La dieta lacto-ovo-vegetariana incluye el uso generoso de panes, cereales y pastas integrales, el uso liberal de frutas y vegetales frescos, el uso moderado de legumbres, oleaginosas, semillas y productos lácteos bajos en grasa, tales como leche, yogurt y quesos.

Las yemas de huevo deben usarse muy poco. El café, té y bebidas alcohólicas proveen muy pocos nutrientes y pueden interferir con la absorción de nutrientes esenciales.
Los adventistas en general tienen 50 por ciento menos de riesgo de contraer enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer, ataque apopléjico y diabetes. Específicamente, datos obtenidos recientemente sugieren que los hombres de 40 años de edad que siguen una dieta vegetariana pueden esperar vivir ocho años más y las mujeres, en el mismo caso, siete años más, que la población en general. Los hombres adventistas que siguen una dieta vegetariana viven al menos tres años más que los hombres adventistas que consumen carne.
La evidencia actual demuestra que entre más de cerca siga la persona la dieta lacto-ovo-vegetariana, más disminuye el riesgo de contraer estas grandes enfermedades.

DESAYUNO Complemento Vaso de Spirulina con agua y fruta (recomendamos banana, manzana, kiwi o durazno) Puede acompañarse con: Ensalada de frutas o Barra multicereal, 2 rodajas de pan integral con queso o mermelada, Café o infusión con endulzante Stevia.

LUNES Almuerzo y Cena Albondigas de lenteja con guarnicion de pure de calabaza Ensalada de remolacha Postre Copa de ricotta y frutas Colación Pepas integrales

MARTES Almuerzo y Cena Berenjenas parmesanas con vegetales al vapor Omelet griego con guarnicion de tomate cherry Postre Naranjas a la canela Colación Muffin de algarroba

MIERCOLES Almuerzo y Cena Malfatti con salsa filetto natural Milanesa de soja napolitana con radicheta y cherry Postre Manzana asada Colación Bandeja de masas surtidas

JUEVES Almuerzo y Cena Pizza Vegetariana Spaguetti con acelga Postre Peras en almíbar Colación Brownie de algarroba

VIERNES Almuerzo y Cena Souffle de choclo o zapallitos. Risotto con champignones Postre Budín de limón Colación Barra multicereal

SABADO Almuerzo y Cena Salteado de Vegetales Pastel de verduras Postre Budín de manzanas Colación Chipa de queso light

DOMINGO Almuerzo y Cena Ravioles con salsa verde Milanesitas de calabaza a la albahaca con remolacha y zanahoria rallada. Postre Postrecito de Yogurt Colación Barra multicereal

Puede complementar las colaciones o meriendas con Yogurt descremado.

Complemento - Algas Spirulina

Esta Alga cubre la porción de vitamina B12 que contiene la carne, se destaca por ser la fuente más natural, por esto es ideal para complementar dietas vegetarianas estrictas, pues un gramo diario cubre las necesidades diarias de dicha vitamina.
Equilibra en el organismo las dosis necesarias de Proteínas, hierro y zinc tan indicadas en estas dietas. Ya que sus proteínas son completas, de alto valor biológico y especialmente rica en hierro (cinco veces más que el hígado).
Entre los glúcidos se destaca la presencia de un raro azúcar natural (ramnosa) que favorece el metabolismo de la glucosa y posee un efecto favorable en la diabetes.

Utilización

Es beneficioso espolvorearla sobre las comidas, evitando su cocción para preservar los nutrientes.
En Dietas conviene consumirla una dosis antes del desayuno.

Dosis: una cucharadita de café al ras disuelta en jugo, preferentemente con banana.
No tiene contraindicaciones de ningún tipo en dosis del orden del gramo diario.
Alga micro pulverizada, frasco de 50.000 mgrs. (50 ingestas)