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Algunos
expertos ofrecen recomendaciones para evitar ciertas
bebidas y elegir las más saludables en temporada
de verano
Sin
saberlo, usted puede estar bebiendo cientos de calorías
indeseables cada día.
"Aunque no lo crea, más de un 20% de las
calorías diarias vienen de las bebidas que
tomamos", dice la doctora Susan Aaronson, coordinadora
de la División de Fomento de la Salud de la
Universidad de Michigan. "De hecho, la Organización
Mundial de la Salud recomienda que la gente consuma
sólo un 10% de las calorías en líquidos.
Por lo tanto, esas calorías adicionales de
bebidas contribuyen a la epidemia de obesidad en Estados
Unidos, haciendo más difícil perder
peso".
Según el Sondeo y Examen Nacional de Salud
y Nutrición, alrededor de 136.5 millones de
estadounidenses sufren de sobrepeso. De ellos, alrededor
de 64 millones son obesos.
Para millones de estadounidenses que intentan perder
peso excesivo, la solución puede estar no en
lo que comen, sino en lo que beben, puntualiza Aaronson.
La especialista ofrece los siguientes consejos para
ayudarle a elegir bebidas saludables entre las gaseosas,
las isotónicas, zumos de fruta y la leche.
Gaseosas
 "Estas
bebidas están llenas de azúcar y calorías
vacías, lo que las convierte en uno de los
factores más importantes que contribuyen al
problema de la obesidad en Estados Unidos", dice
Aaronson. "Si usted elige eliminar una lata de
gaseosa por día —que contiene alrededor
de nueve cucharadas de té de azúcar—
puede perder una libra por mes; en un año puede
perder hasta 15 libras".
Además, porque no tienen ningún valor
nutritivo, llenarse con gaseosas previene la obtención
de calorías de fuentes que contienen vitaminas
y minerales esenciales. Ahora, si usted no puede vivir
sin gaseosas, Aaronson recomienda beber gaseosas de
dieta o dejarlas sólo para ocasiones especiales.
Jugos
de frutas y vegetales
 ¿Bebe
usted zumos de fruta u otra bebida descrita en la
etiqueta como "bebida de fruta"? La diferencia
puede resultar en calorías adicionales y pocos
nutrientes, dice Aaronson.
"Lea la etiqueta cuidadosamente", advierte
la experta. "Si la etiqueta dice que fue ‘hecho
con jugo de fruta auténtico’, puede incluir
menos de un 10% de jugo ‘real’ y tener
alrededor de siete cucharadas de té de azúcar.
Las mejores bebidas de zumos son las que llevan una
etiqueta que dice que contienen un ‘100% de
zumo’" .
Los padres deben ser especialmente cuidadosos sobre
cuántas cajitas de jugo le permiten tomar diariamente
a sus hijos. Sólo una cajita individual de
zumo contiene cien calorías y cuatro de ellas
son un cuarto del total de las calorías diarias
que un niño debe consumir.
Aaronson recomienda limitarse a una porción
o cinco onzas de zumo al día. El resto de sus
porciones de frutas y vegetales diarios deben venir
de porciones verdaderas. Las frutas y vegetales reales
contienen la fibra necesaria para su organismo, que
no se encuentra en los jugos.
Leche
 Elegir
leche de bajas calorías le puede ayudar a reducir
cientos de calorías diarias. La leche también
contiene nutrientes fundamentales como calcio, proteína,
vitamina D y vitamina A que no encontrará en
otras bebidas. Además se recomienda que consuma
tres porciones de productos lácteos por día.
Para aprovechar lo mejor de la leche, Aaronson recomienda
elegir una con 1½% de grasa, o leche enteramente
descremada. Con estas opciones el cuerpo recibe los
nutrientes que necesita sin las calorías ni
la grasa adicionales.
Bebidas isotónicas
 A
pesar que las bebidas isotónicas vuelven a
llenar el organismo con electrolitos que ayudan a
retener líquido y permanecer hidratado, aún
contienen muchas calorías, la mitad o un tercio
del azúcar que tienen las bebidas gaseosas.
"Si programa ejercitarse continuadamente, más
de una hora, las bebidas deportivas son para usted",
explica Aaronson, y agrega que no encontrará
demasiado valor nutritivo en las bebidas energéticas.
Alcohol
 Si
usted ha programado una velada con cena y bebidas
alcohólicas, recuerde que puede tener el equivalente
a toda una comida sólo con bebidas, antes de
haber empezado a comer.
Un vaso promedio de vino tiene alrededor de cien calorías
y una cerveza de 12 onzas contiene aproximadamente
150 calorías.
Según Aaronson, no es raro que un trago mixto
tenga alrededor de 300 calorías, por lo tanto,
limitar el número de tragos consumidos antes
de la cena va a contribuir a su silueta.
Agua
 Entonces,
¿cuál es la bebida ideal para calmar
la sed? Es incolora, inodora, no tiene sabor, es refrescante
y constituye más de la mitad de la masa del
cuerpo: el agua.
"Una persona puede consumir solamente agua y
estar bien, mientras complemente su dieta con fuentes
de comida que contengan calcio y otros nutrientes
que se pueden encontrar en bebidas como leche y jugo
, explica Aaronson.
En general, un 80% de las calorías líquidas
deben venir del agua, dependiendo del peso de la persona
y de la manera en que vive. Esto quiere decir que
un adulto promedio debe tomar entre cuatro a seis
tazas de agua al día, que deben ser complementadas
con leche y zumo, hecho con un 100% de fruta para
lograr los requisitos totales de líquidos diarios.
Otra opción es beber agua fortificada con vitaminas.
Sin embargo, Aaronson advierte que si consume una
dieta sana, no hay razón para beber vitaminas
en forma líquida.
"La próxima vez que usted piense meterse
en el refrigerador en buscar de una gaseosa, ahorre
el dinero y las calorías y busque el grifo
de agua", concluye Aaronson.
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