Numerosos estudios dejan claro que una nutrición insuficiente
retarda el proceso de cicatrización, haciendo que la
herida cicatrice de forma incompleta y mal. Te recomendamos
una dieta equilibrada que proporcione gran cantidad de proteínas,
hidratos de carbono, grasa, vitaminas y minerales.
La
Importancia de la Vitamina K
Existen
alimentos que están más involucrados que otros
en el proceso. El doctor Ruberg, de la universidad de Ohio,
cita varias vitaminas B como participantes directos en la cicatrización,
y nombra a otras, como la vitamina K, que cumplen un papel menos
visible pero igual de importante.
Al
ser esencial en el proceso de coagulación de la sangre,
la vitamina K ayuda a evitar las hemorragias que podrían
producir una hinchazón anormal que recibe el nombre de
hematoma. Esto implica un peligro potencial, porque puede inhibir
el proceso de cicatrización y hacer que la herida se
infecte o se abra.
El
Papel de la Vitamina C
Sin
embargo, la vitamina C y el cinc ejercen papeles preponderantes.
Cuando existe una deficiencia de la vitamina C ocurre mucho
después la cicatrización, con la dosis adecuadas
el proceso vuelve rápidamente a su cauce. Incluye en
tu dieta ciertas frutas y verduras como las grosellas, pimiento
verde, kiwi, cítricos, coliflor. Aunque, estas carencias
son poco frecuentes en los países occidentales, una manera
cómoda y rápida de tomar la fruta es en zumo,
si no quieres molestarte, Pascual te ofrece estupendos sorbos.
Por
contraste, la deficiencia del cinc es más frecuente.
Los estudios demuestran que las heridas tardan más en
cerrarse si existe carencia de este mineral. Lo puedes encontrar
en carne roja, huevos, mariscos, legumbres, frutos secos, especialmente
cacahuetes y semillas de girasol. No te olvides de estos alimentos,
los especialista aconsejan empezar a integrar estos productos
algunos días antes de la operación.
La
buena nutrición es importante para la cicatrización
de las heridas, ya que si no puede alimentarse lo suficiente,
es posible que las heridas no le cicatricen bien. Se necesitan
calorías, proteínas, vitaminas y minerales para
cicatrizar las heridas y las calorías, además,
ayudan a suministrar energía al cuerpo.
