CURSOS
ON LINE
Educación
a Distancia
-Nuevos
cursos
-Curso de Soluciones naturales para la belleza natural
-Alimentacion
Ayurveda
 |
|
Promoción Con la matrícula de cualquiera de nuestros cursos Ud recibe SIN CARGO un curso completo de Elaboracion de Salsas |
Otras
Novedades en "Nuevos  Cursos"
Curso de Guia de Alimentos y Combinaciones Introduccion a la Medicina Natural La Salud y las 4 estaciones Alimentación Disociada El Tao de la Alimentación Aceites Vegetales Comestibles Como Congelar y Conservar Alimentos |
|
 Curso
Cocina InternacionalChef Norberto E. Petryk En este curso abarcaremos cada una de las cocinas más importantes del mundo y trataremos de entender su cultura a través de la gastronomía y sus platos. |
El sistema On line es de facil funcionamiento: Cada curso tiene una duracion de entre 7 a 11 semanas y esta compuesto de 7 a 11 módulos que le son enviados a su E-Mail semanalmente, junto con una evaluación semanal . Sus respuestas son evaluadas por nuestro equipo de nutricionistas y al final del Curso se le Otorga el Certificado correspondiente.
CURSO de PANADERIA ARTESANAL
Caracteristicas:
Curso
de 6 semanas de duración.
Integrado por 6 modulos semanales que se envian los viernes a su mail.
Al Finalizar su Curso se le envia un Certificado de Asistencia
Valor $95 curso completo
Introducción:
"El Pan es uno de esos Productos que por su diversidad se adapta a todas las exigencias de la gente que lo consume, su forma cambia de acuerdo a las regiones. panes, pizzas, focaccias, integrales, con frutos, de leche o con chocolate, las harinas nos enseñan sus secretos. Grandes acompañantes de una comida, del té o un rico café, humeantes, crocantes, suaves, perfumados, crujientes, los panes, las facturas, los bizcochos enriquecen nuestros platos desde hace siglos."
Temario:
MODULO 1:
Proceso de Fabricaciòn del Pan - Harinas
- Componentes del pan -
Mezclado, fermentado, horneado. Prueba cualitativa
La levadura: los distintos tipos y formas de utilización. La fermentación.
Tipos de harinas: de maíz, de trigo, de centeno, etc.
MODULO 2:
El pan en la historia - Tipos de Panes - Pan como
alimento
Orígenes del pan - El pan en Egipto, en Grecia, en Roma, en el
Medioevo, en la Actualidad
Pan blanco - Pan salt-rising - Pan francés - Pan de centeno - Masas
de pan congeladas - Integral - tostados - de molde.
Propiedades nutritivas del pan
MODULO
3:
Recetas de panes I
Aplicación de recetas como medio de aprendizaje de técnicas
básicas y avanzadas de la Panadería Artesanal.
Masas básicas: baguette, pan de campo, pan de viena, pizza, focaccia,
calzone - pan alemán - pan de miga - pan de molde o lactal - panes
saborizados - chips - pan árabe - panes dietéticos
MODULO
4:
Recetas de panes II
Masas integrales: con harinas integrales, cereales y frutos secos,
pan lactal, multicereal, pan de peras.
Masas batidas y masas dulces: pan de leche, ensaimadas
MODULO
5:
Recetas de bollería
Masas hojaldradas: bizcochos, facturas vienesas, facturas danesas, croissant,
pain au chocolat, panettones, roscas, masas secas.
MODULO 6:
Recetas de Pastelería y Galletas
Tortas, budines, galletas dulces y saladas, tartas, galletas
diet, alfajores, vainillas.
Opciones de Pago
Si
Ud vive fuera de Argentina puede realizar el pago a través de Transferencia
directa, postal o via Western Union o trasferencia bancaria via banco
al HSBC Bank
Valor $95 por el curso total .
Si Ud, vive en Argentina lo puede hacer directamente en
nuestra cuenta del Bco. HSBC , por giro de Correo Argentino o en nuestras
oficinas de Buenos Aires.
