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Aunque los requerimientos diarios de vitaminas son mínimos,
la importancia de estas sustancias radica en que el
organismo no las puede fabricar (sintetizar). |
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Por lo tanto
dependemos directamente de lo que tomamos a través de los
alimentos y complementos; y como ningún alimento contiene
todas las vitaminas necesarias, nuestra dieta ha de ser obligatoriamente
variada.
Tanto la deficiencia
como el exceso de los niveles vitamínicos corporales pueden
producir enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy
graves como la pelagra o la demencia entre otras.
Los requerimientos
mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan
tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes
cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales.
Tanto la deficiencia
como el exceso de los niveles vitamínicos corporales pueden
producir enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy
graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la
muerte.
Cuadro
de Vitaminas y su remedio natural
Careces
de: |
Puedes
padecer los siguientes trastornos: |
El
Remedio Natural es: |
Vitamina
A |
Visuales,
sobre todo al atardecer. Las uñas y el cabello se tornan
quebradizos. Insomnio, dificultades respiratorias, ansiedad,
dolores de cabeza y envejecimiento prematuro. |
Brotes
de alfalfa, diente de león, espinaca, col, ají rojo, batata,
hojas de remolacha, frutas oleaginosas, acelga, cereales
integrales, tomate, kiwi, espárragos, champiñon, frutos
secos, albaricoque, morrón, brócoli, perejil, zanahoria,
tomates, calabaza y calabacín. Yema de huevo. |
Vitaminas
del complejo B |
Digestivos
o del sistema nervioso. Anemia, piel escamosa, constipación,
trastornos hepáticos. |
Semillas
de girasol, semillas de sésamo, arvejas, harina de trigo
integral, avellanas, almendras, perejil, brócoli, repollo,
diente de león, maní, brotes de alfalfa, avena, porotos
aduki, harina de maíz, levadura virgen, ajo, cereales integrales
-por su cáscara-, hortalizas verdes, miel, salvia, perejil,
y en general la mayoría de las frutas y verduras frescas.
Huevos. |
Vitamina
C |
Problemas
óseos y dentales. Debilidad de los vasos sanguíneos, pérdidas
de sangre en las encías, por ejemplo. Celulitis. |
Ají
rojo, perejil, brócoli, kiwi, coliflor, brotes de alfalfa,
ají dulce, repollitos de Brusela, limón, naranja, pomelo
-cítricos en general-, acelga, brócoli, pimientos,
rabanitos, repollos, berro, cebolla , morrón, perejil,
todo muy fresco pues si las frutas y verduras maduran demasiado,
pierden la vitamina C. Las plantas aromáticas. |
Vitamina
D |
Deficiencias
ósea y dental, desarrollo anormal del tejido cartilaginoso,
pérdida de fuerza muscular y cansancio injustificado. |
Sol,
aceite de oliva, frutas y verduras frescas, miel y polen. |
Vitamina
E |
Reducción
de la actividad neuromuscular. Dificultades en la reproducción,
tanto femenina como masculina. Eczemas y esclerosis. |
Germen
de trigo, harina de trigo integral, lechuga, berro y aceites
vegetales de primera prensión en frío. |
Vitamina
K |
Anemia
y debilidad de los vasos sanguíneos, cierta tendencia a
las hemorragias. Esta vitamina se produce en el colon, cuando
hay buen funcionamiento hepático. |
Tomate,
naranjas, repollo, cereales integrales, espinacas, repollos
y zanahorias. |
Vitamina
P |
Debilitamiento
y endurecimiento de los vasos sanguíneos. Defectos en la
permeabilidad de los mismos. Mal funcionamiento hepático. |
Pimientos
y naranjas frescas. |
Azufre |
Poca
resistencia frente a las infecciones. Enfermedades de la
piel. Defectuosa asimilación de los alimentos. Debilitamiento
bronquial. |
Ajo,
cebolla, repollo, puerro, cebada, dátiles, rabanitos, maíz,
arroz integral, almendras, germen de trigo, coliflor,
albaricoque, fresas, huevos. |
Calcio |
Deficiencias
óseas, dentales y musculares y a una disminución general
de las defensas. |
Brotes
de alfalfa, agar-agar, avellanas, perejil, ajo, semillas
de sésamo, almendras, diente de león, garbanzos, nabos,
repollo, zanahorias, cereales integrales, espinacas, nueces,
coliflor, almendras, uvas, cebollas, lentejas, mandioca. |
Clorofila |
Tendencia
a padecer infecciones. Anemia. Debilitamiento cardíaco,
muscular y nervioso. Cansancio. |
La
clorofila se encuentra en todas las verduras verdes o frutos
y plantas que en su proceso de crecimiento hayan pasado
por un estadío verde. |
Fermentos |
Asimilación
defectuosa de los alimentos y transformación incompleta
de los mismos. |
Frutas
y verduras crudas, miel, quesos y huevos orgánicos.
Cuando los alimentos se consumen por encima de los 50º,
los fermentos se destruyen. |
Fósforo |
Insuficiencias
óseas, humorales y nerviosas. Depresión. |
Semillas
de zapallo, semillas de sésamo, harina de avena, nueces,
harina de trigo, semillas de girasol, maní, lentejas, porotos
aduki, almendras, germen de trigo, dátiles, uvas con
sus semillas, cebollas, leguminosas, brotes de alfalfa,
repollo, espinaca, zanahoria, coliflor, manzana, puerro,
mijo, hinojo, mandioca, yema de huevo. La lechuga favorece
la asimilación del fósforo. |
Hierro |
Anemia,
problemas de crecimiento en los niños, constipación y disminución
de las defensas en general. |
Brotes
de alfalfa, semillas de zapallo, semillas de girasol, lentejas,
arvejas, ají rojo, semillas de sésamo, garbanzos, perejil,
agar-agar, germen de trigo, berro, espinaca, zanahorias,
avena, avellanas, almendras, nueces, lentejas, coliflor,
lechuga, cebada, rúcula, puerro, mandioca, cebolla y miel. |
Magnesio |
Debilitamiento
general. Trastornos degenerativos (cáncer, diabetes).
Trastornos nerviosos. Anemia. |
Dátiles,
espinacas, batatas, avena, coliflor, brotes de alfalfa,
mandarina, bananas, harina de trigo integral, almendras,
nueces y avellanas. |
Potasio |
Contracciones
musculares, calambres. Decaimiento general. |
Brotes
de alfalfa, lentejas, semillas de sésamo, semillas de girasol,
maní, banana, nueces, perejil, avellanas, dátiles, pasas
de uva, jengibre, naranja, coliflor, ajo, tomate, coliflor. |
Sílice |
Endurecimiento
de los vasos sanguíneos, arteriosclerosis.
Trastornos óseos, dentales y musculares. Problemas
renales y cardíacos. Diabetes. |
Piel
de frutas, verduras y -especialmente- cereales integrales.
Manzanas, leguminosas, repollo, cebolleta, echalottes y
fresas. |
Yodo |
Deficiencias
glandulares (tiroides, fundamentalmente). Se hacen más lentos
los intercambios celulares. Tendencia a congestionarse y
en general una disminución de las defensas del organismo. |
Algas,
ajo, cebolla, berro, espinaca, espárragos, nabo, champiñon,
arroz integral, rabanitos, zanahorias, cereales y puerros. |
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