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Sin
Azucar |
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| El consumo de los edulcorantes
artificiales ha sido objeto de controversias y debate,
debido a la falta de conocimiento sobre la manera
en la que el cuerpo metaboliza la sustancia, y si
ésta puede afectar las funciones normales del
organismo. |
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La
Stevia, Sustituto Natural del Azucar
La
Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos
en la absorción de la grasa y la presión
arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas
y minerales.
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¿Cuanta
Azucar es Demasiada?
Un poco de azúcar con el café de la mañanana
no le hace mal a nadie. El problema es cuando ese poco
de azúcar se repite diecisiete veces al día…
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Azucar
Negra
Actualmente, la mayor parte del azúcar que se vende
como azúcar negra es simplemente azúcar
blanco al que se le ha añadido extracto de melaza,
que le otorga su color y sabor particular.
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¿Azucar
o edulcorante?
La
respuesta más conveniente a esta pregunta (¿azúcar
o edulcorante?) debería ser “ninguno de lo
dos”.
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El
Yacon Solución para la Diabetes
El uso de las hojas para la preparación de té
medicinal para el tratamiento de la diabetes es un hábito
que ha surgido espontáneamente en tiempos modernos,
probablemente en Japón.
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Dulces
para Diabeticos
Uno de los problemas que sufren los diabéticos
en su alimentación es la gran atención que
deben prestar al consumo de azúcares.
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El
Aspartamo
El aspartamo es un endulzante de bajas calorías
que se usa en alimentos y bebidas en más de 90
países de todo el mundo.
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Endulzantes
y Edulcorantes
El
exceso de azúcar o sacarosa, como todo exceso,
puede ser dañino tanto para la salud de personas
sanas como de aquellas que cuentan con enfermedades crónicas
relacionadas con el exceso de peso (obesidad, diabetes,
hipertrigliceridemia), puesto que grandes cantidades aportan
calorías extra, lo que contribuye al aumento de
peso.
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La
Sucralosa
La
sucralosa es el único endulzante de bajas calorías
que se fabrica a partir del azúcar. Es
600 veces más dulce que el azúcar y se lo
puede utilizar como si fuera azúcar en una variedad
de alimentos.
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Cómo
controlar la Glucemia
La
falta de diagnóstico o el control inadecuado de
la glucemia pueden permitir el avance de la diabetes y
la aparición de complicaciones renales, oculares
y cardiovasculares.
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Tipos
de Edulcorantes
Existen dos categorías básicas de edulcorantes:
los nutritivos y los no nutritivos.
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El
Control de la Diabetes
La
primera referencia clínica de lo que hoy conocemos
como Diabetes Mellitus se encuentra en el Papiro de Ebers,
fechado en el año 1500 a.c. y escrito en Egipto.
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La
Pasuchaca lo nuevo contra la Diabetes
Esta planta se encuentra sobre los 3500m , en la sierra
del Perú, en los Departamentos de Cajamarca, La
Libertad y Ancash, aunque hay otras variedades en toda
la sierra peruana.
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Azúcares
y endulzantes Bajos en Calorías
No
es fácil hallar una persona a la que no le gusten
los sabores dulces. De hecho, se considera que la preferencia
humana por los dulces es una adaptación básica
de sobrevivencia
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La
Miel
Podría considerársele el alimento perfecto,
porque, además de su delicioso sabor, la miel tiene
propiedades no sólo nutricionales sino medicinales
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Azucar
vs Miel
¿Qué
diferencia hay entre el consumo de miel y el de azúcar
y su aporte a nuestro organismo? Sustituir
el azúcar por la miel es una buena medida dietética
y que supone un valor añadido para nuestra salud.
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