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| Debe
consumirse la piña natural. Además de
combatir la depresión, es un laxante sua-ve,
es diurética y mejora tu capacidad digestiva.
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Todas
las frutas deben consumirse al natural, y pueden ser ingeridas
de muy diversas maneras (zumos, macedonias, al natural, en purés
o cremas.
En
el año1492 Cristobal Colón encontró a los
pobladores del nuevo mundo no sólo viviendo de modo diferente
a como creía (estaba seguro que había descubierto
un nuevo camino hacia China), sino alimentándose con productos
diferentes: uno de ellos era la piña.
Le
llamó la atención no solamente su forma, un fruto
lleno de espinas de color dorado y grande como se ven pocos en
Europa. Su sabor y el fuerte aroma que estimula el paladar le
convencieron de llevarla a su tierra como otra de las maravillas
que eran meritorias de exportar para convencer a los reyes católicos
de que lo que hacía allí valia para algo.
Por
su parecido a los piñones europeos se le llamó piña
y se quedó en el paladar y en la gastronomía del
viejo continente para siempre. El nombre ananás, de origen
latino (para ser más exactos indígena), que es la
otra forma en que se le conoce, significa perfume y de ahí
su nombre científico ananas cosmosus.
Una
porción de Ananás
Cubre
el 89% de los requerimientos diarios de vitamina C para una mujer
adulta y el 74% de la dosis recomendada para hombres, aunque el
112% de la necesaria para los niños por lo que se aconseja
que se suministre a estos con cuidado y en pequeñas cantidades.
Su
jugo
Es
muy consumido y tiene propiedades antinflamatorias. La fruta posee
una enzima llamada bromelaína, que es capaz de desdoblar
gran cantidad de proteínas, por lo que la hace muy digestiva
y se aconseja tomar luego de abundantes comilonas.
2
rodajas de 110 g de piña contienen lo siguiente
El
Anana y sus Propiedades
El
ananá o piña conocida también como piña
tropical y abacaxi es una fruta tropical originaria de América
del Sur. Su nombre ananá es de origen guaraní y
también se la llama piña relacionándola con
el pino piñonero y su semejanza con la piña que
producen estas coníferas. De todas formas existen diferencias
entre ananá y piña no solo en forma y tamaño
sino también en sabor. Pertenecen a la familia de las bromeliáceas,
su planta crece aproximadamente unos 70 centímetros. Es
muy vistosa, con largas hojas que se arquean hacia fuera a partir
del centro donde surge su fruto anaranjado que se puede encontrar
en tamaños diferentes y en grados de maduración
también diferentes.
Entre
1730 y 1734 se empezó a llevar a Francia, a los jardines
de Luis XV ya que una vez que conocieron esta planta y su fruto
tropical quedaron encantados con su hermosura. A tal punto que
estudiaron la forma de cultivarla buscando un lugar cuyo clima
favoreciera su desarrollo. Estos cultivos se realizaron en colinas
donde los vientos fríos no atacaban pudiéndose así
desarrollarse.
Propiedades
del ananá o piña. Es rico fundamentalmente en vitamina
C y en fibra.
Cuenta con minerales como potasio, magnesio, yodo, cobre y manganeso
y con una enzima llamada bromelina importante colaboradora en
metabolizar los alimentos.
Esta enzima se encuentra concentrada en la cáscara y en
el fruto y es fácil de detectarla ya que una vez que la
fruta se encuentra pelada al tomarla entre las manos se resbala
y escurre rápidamente. Y esto es precisamente por esta
enzima.
Su
jugo tiene cierto poder antiséptico y ayuda a aliviar inflamaciones
laríngeas y faríngeas
Tiene acción diurética colaborando con quienes tienen
problemas de riñón, vejiga y próstata. Contribuye
en la eliminación de toxinas por medio de la orina.
Ayuda a corregir y prevenir el estreñimiento y normaliza
la flora intestinal.
Y tomado antes de las comidas, estimula la secreción gástrica,
ayudando a la digestión y a la actividad del estómago
e intestino delgado.
Contribuye a restaurar la flexibilidad de las articulaciones,
y atenúa dolores reumáticos.
En casos de hemorroides ayuda a desinflamar.
Para quienes sufren de presión arterial se sugiere su consumo.
Propiedades
que aportan 100 gramos de ananá fresco.
85% de agua
27mgrs de vitamina C
Buena cantidad de fibra.
50 calorías
Forma
y características del fruto. Es de gran tamaño y
tiene forma globosa y alargada, que termina en un penacho o corona
de hojas verdes y pequeñas. Su color es anaranjado, su
fruto carnoso y su pulpa blanco-amarillenta.
Es muy sensible a los golpes.
Como
se sabe cundo está maduro. El ananá maduro es firme
al tacto pero flexible y despide un aroma muy agradable y tentador
sobre todo en su parte inferior.
Sus hojas están verdes y bien sujetas pero con un detalle,
si al tomar una hoja del centro esta sale con facilidad es señal
que el ananá está en el punto justo de maduración.
Propiedades
del ananá envasado. El ananá una vez que pasa por
el proceso de industrialización a que es sometido para
su envasado pierde las propiedades.
Y si lo consumimos cocido las mismas disminuyen, siendo lo más
acertado ingerirlo fresco y a punto.
Como
se puede cultivar el ananá en nuestras casas. El ananá
se cultiva fácilmente.
Debemos de contar con un ananá fresco y con toda la corona
de hojas en la parte superior.
Se corta dos o tres centímetros de su base y se deshecha,
quedándonos con el resto del fruto y la corona de hojas.
Se retira toda la pulpa del fruto hasta llegar al centro que es
la parte dura y fibrosa.
Mantener esta parte del fruto seca durante dos o tres días
para evitar que se descomponga.
Retirar algunas de las hojas inferiores y plantarlo en una maceta
mediana, con una mezcla de tierra y arena húmeda.
Mantenerla en un sitio bien iluminado y cálido sin que
la tierra esté demasiado mojada.
Se riega con un pulverizador regularmente y no se expone al sol
directo en verano.
Consideramos
que es un tipo de jardinería, novedosa, sencilla y económica,
al mismo tiempo que agradable por la experiencia que de ella obtenemos.
Es
bueno para nosotros trasmitírselo y retribuirles con estos
pequeños detalles a quienes nos están apoyando y
honrando con sus visitas.
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