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es sólo una forma de adelgazar. Muchas personas
adoptan el vegetarianismo como una filosofía
de vida. Hay mucha variedad de dietas vegetarianas,
desde las más estrictas, que sólo permiten
consumir vegetales, a la que admiten la ingesta de leche
y derivados, miel y huevos. |
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Instrucciones
Duración:
mínimo, 1 mes; máximo, tiempo indefinido.
Kilos
perdidos: 4 al mes. Con el tiempo el peso se estabiliza.
Para
quién no: adolescentes y personas con problemas
óseos.
Esta
dieta permite comer huevos, leche, miel y legumbres.
Desayuno:
Un vaso de leche de soja con una cucharada sopera de germen de
trigo, dos cucharadas de muesli (cereales integrales) y 30 g.
de nueces o almendras picadas, o bien: 100g. de requesón
con miel, zumo de naranja con polen, 1 rebanada de pan integral
con mermelada sin azúcar.
Almuerzo:
Todas las comidas deben comenzar con una ensalada variada. Después:
huevos con champiñones, o bien macarrones gratinados con
salsa de setas, o bien lentejas con arroz integral.
Cena:
Ensalada de frutas con galletas integrales de avena, o bien sopa
de verduras y pan integral con melaza (especie de miel). Las ensaladas
se condimentan con aceite de oliva, limón y hierbas. La
fruta se debe tomar antes de la comida o 2 horas después.
Ventajas
y Desventajas
Ventajas:
Muy recomendada para personas con enfermedades cardiovasculares.
Limpia el organismo. La grasa que contienen los alimentos vegetales
ayuda a la formación de los tejidos corporales. El peso
no se recupera.
Inconvenientes:
Es
cara si se quiere disfrutar de una alimentación variada,
ya que algunos productos biológicos (sésamo, soja,
leche de almendras)tienen un precio elevado. La abundancia de
fibra que proporciona esta dieta puede llegar a dificultar la
absorción de minerales.
En
los primeros días, puede dar lugar a flatulencias y diarreas.Las
dietas vegetarianas estrictas tiene una calidad nutritiva inferior,
así como carencias de aminoácidos esenciales y de
vitamina B12.
Estos
déficits se compensan en las dietas que permiten comer
huevos y leche.
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