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Una dieta sana puede proporcionarle la energía
necesaria para estimular el crecimiento de las células
normales. |
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También
puede ayudarle a mantener las fuerzas y a combatir las infecciones.
Como consecuencia, podría sentirse mejor y resistir más
fácilmente los efectos secundarios.
No existe una dieta "anticancerosa" especial. Durante
los tratamientos de quimioterapia, normalmente la dieta es muy
flexible.
El organismo
debe estar en las mejores condiciones para combatir cualquier
tipo de infecciones y/o reconstruir tejidos sanos más rápidamente.
La dieta debe ser balanceada, que contenga todos los nutrientes
que el cuerpo necesita.
Algunos consejos generales
Los síntomas
experimentados debido al cáncer y sus tratamientos, así
como también los síntomas psicológicos como
la depresión o la ansiedad, pueden influir sobre la nutrición.
Para los
pacientes de cáncer, la nutrición durante la quimioterapia
es importante. El objetivo principal antes, durante y después
de los tratamientos es ingerir las calorías adecuadas para
mantener el peso y las proteínas correctas para optimizar
su sistema inmunitario, sus fuerzas y su tolerancia a los tratamientos.
Cuando se esfuerce por ingerir las calorías y proteínas
adecuadas durante la quimioterapia, intente seguir una dieta equilibrada
para minimizar las deficiencias de nutrientes y pida a su médico
o dietista información sobre si sería adecuado para
usted tomar un suplemento multivitamínico.
Para los
pacientes de cáncer, la dieta y la nutrición durante
la quimioterapia deben estar basadas en lo que puedan tolerar
y en ayudar a controlar síntomas tales como las náuseas,
los vómitos, la diarrea, el estreñimiento, las alteraciones
en el sentido del gusto, la sequedad bucal, dolor o llagas en
la boca, la falta de apetito, la sensación de saciedad
anticipada y la fatiga. Es importante controlar estos síntomas
y mantener simultáneamente los objetivos en relación
con una ingesta adecuada de calorías y proteínas.
Beba bastantes líquidos
- Los líquidos
ayudan a producir orina y a disminuir el estreñimiento.
Ayudan a prevenir los problemas del riñón y de
la vejiga.
- Ayudan
a reemplazar los líquidos que se pierden con el vómito
y la diarrea.
- Pruebe
a beber agua, jugos sin endulzar y otras bebidas de sabores,
sin cafeína.
- Eliminan
las toxinas del cuerpo.
Consuma suficientes calorías
- Las calorías
actúan de combustible para el cuerpo. El cuerpo usa este
combustible para realizar todas sus funciones, incluyendo la
curación.
- Para obtener
suficientes calorías coma cosas como helados (si los
tolera), aguacates y huevos.
- Añada
mantequilla y salsas a las comidas (si lo tolera).
Coma proteínas
- Las proteínas
ayudan a desarrollar los músculos, los huesos,
la piel y la sangre.
- Ayudan
a que su cuerpo sane y combata infecciones.
- Esta es
una buena selección: yogur, huevos, pollo, carnes con
poca grasa y mantequilla de cacahuate.
- Pregúntele
al médico sobre las proteínas en polvo instantáneas
u otros suplementos.
Comer bien durante el tratamiento
Los efectos
secundarios pueden dificultar comer bien algunos días.
Los siguientes consejos le ayudarán a seguir obteniendo
la nutrición que necesita.
- Pruebe
nuevos alimentos y recetas.
- Coma pequeñas
porciones con frecuencia y despacio.
- Coma un
bocadillo o una merienda sana en vez de una comida, si no tiene
hambre.
- Pruebe
a comer en un sitio distinto.
- Salga
a caminar antes de comer.
- Complete
su dieta con vitaminas de frutas, verduras y granos.
- Si vive
solo y no tiene ganas de cocinar, pregunte a su médico
o enfermera sobre programas de distribución de comidas
a domicilio como “Meals on Wheels” o parecidos.
¿Qué pasa si no tengo ganas
de comer?
Los efectos
colaterales de la quimioterapia pueden alterar el apetito algunos
días. Sin embargo, debe intentarlo, para tener las fuerzas
suficientes para salir adelante, para no perder peso, que en estos
momentos es muy importante. Las principales causas de que no tenga
apetito pueden ser las nauseas, problemas en la garganta o boca,
que le pueden causar dolor. Otra causa puede ser el estado de
ánimo, tal vez se sienta deprimido, triste o muy cansado
y realmente no tenga apetito.
- Le aconsejamos
que consulte a su médico y/o dietista en relación
con cualquier régimen dietético especial.
- No se
ha comprobado que estas dietas posean efectos anticancerosos.
Existen numerosos
regímenes dietéticos especiales que se promocionan
para combatir o tratar el cáncer, incluyendo programas
como el macrobiótico, la terapia Gerson, el régimen
Livingston-Wheeler, el régimen Kelley-González y
la terapia con agropiro o triguillo ("pasto de trigo").
Estas dietas
pueden estar pensadas para ofrecer beneficios de salud para tratar
el cáncer, pero también pueden significar riesgos
por nutrición inadecuada o desnutrición en diversos
grados, interacciones entre los fármacos y los nutrientes,
aumento de la fatiga y alteraciones en los parámetros de
laboratorio.
Algunas dietas
especiales se usan para aumentar al máximo la tolerancia
y evitar agregar complicaciones a la quimioterapia a causa del
plan alimenticio.
Principios
dietéticos
A continuación
se presenta un resumen de la filosofía, los principios
dietéticos y los aspectos de interés o con los que
hay que tener precaución en relación con estas dietas:
1-
Líquidos transparentes
Este tipo de líquidos incluyen los jugos de frutas, las
gelatinas, los sorbetes de agua (popsicles), los caldos, hielo
de frutas, el café y el té. Esta dieta se usa habitualmente
después de una cirugía mientras se recupera la digestión,
así como para permitir que el intestino descanse de vómitos
y diarrea.
2-
Líquidos completos
Esta dieta incluye leche, yogur sin trozos de frutas, helados,
sorbetes (sherbet), batidos, sopas coladas en crema, cereales
calientes, suplementos comerciales, natillas y pudines. Esta dieta
se usa como siguiente paso después de una dieta con líquidos
transparentes y en personas que experimentan dificultad para tragar
alimentos sólidos debido a un estrechamiento del esófago
o dolor bucal o de garganta.
3-
Dietas blandas o bajas en residuos
Una dieta blanda evita las frutas y los vegetales crudos, así
como los alimentos con piel, los frutos secos, las semillas, etc.
Se puede indicar una dieta blanda para pacientes con riesgo moderado
de obstrucción intestinal, que podría ser el resultado
de analgésicos o medicamentos antieméticos que provocan
estreñimiento extremo. Por otro lado, una dieta baja en
residuos es muy restrictiva y omite todas las frutas y los vegetales
salvo los jugos de frutas y las papas blancas. También
evita la mayoría de las legumbres (los granos) y cualquier
alimento que pueda dejar residuos en el intestino. Esta dieta
está diseñada únicamente para pacientes con
obstrucción parcial del intestino o con un alto riesgo
de presentar una obstrucción.
4-
Dieta baja en lactosa
Esta dieta evita los productos que contienen leche, como por ejemplo
las natillas, los pudines, los helados, los sorbetes (sherbet),
las salsas a base de crema de leche, las sopas en crema y los
batidos. Entre los productos aceptables se encuentran los lácteos
fermentados, como el queso cheddar, la leche acidófila,
el suero de leche, el yogur, la crema agria, las leches con bajo
contenido de lactosa (por ejemplo, Lactaid) o sin lactosa. Esta
dieta es apropiada para pacientes con intolerancia a la lactosa
o que sufren de gases, hinchazón, calambres o diarrea después
de ingerir productos que contienen lactosa. También puede
ser necesario seguir una dieta con bajo contenido de lactosa si
se observa este tipo de síntomas en relación con
los tratamientos para el cáncer. Consulte a su dietista
para saber si esta dieta es adecuada para usted.
5-
Suplementos para su dieta antes, durante o después de la
quimioterapia
Con el fin de mantener su peso antes, durante o después
de los tratamientos, puede ser necesario que ingiera alimentos
o bebidas con alto contenido calórico. Podría hacerle
falta agregar refuerzos calóricos a sus comidas o bebidas
para evitar la pérdida de peso o reducirla al mínimo.
Debido a
los cambios que experimentarán sus necesidades nutricionales
y de alimentación a causa del cáncer y de los tratamientos
de quimioterapia, es posible que tenga que reforzar las proteínas
en su dieta para aumentar al máximo sus energías,
su fuerza, su función inmunitaria y la integridad de su
piel. Consulte las siguientes listas para obtener consejos sobre
cómo puede aumentar las calorías o las proteínas
que ingiere con su dieta. |
