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La educación a distancia vía
Internet es una de las más modernas estrategias de
enseñanza y capacitación utilizada por organizaciones
de todo tipo para el diseño de cursos y carreras
de grado y de posgrado, y también de propuestas de
capacitación en la modalidad a distancia o semipresencial. |
Chef
Norberto E. Petryk
Caracteristicas:
Curso
de 11 semanas de duración.
Integrado por 11 modulos semanales que se envian los viernes a
su mail.
Al Finalizar su Curso se le envia un Certificado de Asistencia
Valor $210
por cada parte
Introducción:
En este curso abarcaremos cada una de las cocinas más
importantes del mundo y trataremos de entender su cultura a través
de la gastronomía y sus platos.
El
arte de la cocina es el acto social y público más
antiguo. Las formas de alimentación consiguieron una notable
interrelación entre las características sociales
de cada grupo humano y las disponibilidades naturales. Una relación
sociológica de dominio de la naturaleza que se ha desarrollado
de forma distinta en cada zona y en cada confín del mundo.
Pero
lo nuevo es que ahora los distintos tipos de cocina ya no nos
las han de explicar los grandes viajeros o las tenemos en relatos
que mezclan ficción y realidad. Ahora ya tenemos disponible
en nuestra ciudad una notable muestra de cocina internacional
Comenzaron los italianos que consiguieron internacionalizar
algunas de sus especialidades y aprendieron ha hacerlo en su exilio
americano.
En los años 60 fueron los chinos exilados quienes descubrieron
que Norteamérica, y después Europa, podía
ser un buen mercado para sus platos. Fueron los primeros que nos
hicieron conocer prácticamente en casa las especialidades
de sus países. Algunos fracasaron, como los intentos de
comida rusa por exilados de 1917 o los africanos, hindúes
y pakistaníes que solamente servían su propia comida
en los guettos de París o Londres donde mantenían
su clientela como un recuerdo para compatriotas desplazados.
La cocina
internacional ya ofrece actualmente de todo en la esquina de cualquier
gran ciudad.
Parte
I
Temario:
MODULO
1
Introducciòn
Conceptos generales
Terminos Equivalentes-Glosario-
Cocina Internacional
MODULO 2
Cocina de America del Sur
Cocina de Argentina
MODULO
3
Cocina de America del Sur
Cocina de Uruguay
Cocina de Paraguay
Cocina de Chile
MODULO
4
Cocina de America del Sur
Cocina de Brasil
Cocina de Perú
MODULO
5
Cocina de America del Sur
Cocina de Colombia
Cocina de Venezuela
MODULO
6
Cocina de Centro America I
MODULO
7
Cocina de Centro America II
MODULO
8
Cocina de Centro America III
MODULO
9
Cocina de Norteamerica
Cocina Mexicana
MODULO
10
Cocina de
Norteamerica
Cocina de Estados Unidos
Cocina de Canadá
MODULO
11
Cocina de
Africa y Oceanía
Parte
II
Temario:
MODULO
1
Cocina de Europa
Cocina de Francia
MODULO 2
Cocina de Europa
Cocina de España
MODULO
3
Cocina de Europa
Cocina de Italia
MODULO
4
Cocina de Europa
Cocina de Alemania
Cocina de Paises Nordicos
MODULO
5
Cocina de Europa
Cocina de Paises del Este
MODULO
6
Cocina de Europa
Cocina de Rusia
MODULO
7
Cocina Arabe
Cocina Persa
MODULO
8
Cocina de Israel I
MODULO
9
Cocina de Israel II
MODULO
10
Cocina Asiática I
MODULO
11
Cocina Asiática II
 Curso
de Introducción a la Nutrición
7
módulos
La nutrición comprende una serie de procesos
mediante los cuales los alimentos son utilizados
por el organismo humano para mantener un estado
funcional óptimo. |
 Curso
Secretos Naturales para la Belleza
Teórico-Práctico.
Desarrollo
de Técnicas y procesos que le permitirá
acceder a los secretos de las plantas, semillas,
raíces qué, mezcladas, tonificarán
su rostro, cabello y cuerpo, regresándole
su tersura y belleza natural.
Preparación
de: Lociones, Tónicos,Enjuagues,
Mascarillas, Aceites y Fricciones.
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 Respiración
Conciente
La
respiración conciente es una meditación
de observación. Detener su cabeza y salirse
de los continuos pensamientos que nos gobiernan.
Le enseña a estar en el momento presente,
vivir en el momento presente. |
 Curso
Panadería Artesanal
El
Pan es uno de esos Productos que por su diversidad
se adapta a todas las exigencias de la gente que
lo consume, su forma cambia de acuerdo a las regiones.
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 Cocina
Cocina Afrodisíaca
En
este curso abarcaremos los
Fundamentos de los afrodisíacos, sus bases,Técnicas
para el desarrollo del estímulo de los sentidos,
la comunicación corporal,
los alimentos y el sexo
entre otros temas mas. |
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