Te proporcionamos aquí los ingredientes y las recetas que se requieren para preparar los alimentos que recomienda el régimen de la Nueva Antidieta

DESAYUNO

1 porción
Ingredientes:

Para la fruta:
2 plátanos dominicos
10 fresas grandes
1 kiwi dorado o verde rebanado
5 uvas

Para el jugo:
½ betabel
1 zanahoria
1 toronja

Procedimiento

1. Muele el plátano y tres fresas grandes hasta que quede una crema rosada.
2. Parte el resto de las fresas, acomódalas en un platón junto con el kiwi y las uvas. Baña la fruta con la salsa que preparaste en el primer paso.
3. Para preparar el jugo, procesa los ingredientes y tómalo de inmediato para conservar sus vitaminas.

COMIDA

Ingredientes:1 porción

½ melón
150 g de frambuesas lavadas y desinfectadas

Para la sopa:
2 calabacitas
1 ramita de pericón (hierba que se consigue en los mercados)
1 chile poblano asado
½ cucharadita de margarina
½ elote cocido y desgranado, reserva el agua de su cocción
1 cucharadita de consomé de verduras

Para la ensalada:
1 jitomate rebanado
1 pimiento rebanado
sal
orégano
Para el agua:
2 tunas

Procedimiento

1. Lava muy bien la cáscara del melón antes de cortarlo. Rellénalo con las frambuesas.
2. Para la sopa: Cuece las calabazas en medio litro de agua hirviente con el pericón, serán suficientes cuatro minutos. Retira el pericón.
3. Licua las calabazas junto con el chile poblano.
4. En una olla, derrite la margarina y sofríe la mezcla de las calabazas. Agrega el agua donde se cocieron los elotes y sazona con el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto.
5. Para la ensalada: Rebana el jitomate y el pimiento, acomódalos alternadamente en un platón. Adereza con aceite de oliva y limón o vinagre (nunca los dos juntos). Sazona con sal, pimienta y un poco de orégano.
6. Para preparar el agua: Licua las tunas con dos vasos de agua, cuela y sirve.

Puedes tomar té herbal al gusto.

Menú

CENA

Ingredientes:1 porción
1 pera roja lavada y cortada en gajos
Para el jugo de jitomate y apio:
2 jitomates guajillo
½ tallo de apio
½ limón, su jugo
salsa inglesa (opcional)

Para la ensalada:
espinacas lavadas y desinfectadas
berros lavados y desinfectados
bróculi cocido al dente
zanahoria lavada, sin cáscara y en rebanadas
gérmen de alfalfa, lavado y desinfectado

Para el salmón:
200 g de salmón fresco
½ cucharadita de aceite de oliva

Para la salsa:

50 g de huitlacoche fresco o de lata
3 hojas de epazote finamente picado
1 chile de árbol picadito
½ cucharadita de consomé de verduras

Procedimiento
1. Acomoda los gajos de la pera en un platón.
2. Prepara el jugo: Muele los jitomates con medio vaso de agua y el apio. Cuela, agrega el limón y la salsa al gusto.
3. Para preparar la ensalada: Coloca todos los ingredientes en un platón y aderézalos con aceite y vinagre o limón.
4. Para preparar el pescado: Coloca el salmón en una charola para horno sobre el aceite.
5. Prepara la salsa: Pica el huitlacoche, el epazote y el chile. Fríelo en un poco de aceite. Sazona la salsa con el consomé de verduras y viértela, muy caliente, sobre el salmón.
6. Hornea durante siete minutos. Sirve.

Los vegetales para la ensalada son libres, así que puedes seleccionar las cantidades a tu gusto.

inicio