Un
recetario de la cocina familiar, con los platos de
todos los días y los de fiesta, los autóctonos
y los que adoptamos como propios de otras tradiciones.
Una
Dieta Sana no tiene que ser necesariamente "Comida
sin Sabor" o "Sin Color" Aquí les
ofrecemos algunos ejemplos de una Sana Combinación
de Alimentos con Recetas Prácticas, Sabrosas y
de Alto Valor Nutritivo
Se
debería poder comer de todo, pero nó en
cualquier circunstancia. No rechazamos nada, al reves,
lo abarcamos todo, ya que de lo que se trata es de precisar,
dar una información y el modo de manejarla. Los
alimentos son la esencia de la vida y se transforman en
sangre y celulas.
¿
Quién no escuchó alguna vez que la mejor
forma de no engordar es evitar las famosas "Cuatro
P" : Postres, Papa y Pastas ? Seguramente todos...
Sin embargo, esa teoría es errónea en lo
que respecta a las pastas no es cierto que un buen plato
de fideos condene a la gordura. Por el contrario, incluso
puede ayudarnos a perder unos cuantos kilos.
Fácil
de preparar y bueno para toda la familia. La pregunta
sobre por qué consumir pescado tiene una sola respuesta:
por su alto poder alimenticio, su fácil digestión,
su rápida cocción y su bajo costo, además
de su variada y sabrosa preparación.
Que dificil es el arte de hacer sabrosa una comida cuando
por alguna prescripcion médica, tenemos limitado
los ingrediente (y generalmente son los que nos resulta
más ricos).
Los
hay de diversas razas, tamaños y colores, blancos,
negros, grises, marrones y manchados (a pintas); algunos
son criados por su pelo (angora) y otros solo por su carne
y pieles.
En
Francia es común oír decir que tanto conejos,
como liebres, faisanes u otros animales de caza deben
dejarse bajo el alero a la intemperie toda la noche para
que se produzca el fainsandaje.
Nuestro
Chef Norberto Petryk nos trae una gran variedad de recetas
de postres exoticos y clasicos acompañados con
recetas exquisitas de platos de fondo, toda la calidad
y experiencia estan a la vista para que el paladar disfrute.
Cuántas veces hemos preferido sacrificar una comida
en toda regla para tener tiempo y poder ir a hacer un
poco de gimnasia, cualquier actividad saludable, estudiar
alguna materia, leer un libro, ver una buena película
o, por qué no, para seguir jugando a las cartas.
Es la intolerancia total y permanente a un conjunto de
proteínas, denominadas prolaminas, que se encuentran
presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
Pocas
son las cocinas que no poseen hoy en día un horno
de microondas. Puede calentar una taza de leche, cocinar
un sabroso tentempié o descongelar el pollo que
se servirá en la comida del domingo. El microondas,
presente en casi todos los hogares europeos, es una tecnología
relativamente novedosa.
Cafés saborizados, orgánicos y helados han
aparecido en las cafeterías con nombres extraños
e incluso impronunciables. Los clásicos capuccino,
espresso o café con leche o macchiato se han visto
superados por los latte, frapuccino y mochaccino
El
café nos reúne, Brasilero o Colombiano –depende
de los gustos-, sigue siendo una costumbre convocante
en el Rió de la Plata. ¿Qué te parece
si lo charlamos mientras tomamos un café?, y, en
torno a las mesas de café se mueven: negocios,
romances, amistad, reencuentros, charlas filosóficas,
y hasta un deja-vou después de la agotadora actividad
diaria, y, hasta la despedida de seres queridos.
