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Definición Es un trastorno de la movilidad
intestinal, sin daño estructural, caracterizado por la presencia
de dolor abdominal, diarrea dolorosa, que alterna con constipación,
distensión abdominal después de comer y excesiva flatulencia.
Causas:
Se
asocia a factores predisponentes como:
-estrés -dieta
pobre en fibra -uso de laxantes
Alimentos
recomendados en un período estable:
Lácteos: leche.
Si es bien tolerado, se recomienda el yogur antes que la
leche.
Quesos: son
apropiados aquellos de pasta cremosa como el cuartirolo
y los untables.
Carnes: se
indican las blancas, como pollo y pescado, bien cocidas
y picadas.
Cereales y derivados:
harinas gruesas (como sémola, semolín y polenta), harinas
finas (como féculas y almidones), pastas simples de laminado
fino (como fideos de trigo candeal, ravioles y canelones
rellenos de alimentos recomendados), arroz blanco decorticado
y avena.
Pan: blanco,
tipo francés desecado o tostado suavemente.
Hortalizas:
zanahoria sin el centro, zapallito, zucchini y tomate sin
piel ni semillas, zapallo, calabaza, chaucha sin hilo ni
poroto, punta de espárragos y corazón de alcaucil. Se recomiendan
consumirlos cocidos al vapor o por hervido. En progresión
y según tolerancia se agregará espinaca, acelga y brócoli.
Frutas: durazno,
damasco, melón, manzana, pera y banana. Mermelada: de frutas
anteriormente nombradas.
Azúcares:
blanca, negra y miel, para endulzar infusiones.
Cuerpos grasos:
aceites de girasol, maíz, canola y oliva. En todos los casos
se consumirán crudos, no sometiéndolos a calentamiento.
Infusiones:
té, manzanilla, boldo y malva.
Bebidas: agua
no gasificada, jugos de frutas diluídos con agua y caldos
de frutas.
Condimentos: aromáticos, como perejil, romero,
laurel, tomillo, orégano, azafrán, albahaca, comino y salvia.
También sal.
Para tener siempre
presente:
-No consumir bebidas gaseosas.
-Comer despacio
y masticar bien los alimentos.
-Evitar
ansiedades en el momento de la comida.
-Si existiera
una crisis diarreica, seleccionar alimentos adecuados a
ese momento.
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