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| ¿Tiene
algún sentido que el tipo de sangre que corre
por nuestras venas pueda condicionar nuestra alimentación?
Pues aunque a primera vista pueda parecer increíble
parece que es así. |
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Se
clasifica los alimentos en relación con los cuatro grupos
sanguíneos en beneficiosos, neutros y desaconsejados. Los
primeros son -en cada grupo sanguíneo- los que desarrollan
un papel nutricional óptimo asegurando además una
actividad antioxidante, antimutágena y anticancerígena.
Podríamos decir que son "alimentos medicinales".
Los
segundos llevan a cabo un papel meramente nutritivo. Y los terceros
son los que contienen sustancias no digeribles para los individuos
de un determinado grupo sanguíneo debido a sus lectinas
específicas porque provocan la reacción defensiva
del sistema inmune que los aglutina para poder luego eliminarlos.
El
Grupo sanguineo AB
 Mezcla
de características del grupo sanguíneo A y del grupo
B, el tipo de sangre AB es raro y complejo biológicamente.
Con menos de mil años de antigüedad, tan solo hay
entre un 2 y un 5 por ciento de población mundial perteneciente
a este grupo.
Puntos fuertes del grupo sanguíneos AB
-
Buena respuesta al estrés, con calma, vigor físico
y energía creativa.
-
Buena adaptación a las condiciones ambientales y alimenticias
cambiantes.
Puntos débiles del grupo sanguíneos AB
-
Tubo digestivo sensible.
-
Sistema inmune vulnerable.
-
Tendencia a afecciones cardiacas.
Dieta aconsejable para el grupo sanguíneo AB
Alimentos para perder peso
El tipo AB tiene la misma respuesta insulínica que el tipo
B con algunos alimentos, potenciándola o inhibiendo su
eficiencia. La producción inhibida de insulina causa hipoglucemia
que produce un metabolismo menos eficiente de los alimentos. Utiliza
las calorías más eficientemente cuando su tejido
muscular es algo alcalino, por lo que debe evitar o reducir el
trigo, que lo acidifica.
Evitar (en este grupo)
Carnes rojas, que no puede digerir bien y almacena como
grasa.
Alubias, que pueden causar hipoglucemia e inhiben la eficiencia
insulínica, al igual que los frijoles, porotos.
Trigo sarraceno y semillas de sésamo (causantes de hipoglucemia
en este grupo).
Maíz, ya que inhibe la eficiencia insulínica.
Trigo pues retarda el metabolismo, inhibe la eficiencia insulínica
y hace un uso ineficiente de las calorías.
Ideal (en este grupo)
Tofu, verduras y pescados que promueven la eficiencia metabólica.
Algas marinas y lácteos que mejoran la producción
de insulina.
Piña que facilita la digestión y estimula la evacuación
intestinal.
Alimentos adecuados para el grupo sanguíneo AB
Carnes: carnero, conejo, cordero y pavo.
Leches y derivados: kéfir, leche de cabra, leche de soja,
mozzarella, queso de cabra, queso de oveja, yogur, ricota.
Aceites y grasas: aceite de oliva.
Pescados y mariscos: atún, bacalao, besugo, caballa, lucio,
merluza, mero, salmón, sardina, trucha.
Pastas y harinas: harina de arroz, harina de avena, harina de
centeno, harina de trigo germinado, cous cous, quinoa.
Hortalizas y vegetales: ajo, apio, boniato, berenjena, brócoli,
coliflor, diente de león, mostaza, remolacha, pepinos,
perejil, remolacha, tempeh, tofu.
Legumbres: lentejas verdes, judía blanca, soja.
Cereales: arroz inflado, arroz blanco, arroz basmati, arroz integral,
avena, mijo, salvado de arroz, salvado de avena.
Frutos secos y semillas: castañas, cacahuetes, nueces.
Frutas y zumos: piña, arándanos, cerezas, ciruela
roja, ciruela verde, higos, kiwi, limones, pomelo, uva. zumo de
apio, de papaya, de col, de uva y de zanahoria, de arándano
y de cereza.
Infusiones, bebidas y refrescos: infusión de bardana, alfalfa,
equinacea, escaramujo, ginseng, jengibre, manzanilla, marjoleto,
palo dulce, té verde, café.
Especias y condimentos: aderezo de soja, ajo, curry, perejil,
rábano picante, jaleas, mayonesa, mermeladas, mostaza.
Alimentos conflictivos para el grupo sanguíneo
AB
Carnes: cerdo, ternera, jamón, pato, pollo, tocino, carne
picada.
Leches y derivados: camembert, helado, leche entera, mantequilla,
queso brie, queso parmesano, roquefort.
Aceites y grasas: aceite de girasol, aceite de maíz, aceite
de sésamo.
Pescados y mariscos: abadejo, almeja, anchoa, arenque, cangrejo,
langosta, ostras, pulpo, salmón ahumado.
Pastas y harinas: fideos soba, trigo sarraceno, pasta de alcachofas.
Hortalizas y vegetales: aceitunas negras, pimiento, rábano,
aguacate, maíz, hongo shiitake.
Legumbres: alubias, garbanzos, frijoles y judías negras.
Frutas y zumos: plátano, caqui, coco, guayaba, granada,
mangos, naranja.
Cereales: harina de maíz, trigo sarraceno.
Frutos secos y semillas: avellanas, semilla de girasol, semilla
de amapola, semilla de sésamo, semilla de calabaza, semilla
de amapola, Tahín o puré de sésamo, mantequilla
de girasol.
Especias y condimentos: ají picante, alcaparras, anís,
jarabe de maíz, pimienta, vinagre, encurtido de eneldo,
encurtidos dulces, ketchup.
Infusiones, bebidas y refrescos: infusión de aloe, barba
de maíz, bolsa de pastor, verbasco, genciana, lúpulo,
tilo, trébol rojo, gaseosa, licores destilados, cola, té
negro.
Nutrientes más eficaces para el grupo sanguíneo
AB
Vitamina C: como antioxidante, que podemos encontrar en la piña,
brócoli, cerezas, limón y el pomelo, así
como en frutillas silvestres.
Zinc: a pequeñas dosis, presente en huevos, legumbres y
carnes recomendadas.
Para aumentar la inmunidad: la equinacea puede ayudar a prevenir
gripes y resfriados y a reforzar el sistema inmune.
Para mejorar las afecciones cardiacas: el marjoleto, con gran
número de efectos antioxidantes, aumenta la elasticidad
de las arterias y fortalece el músculo cardiaco, disminuye
la presión arterial.
Para los trastornos digestivos: el cardo mariano, eficaz antioxidante,
ayudará en los trastornos digestivos, sobretodo de hígado
y vesícula.
Tipo de ejercicio físico para el grupo sanguíneo
AB
Las personas del grupo AB se verán reforzadas con ejercicios
de relajación que les ayudarán a enfrentar el estrés,
como el yoga, el tai chi o la meditación.
También son muy buenos los ejercicios isotónicos
como la natación, las caminatas o la bicicleta. Los deportes
y ejercicios muy competitivos lo pondrán tenso y perjudicarán
el sistema inmune aunque puede practicarlos con moderación
El
Grupo sanguineo B
Este
grupo sanguíneo tiene características únicas,
propias. El grupo B sería el "pastor". Este grupo
surge hace unos 10 - 15.000 años con el desarrollo del
pastoreo. Su alimentación consistía, a menudo, en
leche y productos lácteos, con lo cual al cabo de miles
de años su metabolismo está más adaptado
a digerir estos alimentos.
Aunque parezca asemejarse al grupo O, es mucho más refinado
y resistente a los cambios. Los primitivos del grupo B, nómadas
por excelencia tenían que ser muy creativos y flexibles
para sobrevivir. Es el sobreviviente por excelencia si vive en
armonía, hace ejercicio moderado y se alimenta de manera
equilibrada. Tiene lo mejor de cada grupo.
Puntos fuertes del grupo B
Tiene un sistema inmune fuerte, un sistema digestivo tolerante,
y es flexible en cuanto a sus opciones alimentarias. Aprovechan
los mejores atributos del tipo A (agilidad mental) y del tipo
O (respuesta física).
Puntos débiles del grupo B
Propensos a alteraciones "exóticas" del sistema
inmune (esclerosis, síndrome de fatiga crónica...).
Dieta aconsejable del grupo B
Equilibrada y sana, con mucha variedad de alimentos, mezclando
vegetales y productos animales.
Evitar: el maíz, las lentejas, el trigo y el trigo sarraceno,
ya que pueden afectar la eficiencia metabólica y retardar
los procesos digestivos.
Ideal: vegetales de hoja verde, huevos, carne y productos lácteos,
que favorecen su eficiencia metabólica.
Nutrientes más eficaces para este grupo B
Magnesio: que les ayudará a metabolizar más eficientemente
los hidratos de carbono y a equilibrar la relación calcio-magnesio,
ya que tiene una muy buena asimilación del calcio.
Palo dulce o Regaliz: planta muy utilizada como tratamiento de
la hipoglucemia, el síndrome de fatiga, las úlceras
de estómago y como agente antiviral contra el herpes. ¡Cuidado
en las personas con hipertensión!
Lecitina de soja: depurador de la sangre que se encuentra principalmente
en la soja y protege al sistema inmune.
Tipo de ejercicio físico para las personas del
grupo B
Las personas del grupo B son menos luchadoras que las del tipo
O y más vigorosas que las del tipo A. Les convienen ejercicios
que no sean ni demasiado intensos ni muy relajados, es decir,
actividades moderadas como la bicicleta, las caminatas y deportes
no muy competitivos. Mejor si es en grupo. Puede combinar ejercicio
más intenso con otro más relajado.
Alimentos adecuados para las personas del grupo B
Carnes: cordero, conejo, venado, pavo, ternera y vaca.
Leches y derivados: kéfir, queso de cabra, yogur, mozarella,
leche de cabra, queso de oveja...
Pescados: bacalao, besugo, caballa, lenguado, lucio, merluza,
mero, salmón, sardina...
Pastas: harina de avena, harina de arroz.
Hortalizas: berenjenas, brócoli, coliflor, perejil, pimientos,
remolacha, repollos, zanahorias.
Legumbres: alubias, germen de soja, judías.
Cereales: arroz inflado, mijo, harina de avena, salvado de arroz
y de avena.
Frutos secos y semillas: en general no son muy adecuados, pero
puede tomar, almendras, avellanas, nueces y castañas.
Frutas y zumos: piña, arándanos, plátanos,
ciruelas, papaya, uva, zumo de col.
Bebidas y refrescos: té verde, infusiones de salvia, palo
dulce, jengibre, ginseng.
Especias: curry, jengibre, perejil, rábano picante y pimienta
de cayena.
Alimentos conflictivos para las personas del grupo B
Carnes: cerdo, codorniz, jamón, pato, pollo, perdiz, tocino.
Pescados: almeja, anchova, anguila, gambas, cangrejos, langostas,
mejillón, ostras, pulpo, salmón ahumado.
Pastas: harina de gluten, de trigo, cuscús, harina de centeno,
fideos soba, kasha y bulgur.
Hortalizas: aceitunas, maíz, rábanos, Tempeh, tofu,
tomate, calabaza.
Frutas: caqui, coco, granada, carambola, ruibarbo.
Lácteos: helado, roquefort y queso americano (tipo cheddar).
Cereales: amaranto, cebada, centeno, trigo, maíz, trigo
sarraceno.
Especias: canela, pimienta, tapioca, gelatina.
Bebidas y refrescos: agua mineral, gaseosa, licores destilados
El
Grupo sanguineo A
En los últimos 10.000 años la vida del ser humano
cambio en muchos lugares de forma progresiva. La necesidad de
alimentar a un número cada vez mayor de personas hace que
surja la ganadería pero sobre todo la Agricultura. El hombre
se vuelve sedentario, ya no hay que correr para buscar los alimentos.
Con el cultivo de los cereales se puede alimentar a un número
mayor de personas que con la caza. Evidentemente este cambio de
alimentación (menos carne y más cereales y verduras)
hacen que el grado de acidez de su estómago cambie adaptándose
al consumo de los cereales que necesitan un PH menos ácido.
Así pues estas personas tienen una mayor dificultad en
digerir la proteína animal. En este grupo encontramos la
mayor cantidad de personas vegetarianas.
Nuevos oficios como mercader, escultores, banqueros, escribanos
y otros muchos aparecen para cubrir las nuevas necesidades ya
que como ahora puede haber excedentes de alimentos surge con mucha
fuerza el comercio y así las ciudades prosperan a un ritmo
increíble. Son personas que trabajan muy bien en equipo,
que les gusta el orden y la tranquilidad.
Puntos fuertes del grupo sanguíneo A
Se adapta bien a los cambios ambientales y alimenticios. Tiene
capacidad para utilizar lo mejor que la naturaleza tiene para
ofrecer.
Puntos débiles del grupo sanguíneo A
Tubo digestivo sensible. Su sistema inmune no es muy fuerte y
hay una mayor tendencia a infecciones.
Riesgos médicos para las personas del grupo sanguíneo
A
Riesgo de afecciones cardiacas, sobretodo en personas que tengan
antecedentes familiares, por lo que tendrían que cuidar
su dieta, evitando en lo posible las carnes rojas y las grasas
saturadas que le cuesta procesar al tubo digestivo de este grupo
sanguíneo.
Mayor riesgo de Cáncer que otros grupos, debido a la debilidad
de su sistema inmune, que tiene más dificultad para reconocer
a sus adversarios.
Anemia perniciosa, resultado de una deficiencia de la vitamina
B12, que al grupo A le cuesta asimilar, no por su alimentación
vegetariana si no porque para metabolizarla necesita altos niveles
de ácido gástrico y la presencia del factor intrínseco,
ambas cosas deficientes en el grupo A.
Trastornos hepáticos y vesiculares, causados por alergias,
trastornos metabólicos o infecciones, puntos débiles
de este grupo sanguíneo.
Dieta aconsejable para los del grupo sanguíneo A
Su estómago tiende a tener bajos niveles de ácidos
gástricos con lo cual digiere las carnes y pescados con
mayor dificultad. La tendencia ideal es una dieta vegetariana
o con poca proteína animal.
Legumbres, cereales, tofu, verduras, frutas, algo de pescado.
Alimentos para perder peso los del grupo sanguíneo
A
Evitar: la carne, los lácteos, trigo y porotos.
Ideal: soja, piña, verduras, aceites vegetales.
Nutrientes más eficaces para el grupo sanguíneo
A
Vitamina B 12: este nutriente se encuentra básicamente
en las proteínas animales. Además, a las personas
de este grupo sanguíneo les resulta más difícil
asimilar esta vitamina. La salsa de soja, el miso y el Tempeh
son alimentos ricos B12.
Vitamina C: ayudará a las personas de este grupo sanguíneo
a prevenir algunos tipos de cáncer. Se debe tomar, pero
sin excederse. Algunos alimentos que contienen Vitamina C son
el limón, el brócoli, la piña, las fresas
y el pomelo.
Vitamina E: como protectora contra el cáncer y las afecciones
cardíacas, debilidades del grupo A. Alimentos ricos en
vitamina E son el cacahuete, las harinas integrales y los vegetales
de hoja verde.
Marjoleto o Espino Albar: esta hierba es un gran tónico
cardiovascular, aumentando la elasticidad de las arterias y fortaleciendo
el músculo cardíaco al tiempo que disminuye la presión
arterial.
Echinacea: para mejorar la inmunidad y prevenir infecciones comunes
(resfriados, gripes...).
Quercitina: antioxidante muy eficaz que puede ayudar en la prevención
del cáncer. Se encuentra en los vegetales, especialmente
en las cebollas amarillas.
Cardo Mariano: al igual que la quercitina, también es un
antioxidante muy eficaz.
Tipo de ejercicio físico para los del grupo sanguíneo
A
Las personas del grupo A, en general, necesitan relajarse con
algún ejercicio suave como el Yoga y el Tai Chi. La tranquilidad
les ayuda a recargar las pilas. Recordemos que esto que parece
tan evidente no lo es, por ejemplo en el caso del grupo O.
Alimentos adecuados para los del grupo sanguíneo
A
Carnes: mejor ninguna. Pollo y pavo.
Leches y derivados: queso de soja y leche de soja, queso y leche
de cabra, queso de oveja, kéfir.
Pescados: bacalao, caballa, carpa, dorado, salmón, sardina,
trucha.
Pastas: pan esenio, pan de harina de soja, tortas de arroz.
Hortalizas: acelgas, ajo, alcachofa, brócoli, cebolla,
escarola, espinacas, puerros, zanahorias, calabacines, algas,
coliflor, lechuga, rábanos.
Legumbres: lentejas, frijoles, habas.
Cereales: amaranto y trigo sarraceno, arroz y mijo.
Frutos secos y semillas: semillas de calabaza, girasol, almendras,
nueces, cacahuetes.
Frutas y zumos: fresas, ciruelas, piña, ciruela, higos,
limón, pomelo y uva.
Bebidas y refrescos: mate, Té Pu erh, Té Rooibos,
agua mineral.
Especias: ajo, jengibre, melaza, miso, salsa de soja.
Alimentos conflictivos para los del grupo sanguíneo
A
Carnes: pato, cerdo, vacuno, conejo, tocino, ternera.
Pescados: pulpo, calamar, salmón ahumado, arenque en salazón,
merluza, arenque, anchoa, lenguado, langosta, mejillones.
Pastas: de trigo o de maíz.
Hortalizas: pimientos, tomates, patatas, Shiitake, repollo.
Frutas: plátano, coco, mango, melón, naranja, papaya,
mandarina.
Lácteos: leche entera, quesos Camembert, Edamer, Emmental,
Gouda, Cuajada, Parmesano, Burgos.
Cereales: trigo y sus derivados (sémolas, harinas, pastas...),
palomitas de maíz, copos de avena.
Especias: vinagre de sidra y balsámico, alcaparras, nuez
moscada, pimienta blanca y negra, vainilla, canela.
Bebidas y refrescos: café, té negro, colas y refrescos
artificiales.
El
Grupo sanguineo 0 Universal
El
grupo sanguíneo de la mayoría de los seres humanos
primitivos que eran cazadores y recolectores era el O y se alimentaban
principalmente de animales, raíces hojas y bayas.
Puntos fuertes del grupo sanguíneo O
Tubo digestivo resistente.
Fuerte sistema inmune.
Defensas naturales contra las infecciones.
Sistema concebido para el metabolismo eficiente y la preservación
de los nutrientes.
Puntos débiles del grupo sanguíneo O
Intolerante a las nuevas condiciones ambientales y alimentarias.
Su sistema inmune puede ser demasiado activo y atacarse a sí
mismo.
Tendencia al hipotiroidismo.
Riesgos médicos para los del grupo sanguíneo O
Problemas de coagulación de la sangre.
Artritis y afecciones inflamatorias.
Baja producción de la glándula tiroides.
Úlceras.
Alergias.
Dieta aconsejable para el grupo sanguíneo O
Rica en proteína animal (carne y pescado).
Frutas y verduras.
Las legumbres y los cereales, en general, no le son muy propicios.
Alimentos para perder peso los del grupo sanguíneo
O
Evitar: trigo, maíz y lentejas, que le retardan el metabolismo,
alubias, repollo y coliflor que inhiben la producción de
hormona tiroides.
Ideal: algas marinas, con alto contenido de yodo que aumenta la
producción de la hormona tiroides, carne roja, espinacas
y brócoli, que favorecen su metabolismo.
Nutrientes más eficaces para este del grupo sanguíneo
O
Vitamina B: acelera sus procesos metabólicos. Alimentos
que la contienen: frutos secos, carne, fruta y pescado.
Vitamina K: que ayuda a la coagulación de la sangre en
hemorragias. Alimentos que la contienen: verduras de hoja, hígado
y en especial las semillas de alfalfa.
Yodo: para producir aumento de la hormona tiroidea ya que suele
tener un metabolismo irregular de la tiroides. Alimentos que la
contienen: algas, pescados y mariscos.
Calcio: ya que su dieta no incluye lácteos y tienen tendencia
a desarrollar artritis. Alimentos que la contienen: brócoli,
sésamo, frutos secos y algas marinas.
Palo dulce o regaliz: (cuidado los hipertensos) para reducir las
molestias de las irritaciones y úlceras de estómago
debido a su abundante ácido gástrico.
Algas marinas: especialmente el alga negra (Fucus vesiculosus)
que es rica en yodo y azúcar fructosa, que protege las
paredes del intestino. La fructosa también ayuda a controlar
el peso, especialmente a quien tenga disfunciones en la tiroides.
Tipo de ejercicio físico para los del grupo sanguíneo
O
Le relaja el ejercicio físico intenso. Las Artes marciales,
el footing, el esquash o cualquier ejercicio realizado intensamente.
Alimentos adecuados para los del grupo sanguíneo
O
Carnes: vacuno, cordero, carnero, caza.
Leches y derivados: mantequilla, mozzarella, queso de oveja, queso
de cabra.
Pescados: rodaballo, arenque, bacalao, caballa, salmón,
sardina, merluza, lenguado.
Pastas: pan esenio (germinado) o de arroz o quinoa.
Hortalizas: algas, brécol, achicoria, endibia, col verde,
ajo, nabicol, calabaza, rábano, perejil, puerro, pimiento
rojo, espinacas, cebolla.
Legumbres: frijoles, judía pinta, garbanzos.
Cereales: amaranto, arroz Basmati, cebada, mijo, trigo sarraceno,
quinoa.
Frutos secos y semillas: de calabaza, nueces.
Frutas y zumos: de piña, zumo de ciruela, higos.
Bebidas y refrescos: mate, Té Pu erh, Té Rooibos,
agua mineral.
Especias: pimienta de cayena, curry, sal yodada, cúrcuma,
mejorana, salvia.
Alimentos conflictivos para los del grupo sanguíneo
O
Carnes: pato, cerdo.
Pescados: pulpo, calamar, salmón ahumado, arenque en salazón.
Pastas: de trigo o de maíz.
Hortalizas: berenjena, patata, coliflor, setas, col lombarda,
aguacate, Shiitake, repollo.
Legumbres: lentejas, judía blanca y rojo.
Frutas: fresa, melón, coco, mandarina, naranja, ruibarbo.
Lácteos: leche entera, quesos Camembert, Edamer, Emmental,
Gouda, Cuajada, Parmesano, Burgos.
Cereales: trigo y sus derivados (sémolas, harinas, pastas...),
palomitas de maíz, copos de avena.
Especias: vinagre de sidra y balsámico, alcaparras, nuez
moscada, pimienta blanca y negra, vainilla, canela.
Bebidas y refrescos: café, té negro, colas y refrescos
artificiales.
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