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es sólo una forma de adelgazar. Muchas personas adoptan
el vegetarianismo como una filosofía
de vida. Hay mucha variedad de dietas vegetarianas,
desde las más estrictas, que sólo permiten consumir
vegetales, a la que admiten la ingesta de leche y derivados,
miel y huevos. |
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Indicaciones
Duración:
mínimo, 1 mes; máximo, tiempo indefinido.
Kilos perdidos: 4 al mes. Con el tiempo el peso se estabiliza.
Para quién no: adolescentes y personas con problemas óseos.
Esta dieta permite comer huevos, leche, miel y legumbres.
Desayuno: Un vaso de leche de soja con una cucharada sopera de
germen de trigo, dos cucharadas de muesli (cereales integrales)
y 30 g. de nueces o almendras picadas, o bien: 100g. de requesón
con miel, zumo de naranja con polen, 1 rebanada de pan integral
con mermelada sin azúcar.
Almuerzo: Todas las comidas deben comenzar con una ensalada variada.
Después: huevos con champiñones, o bien macarrones gratinados
con salsa de setas, o bien lentejas con arroz integral.
Cena: Ensalada de frutas con galletas integrales de avena, o bien
sopa de verduras y pan integral con melaza (especie de miel).
Las ensaladas se condimentan con aceite de oliva, limón y hierbas.
La fruta se debe tomar antes de la comida o 2 horas después.
Ventajas
y Desventajas
Ventajas:
Muy recomendada para personas con enfermedades cardiovasculares.
Limpia el organismo. La grasa que contienen los alimentos vegetales
ayuda a la formación de los tejidos corporales. El peso no se
recupera.
Inconvenientes:
Es cara si se quiere disfrutar de una alimentación variada, ya
que algunos productos biológicos (sésamo, soja, leche de almendras)tienen
un precio elevado. La abundancia de fibra que proporciona esta
dieta puede llegar a dificultar la absorción de minerales.
En los primeros días, puede dar lugar a flatulencias y diarreas.Las
dietas vegetarianas estrictas tiene una calidad nutritiva inferior,
así como carencias de aminoácidos esenciales y de vitamina B12.
Estos déficits se compensan en las dietas que permiten comer huevos
y leche.
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