Introducción:

A través de la práctica de la macrobiótica para balancear factores del medio ambiente, de la dieta y del estilo de vida, miles de personas han logrado prolongar sus vidas pudiendo recuperarse de una extensa diversidad de enfermedades, incluyendo problemas cardíacos, cáncer, diabetes entre las más frecuentes hoy en día. El estilo de vida macrobiótico es compatible con cualquier cultura, religión y tradición. Algunas de las prácticas más características en la macrobiótica incluyen el consumo de más cereales de grano entero, legumbres y vegetales, variedad en la selección de los alimentos y métodos tradicionales en la cocción, comer regularmente y en menores cantidades, masticar más y mantener una estilo de vida y enfoque mental activo y positivo.

Un estilo de vida de acuerdo con la filosofía macrobiótica nos permite sentirnos en armonía, gozar de bienestar y de salud, sentirnos llenos de energía durante todo el día, tener claridad en nuestra mente, sentirnos optimistas y felices, hacer las cosas con más ganas y mejorar la relación con el medio ambiente y con los demás. Te preguntarás si esto es algo milagroso o mágico. Sí, la naturaleza es milagrosa y mágica en toda su amplitud. La naturaleza es perfecta porque Dios es perfecto. El cuerpo humano se enferma porque lo exponemos a toxinas, nutrientes o condiciones que van en contra de la naturaleza.

Temario:

Módulo 1: Introducción a la Macrobiótica
· Qué es? Por dónde empezar? Cuáles son sus beneficios?
· Principios básicos. Reseña histórica
· Comenzando una dieta macrobiótica
· Dieta macrobiótica en el ámbito familiar

Módulo 2: Dieta macrobiótica
· Nutrientes
· Acidos y alcalinos
· Los 5 gustos

Módulo 3: Yin y Yang
· Principios de las energías Yin y Yang
· Yin y Yang y la alimentación
· Clasificación de alimentos
· Efectos en el organismo

Módulo 4: Dieta macrobiótica
· Modelo Standard
· Cómo organizar las comidas diarias
· Desayuno, almuerzo, cena
· Organización de la cocina antes de poner "manos a la obra"

Módulo 5: Clases de Cocina I - Cereales
· Descripción y propiedades
· Por qué 'integrales'?
· Métodos de cocción y su fundamento
· Recetas

Módulo 6: Clases de Cocina II - Vegetales
· Descripción y propiedades
· Cómo lavar y cortar los vegetales?
· Métodos de cocción
· Recetas

Módulo 7: Clases de Cocina III - Legumbres
· Descripción y propiedades
· Preparación
· Métodos de cocción
· Recetas

Módulo 8: Clases de Cocina IV - Sopas y Algas
· Algas: Clasificación, Propiedades, Cocción
· Algas: Recetas
· Sopas: Tipos, Propiedades, Cocción
· Sopas: Miso
· Sopas: Recetas

Módulo 9: Otros Componentes de la Alimentación
· Bebidas
· Condimentos y aderezos
· Postres
· Snacks

Módulo 10: Disfrutando el mundo de la Macrobiótica!
· Conclusiones
· Aprendiendo a balancear las comidas: 3 Menúes completos (Desayuno, Almuerzo, Cena) para cocinar y deleitarse

Temario:

Módulo 1: Macrobiótica según la Medicina

Módulo 2: La Dieta macrobiótica

Módulo 3: Reglas macrobióticas

Módulo 4: Alimentos macrobióticos, descripción

Módulo 5: Dieta Macrobiótica desintoxicante

Módulo 6: Dieta de Transición

Módulo 7: Dieta para Apurados

Módulo 8: Cocina Macrobiótica Rápida - Recetas

Módulo 9: Cocina Macrobiótica Curativa-Receta

Afrodisíacos y Comida Afrodisíaca

Alimentacion Disociada

Alimentos y Nutrición

Ayurveda

Cocina Macrobiótica

Cocina para Adelgazar

Cocina Sana con Microondas

Hacer una Dieta con Exito

El Arte de Conservar