La
nutrición para los adolescentes consiste
en suministrar a los jóvenes que se encuentran
entre los 12 y los 18 años, la suficiente
cantidad de nutrientes para sus cuerpos.
Durante esta etapa, su hijo adolescente tendrá que sortear grandes esfuerzos en el camino de su crecimiento. El se volverá más alto y subirá de peso rápidamente. Asegúrese de mantener a su disposición una gran variedad de alimentos y refrigerios. Esto le dará suficientes nutrientes en los alimentos que él consume. Los nutrientes son las calorías, las proteínas, la grasa, las vitaminas y los minerales.
Necesidad de nutrientes:
La
cantidad de calorías y proteínas
que su hijo adolescente necesita depende de su
edad y peso. Divida las libras que pesa su hijo
por 2.2 para que calcule el peso en kilogramos.
La cantidad de calorías y proteínas
que son necesarias para el crecimiento es mayor
si su hijo participa en actividades deportivas.
Pregúntele a su médico cual sería
el peso ideal para su hijo adolescente en cada
una de las fases del crecimiento. Esto puede ayudarle
a subir o bajar el suministro de calorías
para permanecer en el peso ideal.
Calorías
De 12 a 14 años: aproximadamente 45 a 55
calorías por kilogramo de peso
De 15 a 18 años: aproximadamente 40 a 45
calorías por kilogramo de peso
Proteínas
De 12 a 14 años: aproximadamente 1 gramo
por kilogramo de peso
De 15 a 18 años: aproximadamente 0.9 gramos
por kilogramo de peso
Vitaminas y minerales: Su hijo adolescente no
necesita tomar vitaminas o minerales adicionales
si él sigue una dieta bien balanceada.
Antes de darle suplementos vitamínicos
o minerales a su hijo adolescente, hable con su
médico.
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Cambiando los hábitos alimenticios
Los
adolescentes viven frecuentemente muy ocupados
en la escuela, el trabajo y las actividades deportivas.
Ayúdele a planificar el día, si
él no puede estar en la casa a la hora
de las comidas. Envíe con él refrigerios
saludables o almuerzos empacados. Esto le evitará
que consuma comidas poco saludables. Puede llevar
refrigerios adicionales o alimentos que él
pueda preparar rápidamente.
Su hijo adolescente también puede aprender
de sus buenos hábitos alimenticios. Enséñele
con su ejemplo y elógielo cuando elija
buenos alimentos. Durante esta época trate
de no criticar su apariencia. Los adolescentes
se preocupan con mucha facilidad por su imagen
corporal. Si están comiendo mucho o muy
poco puede afectar su crecimiento. Si está
preocupado acerca de los hábitos alimenticios
de su hijo, hable con su médico.
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Alternativas para los grupos de alimentos
Dele
a su hijo adolescente al menos una porción
al día de alimentos ricos en vitamina C.
También necesita una porción diaria
de alimentos ricos en vitamina A. Estos incluye
espinaca, calabacín, zanahorias o batatas.
Elija carnes magras, pescado y alimentos avícolas,
para su hijo adolescente. También dele
leche al 2% y productos lácteos bajos en
grasa después de los 2 años de edad
para limitar el consumo de grasas saturadas. Evite
los alimentos sofritos y los postres con alto
contenido de grasa excepto en ocasiones especiales.
Esto baja las probabilidades de contraer enfermedades
cardíacas cuando llegue a la edad adulta.
El menú de muestra que tiene 3000 calorías
que mencionamos más adelante le ayudará
a planear las comidas y los refrigerios. Si su
hijo adolescente necesita más calorías,
agregue diariamente más productos de cada
uno de los grupos de alimentos.
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Use
la lista del tamaño de las porciones para
que mida bien los alimentos y bebidas.
1-1/2 tazas (12 onzas) de líquido equivale al tamaño de una lata de gaseosa.
1 taza (8 onzas) de alimentos equivale al tamaño de un puñado grande.
1/2 taza (4 onzas) de alimentos equivale a medio puñado grande.
1 onza de queso equivale más o menos a
un cubo de 1 pulgada
2 cucharadas equivalen más o menos al tamaño
de una nuez grande.
1 cucharada equivale más o menos al tamaño de la punta de su dedo pulgar (desde la última falange).
1 cucharadita equivale más o menos al tamaño de la punta de su dedo meñique (desde la última falange).
Una porción equivale al tamaño de la comida después de cocinarla. Tres onzas de carne cocida equivalen aproximadamente al tamaño de baraja de naipes.
Porciones diarias para un adolecente
Panes y almidones: La mayoría de los adolescentes necesitan de 5 a 10 porciones diarias. Una porción es más o menos la cantidad que mencionamos a continuación.
1 bagel o muffin
2 rebanadas de pan
1/2 taza de cereal cocido, pasta, patatas o arroz
1 onza o 3/4 de taza de cereal seco
Frutas: La
mayoría de los adolescentes necesitan de
3 a 5 porciones diarias. Una porción es
más o menos la cantidad que mencionamos
a continuación.
1/2 taza de fruta enlatada o jugo de frutas
1 fruta fresca, como una manzana, naranja, durazno
o pera
De 15 a 20 uvas
1-1/2 taza de arándanos o melón
Carne / Sustitutos de la carne:
La mayoría de los adolescentes
necesitan de 3 a 5 porciones diarias. Una porción
es más o menos la cantidad que mencionamos
a continuación.
1/2 taza de requesón o de queso ricota
De 3/4 a 1 taza de frijoles secos cocidos o legumbres
1 huevo
1 onza de queso regular o bajo en grasa
De 2 a 3 onzas de carne, pescado o aves
De 2 a 3 cucharadas de mantequilla de maní
Leche o yogur:
La mayoría de los adolescentes necesitan
de 4 a 5 porciones diarias. Una porción
es igual a 1 taza de leche o yogur bajo en grasa.
Si a su hijo adolescente no le gusta la leche
o el yogur, en su lugar puede usarse una onza
de queso o 1/2 taza de requesón.
Vegetales: La
mayoría de los adolescentes necesitan de
2 a 3 porciones diarias. Una porción es
más o menos la cantidad que mencionamos
a continuación
1/2 taza de vegetales cocidos o 1 taza de vegetales
crudos
2 tazas de verduras para ensalada
1 taza de jugo de vegetales o de tomate
Su adolescente debería comer solamente
la cantidad suficiente de alimentos para suplir
su necesidad de calorías
Grasas: La mayoría
de los adolescentes necesitan de 2 a 4 porciones
diarias. Una porción es más o menos
la cantidad que mencionamos a continuación.
6 almendras o 10 maníes
2 cucharadas de crema de queso, aguacate, o aderezo
bajo en grasa para ensaladas
1 cucharadita de aceite, margarina, mayonesa o
mantequilla
1 cucharada de aderezo para ensaladas
Dulces y postres:
Consuma solamente lo suficiente de este
grupo para que se mantenga en un buen peso corporal.
Muchos adolescentes pueden comer de 1 a 3 porciones
a la semana sin que suban demasiado de peso. Recuerde
que el exceso de dulces y postres también
puede tener efecto en los problemas de la piel,
como el acné. Una porción es una
cantidad mediana, como 1/8 de un postre (pie),
1/2 taza de helado de crema, una galleta de 3
pulgadas, 1/2 taza de budín o 2 galletas
pequeñas.
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Usted tiene el derecho de participar en el plan de cuidado de su hijo. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de la salud nutricional juvenil y el tratamiento. De esta forma, usted y sus médicos pueden hablar acerca de sus opciones y decidir qué tratamiento se usará para su hijo. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.