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carece de los conocimientos mínimos sobre el
poder que tienen las vitaminas y los riesgos que representan,
si se toman en exceso, lo mejor es que se informe antes
de ir a la farmacia, agarrar una cesta y llenarla de
potes coloridos cuyas etiquetas prometen el cielo y
las estrellas. |
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De
acuerdo al especialista, tomar vitaminas no es un asunto tan sencillo
como parece, pues no se trata –para nada– de acercarse
a la farmacia y comprarse una docena de potes cuyas etiquetas
indican los beneficios de las vitaminas A,B,C,D,E, etc. y cientos
de combinaciones de estas con minerales que las hacen apropiadas
para ésta o aquella carencia o afección que sufra
el organismo. Antes de emprender esa cruzada, que puede hacer
más daño que bien al cuerpo, lo mejor es consultar
a un especialista y seguir sus indicaciones.
Angel Gabet es venezolano y nutricionista, persona experta en
el tema e idónea para llegar al tema de los suplementos
vitamínicos de la mano de un guía que sabe lo que
dice. Ejerce en las ciudades de Puerto la Cruz –estado Anzoátegui–
y Caracas.
Multiplicidad
de valores
"Hablemos de los multivitamínicos: en principio, y
antes de pensar en hacerse dependientes de frascos de colores,
las personas deben estar conscientes de que lo más saludable
para su organismo es seguir una dieta balanceada con todos los
requerimientos energéticos que demanda la actividad diaria.
Pero si la idea es escoger un multivitamínico, sostiene
Gabet, las investigaciones han determinado que –en el caso
de mujeres encinta– el ácido fólico previene
defectos de nacimiento. Consumido por otra persona cualquiera,
colabora a mantener bajos los niveles de aminoácidos (frecuentemente
asociados a afecciones del corazón) en el organismo. Si
alguien quiere tomar un multivitamínico diariamente, lo
mejor es elegir aquel que ofrezca 100 a 150% de los valores vitamínicos
requeridos de la A a la E, incluyendo, por supuesto, ácido
fólico", explica Gabet.
¿Odias
la leche?
 Para
evitar enfermedades como la osteoporosis en la edad adulta (especialmente
las mujeres), las personas deben consumir calcio desde niños.
El
problema está en que no a todo el mundo le gusta la leche,
e incluso hay quienes rechazan derivados como quesos, yogur o
mantequilla, por ejemplo. "Estos son casos –comenta
Gabet– en que es necesario consumir vitamina D la cual ayuda
a mantener los niveles de calcio que demanda el esqueleto para
fortificarse".
Con el paso de los años, el cuerpo humano pierde su habilidad
de crear esta vitamina, proceso que va en declive y alcanza su
punto crítico al arribar a la quinta década. La
mejor manera de suplir la carencia es consumir diariamente un
suplemento de calcio con un añadido de 200 IU de vitamina
D.
Resfriados a cada rato
Aquellas personas que viven estornudando y con un pañuelo
en la mano a causa de frecuentes resfriados, es probable que tengan
deficiencias de vitamina E. Aquellos en cuyas familias haya antecedentes
de afecciones cardíacas, deberían estar alerta y
orientar sus velas hacia el consumo de esta vitamina. Pero ¿cuál
es la forma correcta de tomarla?
El
especialista responde:
“La recomendación es consumir a diario 30 IU. Un
multivitamínico cualquiera generalmente no aporta esta
cantidad, por eso es menester tomar una pastilla de vitamina E
adicional para lograr un porcentaje mayor al establecido. Recientes
estudios demuestran que dosis de entre 300 a 600 IU al día,
reducen en gran medida la posibilidad de padecer ataques de corazón.”
No
extralimitarse
Frutas cítricas, como la naranja, son portadoras de vitamina
C pero si se es una de esas personas que se mantienen lejos de
las frutas (error garrafal), entonces debes pensar en tomar una
tableta diaria que contenga esta vitamina. "Lo recomendado
diariamente es 60 mg, pero ahora –tras conclusiones derivadas
de estudios recientes–, se ha determinado que el organismo
necesita más que eso de forma que pueda reducirse el riesgo
de desarrollar cáncer de pulmón, estómago
o colon. Lo mejor es consumir 250 mg de vitamina C al día;
no vale la pena tomar más porque el resto será evacuado
por el cuerpo. Es más, se sabe que dosis más altas
atentan contra el ADN".
¿Qué
hay de los minerales?
Vitaminas y minerales van de la mano. Entonces no está
de más un brochazo de información al respecto. Según
el nutricionista consultado, minerales como el selenio, hierro
y potasio, son necesarios para prevenir algunas enfermedades.
“El riesgo de padecer cáncer de pulmón, colon
y próstata, se reduce sensiblemente si la persona consume
al día por lo menos 200 mg de selenio.
Son
varios los multivitamínicos que suplen una pequeña
cantidad de este mineral pero, para curarse en salud, es bueno
adquirir un suplemento adicional sin llegar a exagerar pues más
de 800 mg diarios pueden generar náuseas, vómitos,
fatiga y caída del cabello. En cuanto al hierro, generalmente
los multivitamínicos aportan 18 mg (suficiente) pero, por
ejemplo, las mujeres embarazadas o que estén lactando demandan
mucho más. Si hablamos de potasio las personas que padecen
de presión alta necesitan una mayor cantidad de potasio
que la que aporta un multivitamínico. En este caso, es
ideal tomar dos píldoras adicionales de 500 mg al día.”
Antes de lanzarte a consumir multivitamínicos o vitaminas
aisladamente lo mejor es consultar a un médico o nutricionista
pues las mezclas de suplementos ingeridos diariamente que sumen
más de 600 IU pueden producir jaquecas, cálculos
renales, calcificación de las válvulas cardíacas
y fatiga. Lo mejor en todo caso es no automedicarse.
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