Alimentos Afrodisiacos

Fisiología y psicología de los afrodisíacos

Fisiología
tomado del Libro Frutos prohibidos y ofrendas de Venus -Florilegio del amor, la voluptuosidad, el erotismo y la lujuria, recetas y experiencias personales.de Norberto E. Petryk / Chef de cocina-Argentina

Existe una sustancia que es la encargada de desencadenar los procesos que inducen a lo que llamamos AMOR, se trata de la Feniletilamina que estimula a los neurotransmisores (serotonina), o sea se convierte en una acción simpático mimética. Todo comienza en el hipotálamo, de allí se expande a la corteza cerebral en donde se guardan experiencias pasadas (mapa de experiencias amorosas); si se alcanza un nivel muy alto de dopamina se provoca ese sentido de vertigo, ese cosquilleo en todo el cuerpo, ese no sé qué, ese extraño bacio en el estomago que sentimos todos los seres humanos en presencia del AMOR, ese sentirse en una nuve y lejos del suelo.

En este proceso se encuentra comprometido un órgano, el vomero-nasal, que se encuentra ubicado debajo de las fosas nasales, en la nariz, que usamos para respirar y oler; en este caso este organo sirve par identificar a la pareja adecuada ya que por via sanguínea envia la información química registrada al hipotalamo, captando feromonas, que son las huellas químicas, particulares, pertenecientes a cada individuo, casi imperceptibles para los humanos, los animales lo mantienen más desarrollado; con ello se proboca una selección natural genética que será utilizada para reforzar el sistema inmunológico de la simiente.

El individuo humano necesita de otras estimulaciones sensoriales en donde intervienen los factores: visuales, tácticos, gustativos, sensitivos y el tono de voz; es muy común escuchar que para un hombre el primer estímulo es el visual, mientras que para una mujer es el oído, pero en su conjunto todos estos factores serán los desencadenantes del acercamiento definitivo. Que raro nos veríamos oliéndonos los unos a los otros o lamiéndonos, tal vez lo hemos hecho en tiempos remotos, la sociedad de consumo ha alterado nuestros valores primitivos y todo aquello que podría verse natural a nuestra condición animal está mal visto por nuestra condición social y humana.

Otro parámetro que puede intervenir en el acercamiento es la experiencia de algún peligro presente, sensaciones de vértigo o temor exacerbado que pueden conducir a la atracción, a un síntoma de enamoramiento, ya que como hemos visto al enamorarse el individuo sufre una experiencia emocional intensa, tal es así que en medio de una situación extrema, de peligro, se confundan los mensajes y los neurotransmisores al encontrarse en una situación similar desencadenan el proceso de enamoramiento por confundir o transformar el miedo o terror en AMOR, respondiendo tal vez al instinto de vida o conservación de la especie (mandato genético). Sin las gonadotropinas todo el sistema reproductivo fracasa y por consiguiente la capacidad de las formas superiores de vida para perpetuarse se pierde; todo su origen se encuentra en el hipotalamo.

Una forma de seducir a nuestra posible pareja es a través de la voz, la potencia o dulzura impresa en ella, los sentimientos impresos, el momento justo o los susurros al oído. Otra es a través de la expresión corporal, la postura que adoptamos, el andar, la forma de sentarnos o dirigirnos hacia esa persona; el cuerpo seduce, y es a traves del baile cuando puede alcanzar su máxima manifestación, en la sensualidad de los movimientos, en la armonía de sus formas o en el mejor de los casos el acercamiento al ser amado.

Las zonas sensibles para la atracción y estimulación del enamoramiento, secundariamente, son los labios que generalmente establecen el primer contacto de la pareja; las primarias son los genitales, en la mujer el clítoris, en donde se alcanza la mayor experiencia de excitación y placer. Es común también escuchar de los amantes eso de “caricias interminables” que los dejan en el mayor éxtasis, y es porque a través del tacto, la caricia, se desarrollan las hormonas de las caricias: “citosina”, hormona de la adenohipófisis que actúa sobre el sistema inmuno depresor provocando placer y bienestar.

Por todo lo expuesto podemos observar que el proceso llamado AMOR está muy comprometido con nuestra parte animal o física y que además se puede convertir en un remedio infalible a las depresiones o inmunodeficiencias actuando como una fuerte droga dentro de nuestro organismo.

Hoy sabemos que muchos alimentos que ingerimos poseen en sus estructuras químicas una molécula muy similar a las feromonas, capaces de desencadenar todo el proceso de enamoramiento.

Psicología

Según lo expuesto por Freud, padre del psicoanálisis, desde que nacemos estamos en doble contacto con los sentidos de supervivencia y afectivos; el niño al recibir el pecho de su madre no solo recibe el alimento necesario para la vida, sino que también aquel calor y afecto que la madre imprime cada vez que lo amamanta; es a traves de la boca que percibimos nuestro primer contacto con el amor materno y al mismo tiempo el alimento, de aquí surge el que se continua a la largo de la vida asociando al alimento con el afecto, o que en muchos casos el individuo se sienta estimulado por ellos. Las caricias juegan un enorme papel desde nuestro nacimiento, se ha comprobado que no se desarrollan de forma equitativa un niño debidamente estimulado que el que no recibe afectos.

Claro está que un individuo no llega a los cien años amamantando del pecho de su madre, aunque aya casos que aparentan así hacerlo, se provoca una ruptura y traslación de valores afectivos, como así también una traslación del objeto de deseo. Sería muy largo entrar en las diferentes parámetros psicológicos de traslación, para lo cual recomiendo a quien le interese hacerlo con más profundidad recurrir a los libros de psicología. La provocación de esa ruptura y traslación motiva que muchos alimentos por su forma visual puedan llegar a estimular la libido de un individuo, como la forma de un higo partido recordando una vulva, al igual que una ostra; un esparrago y otras hortalizas un pene, y así sucesivamente. El estimulo visual asociado a la memoria afectiva es un alto componente del erotismo humano y no debemos descartarlo.

Conclusiones:

Como conclusión podemos afirmar que tanto nuestro cuerpo como nuestra psiquis son receptivas a los estímulos provocados por los afrodisíacos, el hecho de lo que podemos llamar “postergación” o anulación de dichos estímulos dependen de nuestra formación cultural en donde incluyo reglas sociales, morales y religiosas que pueden jugar en contra en el momento decisivo; además el ser humano es tan complicado psicológicamente que no podemos establecer reglas certeras sobre un comportamiento general, ya que lo que para un individuo puede resultar placentero para el otro puede ser algo indeseable y rechazado.

En muchos casos los posibles afrodisíacos tienen mucho más que ver con el momento y situación adecuadas de la pareja, y he aquí recordar algo que escuché en una ocasión en un programa de TV:

Un hombre ingresa a la cocina de su casa, donde está su mujer, lo hace al llegar del trabajo.
Él- Hola mi amor, ¿qué estás haciendo...?
Ella- ¡¿ No vez que estoy pelando papas, que pensas que estoy haciendo?!

Que diferente hubiese sido todo si la situación se hubiese desarrollado así:
Él- Hola mi amor, ¿qué estás haciendo...?
Ella- Estoy empezando a hacerte el amor....

Y bueno, son formas de ver las cosas, delante de mí tengo una pared, puedo quedarme solamente con ello, pero si la deconstruyo en mi mente, si la entiendo, si trato de captar su esencia y su forma, esa pared será bella porque habré ingresado en el oculto mensaje que guarda en su interior, en las manos que la construyeron, en el trabajo y el esfuerzo de quien la hizo, en cada material y partícula que componen... ¿Nos metemos en la cocina para empezar a hacer el amor...?, ¿Qué esperas?.

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