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Algunos expertos ofrecen recomendaciones para evitar
ciertas bebidas y elegir las más saludables
en temporada de verano |
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Sin
saberlo, usted puede estar bebiendo cientos de calorías
indeseables cada día.
"Aunque
no lo crea, más de un 20% de las calorías diarias
vienen de las bebidas que tomamos", dice la doctora Susan
Aaronson, coordinadora de la División de Fomento de la
Salud de la Universidad de Michigan. "De hecho, la Organización
Mundial de la Salud recomienda que la gente consuma sólo
un 10% de las calorías en líquidos. Por lo tanto,
esas calorías adicionales de bebidas contribuyen a la epidemia
de obesidad en Estados Unidos, haciendo más difícil
perder peso".
Según
el Sondeo y Examen Nacional de Salud y Nutrición, alrededor
de 136.5 millones de estadounidenses sufren de sobrepeso. De ellos,
alrededor de 64 millones son obesos.
Para millones
de estadounidenses que intentan perder peso excesivo, la solución
puede estar no en lo que comen, sino en lo que beben, puntualiza
Aaronson. La especialista ofrece los siguientes consejos para
ayudarle a elegir bebidas saludables entre las gaseosas, las isotónicas,
zumos de fruta y la leche.
Gaseosas
 "Estas
bebidas están llenas de azúcar y calorías
vacías, lo que las convierte en uno de los factores más
importantes que contribuyen al problema de la obesidad en Estados
Unidos", dice Aaronson. "Si usted elige eliminar una
lata de gaseosa por día —que contiene alrededor de
nueve cucharadas de té de azúcar— puede perder
una libra por mes; en un año puede perder hasta 15 libras".
Además,
porque no tienen ningún valor nutritivo, llenarse con gaseosas
previene la obtención de calorías de fuentes que
contienen vitaminas y minerales esenciales. Ahora, si usted no
puede vivir sin gaseosas, Aaronson recomienda beber gaseosas de
dieta o dejarlas sólo para ocasiones especiales.
Jugos
de frutas y vegetales
 ¿Bebe
usted zumos de fruta u otra bebida descrita en la etiqueta como
"bebida de fruta"? La diferencia puede resultar en calorías
adicionales y pocos nutrientes, dice Aaronson.
"Lea
la etiqueta cuidadosamente", advierte la experta. "Si
la etiqueta dice que fue ‘hecho con jugo de fruta auténtico’,
puede incluir menos de un 10% de jugo ‘real’ y tener
alrededor de siete cucharadas de té de azúcar. Las
mejores bebidas de zumos son las que llevan una etiqueta que dice
que contienen un ‘100% de zumo’" .
Los padres
deben ser especialmente cuidadosos sobre cuántas cajitas
de jugo le permiten tomar diariamente a sus hijos. Sólo
una cajita individual de zumo contiene cien calorías y
cuatro de ellas son un cuarto del total de las calorías
diarias que un niño debe consumir.
Aaronson recomienda limitarse a una porción o cinco onzas
de zumo al día. El resto de sus porciones de frutas y vegetales
diarios deben venir de porciones verdaderas. Las frutas y vegetales
reales contienen la fibra necesaria para su organismo, que no
se encuentra en los jugos.
Leche
 Elegir
leche de bajas calorías le puede ayudar a reducir cientos
de calorías diarias. La leche también contiene nutrientes
fundamentales como calcio, proteína, vitamina D y vitamina
A que no encontrará en otras bebidas. Además se
recomienda que consuma tres porciones de productos lácteos
por día.
Para aprovechar lo mejor de la leche, Aaronson recomienda elegir
una con 1½% de grasa, o leche enteramente descremada. Con
estas opciones el cuerpo recibe los nutrientes que necesita sin
las calorías ni la grasa adicionales.
Bebidas isotónicas
 A
pesar que las bebidas isotónicas vuelven a llenar el organismo
con electrolitos que ayudan a retener líquido y permanecer
hidratado, aún contienen muchas calorías, la mitad
o un tercio del azúcar que tienen las bebidas gaseosas.
"Si programa ejercitarse continuadamente, más de una
hora, las bebidas deportivas son para usted", explica Aaronson,
y agrega que no encontrará demasiado valor nutritivo en
las bebidas energéticas.
Alcohol
 Si
usted ha programado una velada con cena y bebidas alcohólicas,
recuerde que puede tener el equivalente a toda una comida sólo
con bebidas, antes de haber empezado a comer.
Un vaso promedio de vino tiene alrededor de cien calorías
y una cerveza de 12 onzas contiene aproximadamente 150 calorías.
Según Aaronson, no es raro que un trago mixto tenga alrededor
de 300 calorías, por lo tanto, limitar el número
de tragos consumidos antes de la cena va a contribuir a su silueta.
Agua
 Entonces,
¿cuál es la bebida ideal para calmar la sed? Es
incolora, inodora, no tiene sabor, es refrescante y constituye
más de la mitad de la masa del cuerpo: el agua.
"Una persona puede consumir solamente agua y estar bien,
mientras complemente su dieta con fuentes de comida que contengan
calcio y otros nutrientes que se pueden encontrar en bebidas como
leche y jugo , explica Aaronson.
En general, un 80% de las calorías líquidas deben
venir del agua, dependiendo del peso de la persona y de la manera
en que vive. Esto quiere decir que un adulto promedio debe tomar
entre cuatro a seis tazas de agua al día, que deben ser
complementadas con leche y zumo, hecho con un 100% de fruta para
lograr los requisitos totales de líquidos diarios.
Otra opción es beber agua fortificada con vitaminas. Sin
embargo, Aaronson advierte que si consume una dieta sana, no hay
razón para beber vitaminas en forma líquida.
"La próxima vez que usted piense meterse en el refrigerador
en buscar de una gaseosa, ahorre el dinero y las calorías
y busque el grifo de agua", concluye Aaronson.
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