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| Muchas
personas terminan gastando dinero en dietas de moda,
sin embargo, estas modas pasajeras continúan
llegando y regresando. ¿Que debo tener en cuenta
para estar en peso? |
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Los factores
subyacentes para la crisis de obesidad son muchos, e incluyen:
un estilo de vida cada vez más sedentario, interrupción
de los horarios de comida tradicionales y el consumo aumentado
de alimentos de alta densidad y grasa; y dulces.
Las dietas son un gran negocio. Muchas personas terminan gastando
el dinero en dietas de moda, productos cuya eficacia no ha sido
comprobada y trucos para bajar de peso que no sirven. Sin embargo,
estas modas pasajeras continúan llegando y regresando.
“Es
difícil resistir la tentación de bajar de peso fácil
y rápidamente”, dice Dee Sandquist, dietista certificada
y portavoz de la American Dietetic Association. “Esto es
especialmente cierto para personas a quienes les cuesta trabajo
hacer cambios que mejorarán su salud. Acaban haciendo dietas
de moda que a la larga pueden afectar su salud”.
Enfocando
la dieta
“La
realidad es que ningún “súper-alimento”
o dieta puede revertir el aumento de peso resultante de comer
en exceso o de la inactividad. Y la gente rara vez sigue de forma
constante las dietas de moda ya que no enseñan nuevos hábitos
alimenticios y muchas requieren que se renuncie a los alimentos
favoritos”, dice Sandquist. Ella ofrece los siguientes consejos
para ayudarle a evaluar un producto, dieta o recomendación
nueva:
- Si parece
demasiado bueno, probablemente lo es – especialmente si
la dieta o producto ofrece un “arreglo rápido”.
- Evite
aquellos productos que garantizan una cura o los que promueven
“ofertas por tiempo limitado”.
- Tenga
cuidado con aquellos productos que describen ciertos alimentos
como “buenos” o “malos”.
- Las dietas
de moda quizás le exijan que evite ciertos alimentos
o que elimine ciertos grupos alimenticios por completo. “Numerosos
estudios acreditados realizados a través de los años
han demostrado que es necesario mantener un buen balance y variedad
en la alimentación para mantenerse saludable. Cualquier
dieta que requiera renunciar a una categoría completa
de alimentos y tomar suplementos para reemplazar sus nutrientes
está, por definición, desequilibrada”, agrega
Sandquist.
“Con
tan solo invertir una pequeña cantidad de tiempo en la
Internet o en la biblioteca sabrá si el tipo de dieta o
producto tiene una base científica y si se trata de una
moda”, dice Sandquist. “¿Sabe si lo que afirma
el producto está respaldado por un conjunto de investigaciones
científicas en lugar de basarse en un solo estudio, o quizás
en ninguno?"
"Es obvio, si la respuesta a estas preguntas es ‘no’,
que deben existir mejores opciones para desarrollar un plan de
pérdida de peso saludable que se ajuste a sus necesidades”,
afirma Sandquist. “Una consulta con un dietista certificado
es el lugar perfecto para empezar. Un ‘plan personalizado’
le proporcionará un enfoque balanceado para tener éxito
a largo plazo”.
Puntos básicos
1.
Necesidades caloricas
Hacer régimen
está frecuentemente asociado con este tipo de alimentos,
tales como productos de bajo tenor de grasa y azúcar, donde
los nutrientes más calóricos han sido reemplazados
por ingredientes de bajo tenor de calorías.
El control del peso corporal depende de la ecuación del
equilibrio de la energía, es decir de la cantidad de energía
que se pone dentro del cuerpo (calorías de los alimentos)
contra la cantidad de energía que se gasta a través
de la actividad física regular.
Ahora
calcula el tuyo:
- Hombre:
____kilos x 24 = _______ Kcal. / día
- Mujer:
______kilos x 21,6 =______ Kcal. / día
Si tu actividad
es leve (salir a comprar, ir caminando al trabajo "20"
minutos, subir 6 pisos al día, etc): Tu gasto aumenta 100
Kcal.
Si tu actividad es moderada (trabajo en una fábrica en
que hay esfuerzo físico, vas dos veces a la semana a nadar
o bailar, si sales a caminar 1 hora al día): Tu gasto aumenta
200 Kcal.
Si tu actividad es elevada(sales a correr todos los días,
vas al gimnasio, o practicas algún deporte diariamente):
Tu gasto aumenta 400 Kcal.
2.
Raciones menores
Uno de los
más tradicionales enfoques para la reducción de
la ingestión de calorías es el de disminuir los
tamaños de las raciones. Puede parecer fácil, pero
la mayoría de las personas son llevadas a terminar sus
comidas, o por lo menos lo que está en sus platos, lo que
puede significar poco control, especialmente cuando se come fuera
de casa.
3.
Hábitos alimenticios
La tendencia
de “comer en movimiento” ha aumentado realmente la
cantidad de productos alimenticios que están disponibles
para ser ingeridos al mismo tiempo que se está hacienda
otra cosa, lo que ha interrumpido los horarios de comidas regulares.
Infelizmente, las investigaciones han probado que las personas
comen mucho más cuando piensan que se van a saltear una
comida, y “comer en movimiento” y un estilo de vida
desordenado puede transformarse en un círculo vicioso que
contribuye a aumentar la ingestión total de calorías
en la alimentación.
4.
El control de saciedad y las precargas
Un estudio
mostró que el consumo de colaciones o tentempies correcto,
puede provocar un aumento de la saciedad y puede reprimir la ingestión
de energía en las comidas siguientes.
Esto muestra
que se puede continuar comiendo colaciones entre horas sin aumentar
la ingestión de calorías totales. También
destaca la importancia de la elección correcta del bocadillo.
Otro
estudios clínicos demostraron que si se consume el mismo
número de calorías, pero dividido entre varias comidas
menores, en vez de en una única y gran comida, los participantes
se sienten más saciados y acumulan menos grasa. Esto muestra
que es posible ingerir un bocadillo y “comer en movimiento”,
sin aumentar la ingestión de calorías totales.
Se necesita
un enfoque multidimensional para lograr el éxito en el
control de peso, lo que incluye un cambio en los hábitos
alimenticios, un conocimiento de lo que realmente se come en relación
al contenido de calorías y cuantas calorías son
realmente necesarias para la persona. Hasta un cierto punto, el
uso de una precarga para control de la saciedad y reducción
de la ingestión de calorías totales a través
de la alimentación, puede ser de ayuda; aunque otro factor
importante es el aumento de los niveles de actividad física. |
