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el Boletín del Chef
Editado por Alimentación Sana
Responsable Chef Norberto Petryk
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El Boletin del Chef le ofrece información
de nuevas tendencias en gastronomia
y opiniones de profesionales.
La
alimentación y la buena alimentación es un tema
que nos preocupa a todos los profesionales de la cocina, eso
también
hoy día conlleva a estar informados de técnicas
y productos que nos brindan los mercados globales a los que
hemos accedido a través de todo este mecanismo de comunicación
que nos brinda
Internet y que nos pone en contacto inmediato con el mundo que
nos rodea, un mundo cada vez más cercano (globalizado),
a veces con diferencias abismales pero más cerca que
nunca de llegar
a una unficación y entendimientos de criterios que nos
permitan mejorar en todo sentido.
