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Los triglicéridos
son una forma de grasa que puede venir de los alimentos
o fabricarse en el organismo y son utilizados por el
cuerpo como fuente de energía. |
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Los niveles
elevados de triglicéridos, se asocian a una dieta con alto
contenido de grasa y pueden producir enfermedad coronaria (corazón),
especialmente si la elevación de los triglicéridos
se acompaña de niveles disminuidos de lipoproteínas
de alta densidad “HDL”, llamado también “colesterol
bueno”.
Los niveles
normales de triglicéridos en sangre, varían con
el sexo y la edad de la persona. Las mujeres tienen normalmente
niveles mayores que el hombre y la mujer embarazada puede presentar
los triglicéridos elevados. A mayor edad y mayor peso,
los triglicéridos se pueden elevar también.
Los niveles
normales son cifras menores de 200 mg/dl (miligramos por decilitro).
Niveles de 200 a 400mg/dl son considerados en el limite superior
o border line.
Niveles de
400 a 1000 mg/dl son considerados “elevados” y mas
de 1000 mg/dl “muy elevados”. Los niveles elevados
pueden estar asociados a enfermedad del hígado (cirrosis),
hipotiroidismo (bajo funcionamiento de la tiroides), diabetes
sin controlar, pancreatitis (infección del páncreas),
enfermedad de los riñones y a una dieta baja en proteína
y elevada en carbohidratos y grasas.
Niveles extremadamente
bajos, menores de 10 mg/dl pueden estar asociados a mal nutrición,
mal absorción de nutrientes por enfermedad del intestino
delgado, hipertiroidismo y a una dieta totalmente sin grasa.
Las nuevas
guías de la Fundación Nacional de Colesterol y Triglicéridos
en USA, recomiendan tratar los niveles de triglicéridos
elevados, aunque estén en su limite superior (200 a 400
mg/dl)
La
Alimentación
Un consejo
importante si usted tiene los triglicéridos elevados, es
comer una dieta baja en grasa y alimentos con bajo índice
glicémico. No elimine por completo las grasa de su comida,
ya que el cuerpo necesita grasa de buena calidad como los ácidos
grasos esenciales, para su metabolismo normal. Elimine las frituras,
cocine la carne al vapor, asada o al horno y trate de evitar la
repostería que contiene mantequilla, manteca y mucha azúcar.
El índice
glicémico de los alimentos, mide la elevación de
glucosa en sangre con las diferentes comidas (carbohidratos).
A menor índice glicémico, menor elevación
de la glucosa en sangre, menor elevación de la insulina
que el cuerpo libera para disminuir la glucosa en sangre. La insulina
elevada, produce la liberación de una mayor cantidad de
triglicéridos a la sangre.
El índice
glicémico es una medida arbitraria que se inicia con 100.
Comidas que están en este rango o mayor, elevan la glusosa
en sangre con mayor facilidad. Comidas en el rango de 70 son consideradas
todavía como de elevado índice glicémico
y algunas de ellas son: helados, papas (a excepción de
la papa cruda y el camote), pan blanco, sandia.
Comidas en
el rango “moderado” están entre 55 y 70 de
índice glicémico y algunas de ellas son: casi todos
las variedades de frijoles, vegetales cruciferos, cereales bajos
en azúcar, toronja, manzana y tomates.
Otros consejos
importantes para el paciente con los triglicéridos elevados
es evitar las bebidas alcohólicas, que pueden elevar los
triglicéridos y si esta pasada de peso, trate de perder
peso y hacer ejercicio regular como la caminata, que le ayudará
mucho a disminuir los niveles de triglicéridos
Consejo
para Diabeticos
Si usted tiene
diabetes, puede obtener beneficio del suplemento de cromium llamado
“Factor de tolerancia a la Glucosa (glucose tolerance factor)
que es el que mejor se absorbe. Este suplemento ayuda a controlar
los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, es necesario
que consulte con su médico antes de tomarlo.
¿Qué
causa altos niveles de Triglicéridos?
Puede
tener varias causas:
- Exceso
de peso: los triglicéridos aumentan generalmente a medida
que aumenta el peso
- Consumo
excesivo de calorías: Los triglicéridos se elevan
a medida que se aumenta de peso o se ingieren demasiadas calorías,
especialmente provenientes de azúcar y del alcohol. El
alcohol aumenta la producción de triglicéridos
en el hígado.
- Edad:
los niveles de triglicéridos aumentan regularmente con
la edad
- Medicamentos:
Algunas drogas como los anticonceptivos, esteroides, diuréticos
causan aumento en los niveles de los triglicéridos.
- Enfermedades:
La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepáticas
están asociadas con niveles altos de triglicéridos.
Entre los grupos que deben vigilar con mayor cuidado su nivel
de triglicéridos se encuentran los diabéticos
y las mujeres después de la menopausia. Más de
un 75% de los diabéticos tienen los niveles de triglicéridos
altos y el 30% de las mujeres que han pasado por la menopausia
sufren de este mismo problema.
- Herencia:
algunas formas de altos niveles de triglicéridos ocurren
entre miembros de una misma familia.
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