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Es
un trastorno de la movilidad intestinal, sin daño
estructural, caracterizado por la presencia de dolor
abdominal, diarrea dolorosa, que alterna con constipación,
distensión abdominal después de comer
y excesiva flatulencia. |
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Si
usted ha sido diagnosticado de Síndrome de "colon irritable"
o "intestino irritable" y presenta estreñimiento o diarrea
leve o bien alternancia de estreñimiento y diarrea, deberá
aumentar la ingesta de fibra, mediante:
Aumente
el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con
piel y verduras.
Utilice
suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al día,
mezclados con líquidos o alimentos.
Causas
Se asocia a factores predisponentes como:
- estrés
- dieta
pobre en fibra
- uso
de laxantes
Alimentos
recomendados en un período estable
Lácteos: leche. Si es bien tolerado,
se recomienda el yogur antes que la leche.
Quesos: son apropiados aquellos de pasta
cremosa como el cuartirolo y los untables.
Carnes: se indican las blancas, como pollo
y pescado, bien cocidas y picadas.
Cereales y derivados: harinas gruesas (como
sémola, semolín y polenta), harinas finas (como
féculas y almidones), pastas simples de laminado fino
(como fideos de trigo candeal, ravioles y canelones rellenos
de alimentos recomendados), arroz blanco decorticado y avena.
Pan: blanco, tipo francés desecado
o tostado suavemente.
Hortalizas: zanahoria sin el centro, zapallito,
zucchini y tomate sin piel ni semillas, zapallo, calabaza,
chaucha sin hilo ni poroto, punta de espárragos y corazón
de alcaucil. Se recomiendan consumirlos cocidos al vapor o
por hervido. En progresión y según tolerancia
se agregará espinaca, acelga y brócoli.
Frutas: durazno, damasco, melón, manzana,
pera y banana. Mermelada: de frutas anteriormente nombradas.
Azúcares: blanca, negra y miel, para
endulzar infusiones.
Cuerpos grasos: aceites de girasol, maíz,
canola y oliva. En todos los casos se consumirán crudos,
no sometiéndolos a calentamiento.
Infusiones: té, manzanilla, boldo
y malva.
Bebidas: agua no gasificada, jugos de frutas
diluídos con agua y caldos de frutas.
Condimentos: aromáticos, como perejil, romero,
laurel, tomillo, orégano, azafrán, albahaca,
comino y salvia. También sal.
Para
tener siempre presente
- No
consumir bebidas gaseosas.
-
Comer despacio y masticar bien los alimentos.
- Evitar
ansiedades en el momento de la comida.
-
Si existiera una crisis diarreica, seleccionar alimentos
adecuados a ese momento.
Una
Dieta
Desayuno
y merienda:
Leche de almendra, infusión de té o café.
Azúcar. Pan integral. Margarina. Frutas: manzana,
pera, plátano, ... Zumo natural de frutas.
Comidas principales:
Caldos y sopas de vegetales o carnes, no grasos.
Pastas, patatas cocidas o al horno. Arroz.
Carnes sin grasa (ternera, pollo, pavo, cerdo, cordero)
cocidas, al horno o plancha. No fritas.
Pescados de todos los tipos, no fritos.
Huevos.
Todas las verduras excepto las arriba indicadas.
Ensalada de lechuga, escarola, tomate.
Frutas: manzana, pera, plátano. Manzanas al horno.
Jalea.
Pan integral.
Complementos:
Aceite (oliva, girasol, maíz): dos cucharadas al
día.
Bebidas: solo agua o zumos naturales de frutas.
Puede condimentar con sal, salvo que no esté indicada
por otras enfermedades (hipertensión, ...).
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