lino protege el corazón,
evitando la angina de pecho, al prevenir la arteriosclerosis y
disminuir el colesterol. (Comer pan o preparados que contengan
semillas de esta planta) Parece ser que la ingestión de
alimentos que contienen estos ácidos ayuda a prevenir la
aparición de tumores en el pecho y en la piel. También
se esta trabajando sobre la posibilidad de que los fitoestrógenos
de lignano resulten efectivos en la disminución de cáncer
de mama por sus propiedades antioxidantes, antiestrogénicas
y antitumorales. El uso de estas semillas podría ser interesante
para el tratamiento de otros trastornos ginecológicos como
la endometriosis.
Uso
externo:
En uso externo,
se aprovechan sus propiedades demulcentes (suavizantes y protectoras
de las partes irritadas) y emolientes (que suavizan la piel, formando
una capa sobre la misma que impide la evaporación del agua
) para elaborar cataplasmas con la harina de las semillas que
servirán para el tratamiento de afecciones de la piel,
como eccemas , hinchazones producidas por golpes o torceduras,
maduración de los forúnculos, quemaduras, etc. (
Se realiza formando una pasta al remover la harina con agua muy
caliente. Esta pasta se rodea con una gasa y se coloca sobre la
zona)
Un remedio
casero para el tratamiento de las cataratas consiste en colocar
una gota de esencia de esta planta en el ojo enfermo por la noche
durante 20 días. (Tradicionalmente también se ha
utilizado la miel para el mismo objetivo a base de colocar en
el extremo del ojo enfermo una gota de miel durante un par de
meses)
Igualmente
el aceite de esta planta se utiliza externamente para curar afecciones
de la piel. Así se puede emplear en los mismos casos vistos
anteriormente con las cataplasmas de harina de linaza y en otros
como quemaduras o caída del cabello (En el primer caso
aplicar una capa de aceite diluida en la misma proporción
de agua sobre la superficie quemada; en el segundo realizar una
loción al día con el aceite de linaza diluido en
la misma proporción de agua sobre el cuero cabelludo.)
Los gargarismos
con la infusiones frías de semillas durante de linaza durante
unas 9 horas resultan útiles para combatir los dolores
de garganta. (Efectuar gargarismos con esta preparación)
Con la infusión
de 10 gr. de semillas por litro de agua se pueden realizar lavados
vaginales para el tratamiento de las inflamaciones del útero
(metritis) La misma preparación puede utilizarse para realizar
lavativas que desinflamen el recto.
Estos preparados
no deben ingerirse en obstrucciones del esófago, intestino,
píloro. La ingestión de este alimento puede alterar
la absorción de medicamentos, entre ellos la insulina de
los diabéticos, haciendo que esta sea más tardía.
El aceite de linaza, con propiedades similares a las semillas,
debe comprarse en herboristerías o farmacias, utilizando
aquel que ha sido producido mediante procedimientos adecuados
que inhiben las enzimas causantes de la liberación de ácido
cianhídrico. Deben leerse con atención las instrucciones
de uso.
Contraindicaciones
La linamarina
por acción de la enzima linasa produce glucósidos
cianogenéticos. De ahí que se aconseja comer las
semillas enteras o realizar infusiones en frío para evitar
que actúe la enzima o hervirlas por espacio mínimo
de 10 minutos.
Como con cualquier
fuente de la fibra, la linaza no debería ser tomada si
hay posibilidad obstrucción intestinal. Las personas que
padecen de scleroderma (esclerosis sistémica) deberían
consultar a un doctor antes de usar la linaza. Aunque una introducción
gradual de la fibra en la dieta pueda mejorar síntomas
de intestino en algunos casos, hubo informes de personas con scleroderma
que desarrollaron estreñimiento severo y hasta obstrucción
intestinal después de la suplementación de fibra.
Investigaciones
sugieren no consumir grandes cantidades de la linaza o lignanos
durante el embarazo.
Algunas reacciones alérgicas a la linaza de vez en cuando
han sido relatadas, pero son muy poco comunes.
Como con cualquier otro mucílago, la absorción de
otras medicinas puede ser negativamente afectada. En este caso
procure consumirla a diferente hora de la que toma el medicamento.
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