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En
la China Antigua se le conocía como el Té
de los Emperadores, ya que sólo a ellos les
estaba reservado.
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Pero
quizás lo que ha dado al Té Rojo - Pu Erh más
fama en el mundo occidental es su demostrado efecto adelgazante
y eliminador de colesterol.
Para la Medicina
Tradicional China, MTC, con miles de años de experiencia,
la alimentación tiene un papel fundamental. Ellos se basan
en la prevención de las enfermedades, en la profilaxis,
y ésta se realiza, entre otras cosas, gracias a una alimentación
inteligente. De hecho, la MTC, no distingue entre medicina y alimentación.
Todo es lo mismo. Dentro de este planteamiento, las infusiones
juegan un papel preponderante.
Cuando nosotros,
los occidentales, tomamos una infusión, lo hacemos ya,
en la confianza de que nos alivie de algún mal, y exigimos
que sus efectos sean casi inmediatos; como lo haría cualquier
medicamento al uso. Lo indicado es utilizar los saberes de la
MTC, disfrutar de los remedios naturales para prevenir y no para
curar.
Eso es algo
que la MTC hace muy bien, así solucionan “de paso”
problemas que los occidentales nos encontramos con demasiada frecuencia;
problemas como por ejemplo el sobrepeso o las enfermedades cardiovasculares
propios de nuestra sociedad, alimentación y ritmo de vida.
Y no nos olvidemos, claro está, del colesterol.
Pues resulta
que el Té Rojo, ataca de raíz precisamente en todos
estos frentes. Disminuye el colesterol, adelgaza y en general,
ayuda a eliminar las grasas superfluas, amén de otras características.
En los EE.UU. se le ha puesto el mote de "devorador de grasas",
pero este té es algo más.
Propiedades que se le atribuyen
 Son
muchas las propiedades del Té Rojo - Pu Erh y todas buenas.
Sin embargo, conviene conocer el Decálogo del Té
Rojo,
- Desintoxica
y depura.
- Refuerza
el sistema inmunitario.
- Cura el
mal humor y ligeras depresiones.
- Favorece
la digestión de comidas ricas en grasa.
- Disminuye
los niveles de grasa es sangre.
- Elimina
el sobrepeso, fundamentalmente el producido por una mala alimentación.
- Disminuye
los niveles de colesterol en sangre.
- Activa
el metabolismo hepático.
- Preserva
de infecciones y posee efecto bacteriostático.
- Estimula
la secreción de las glándulas digestivas
¿Sabías
qué...?
La infusión
de Té Rojo tiene un color rojo intenso, más intenso
según hayan estado más tiempo las hojas en disolución.
Su sabor, térreo, no recuerda a ningún otro té.
Es fácilmente asimilable, agradable y si se prepara "cargado';
recuerda un poco al del café. De hecho, hay quien lo utiliza
como sustitutivo del café, en casos de consumo abusivo.
Sin embargo el autentico te rojo contiene muy poca cafeína
precisamente por su fermentación.
Al igual que el vino, a más tiempo mejor y (algunos alcanzan
los 60 años) también, evidentemente, más
caros.
En el caso
de que su sabor nos resultara algo "fuerte" o amargo,
no debe endulzarse con azúcar blanca ya que ésta
es rica en glucosa, producto ya metabolizado que se convierte
inmediatamente en glucógeno y por tanto en grasa. Es mejor
hacerlo con cualquier producto natural o integral, como miel,
stevia, azúcar integral o sirope de arce o jugo de agave,
que se complementa espléndidamente con el Té Rojo
- Pu Erh produciendo sinergias muy interesantes.
Investigaciones
 En
el instituto farmacológico de la Universidad de Hong Kong
se realizaron intensas investigaciones acerca de los efectos del
Te rojo sobre el nivel del colesterol, dando como resultado que
el Pu Erh no sólo reduce el nivel del colesterol en la
sangre, sino refuerza además aquel factor, que protege
activamente nuestros vasos sanguíneos de sedimentos peligrosos
y arteriosclerosis.
Investigaciones
en laboratorios japoneses reflejaban igualmente reducciones en
el nivel del colesterol. Además demostraron que el Té
rojo posee claramente unos efectos que reducen el peso superfluo.
Ratones que
recibieron a la vez alimentos altos en grasas y colesterol y Pu
Erh té casi mantenían su peso, mientras que los
niveles de grasas corporales de otros ratones alimentados de manera
igual pero sin Pu Erh té se incrementaron sensiblemente.
Los mismos
laboratorios demostraron además que los efectos dietéticos
del té rojo Pu Erh son muy superiores a los del té
verde o negro.
Los científicos japoneses llegaron a la conclusión
de que, muy probablemente, las cualidades especiales del Pu Erh
se deben a los microorganismos que participan en su larga fermentación
especial. En Occidente se conocen tales hongos y bacterias que
activan nuestro metabolismo del "Kombucha"
y del "Kefir".
Investigaciones
llevadas a cabo en la Universidad China de Kunming (por ejemplo
dos estudios realizados por investigadores franceses), demostraron
notables reducciones en los niveles de triglicéridos y
colesterol con pacientes que tomaron durante un mínimo
de cuatro semanas, cada día, de 3 a 4 tazas de Té
rojo, En muchos casos se podía además reducir el
sobrepeso.
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