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fruta como postre es una cuestión cultural que
evita la ingesta de alimentos ricos en proteínas
y grasas (dulces, etc.) |
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La
fruta es un alimento muy rico en vitaminas y minerales, de bajo
aporte calórico y con un porcentaje de agua que oscila
entre un 80 y un 95%. Es pobre en proteínas y nula en grasas
(excepto el aguacate).
Se aconseja consumir de 3-4 piezas de fruta al día, de
las cuales, al menos 1 debe ser un cítrico (aporte de vitamina
C). Si se consumen en forma de zumos, habrá de hacerse
recién exprimidas para evitar la pérdida de vitaminas
por la acción de la luz.
No está claro cuando es mejor comer la
fruta.
Algunos expertos recomiendan comerla antes de
las comidas para evitar así posibles dificultades digestivas
consecuencia de la fermentación de los azúcares.
Asimismo señalan que la fruta posee ciertas sustancias
ácidas que estimulan las secreciones del estómago
lo que facilitaría la digestión.
Existen dos frutas, la piña y la papaya que parece que
facilitan la digestión de las proteínas si se consumen
al mismo tiempo que otros alimentos.
Pero no hay que olvidar que la fruta aporta las mismas calorías
se coma antes o después de las comidas. En algunas dietas
de adelgazamiento recomiendan comerla primero por el efecto saciante
que producen y evitar así la posterior ingesta de grandes
cantidades en la comida.
Asimismo, comer la fruta de postre evita la ingestión de
otro tipo de alimentos (dulces, etc) que poseen mayor valor calórico
y contenido en grasas. También es bueno como postre porque
los ácidos que contienen ayudan a realizar una limpieza
de la boca.
Las necesidades energéticas de cada individuo van variando
a lo largo de su vida, y dependen de multitud de factores; edad,
sexo, actividad física.... Lo importante para no engordar
es mantener siempre un equilibrio entre las calorías ingeridas
y las gastadas.
¿Cuanta fruta es necesaria?
Por
la mañana:
- 1 vaso
de 250grs. de jugo de naranja exprimido en vez de café,
té, o mate.
- 1 taza
de queso cottage con pedacitos de manzana, ananá o banana
(peras mejor no, porque tienen demasiado azúcar y además
se ponen demasiado negras y blandas enseguida).
- Una manzana
(sin pelar) para comer camino a la oficina, o a la facultad.
Al
mediodía :
Asegurarse
de comer también una ensalada de frutas, y no... no es
cosa de mujeres!
A
media tarde:
- Tomar
algún jugo de frutas o leche Ades, o Soy Más,
o licuado con agua y sin agregarle azúcar extra.
- En caso
de desesperación por algo dulce, recurrir a las pasas
de uva, rubias y sin semillas. Hacen milagros y son fáciles
de llevar en el portafolio o en el bolsillo porque no se aplastan
y tampoco manchan.
- No te
asustes de llevar una manzana a la reunión de trabajo.
Puede ser que seas el único, pero pronto tendrás
compañía…
En
la comida de la noche:
Podés
comenzar la comida con un pomelo cortado al medio con una cucharada
de té de azúcar negra. También se puede
poner en el microondas o en el horno y comer caliente. Es rico
y no tenés que saber cocinar.
Según
el National Cancer Institute de Estados Unidos, una porción
se calcula así:
En
frutas:
1 fruta mediana
o,
3/4 tazas de jugos de frutas frescos o en cartón o,
1/4 de taza de fruta seca como las pasas de uva, ciruelas o orejones.
La Fruta es un Alimento Vivo
La
fruta está totalmente llena de enzimas, hasta cierto punto
está en un estado casi predigerido, madura con el sol.
Cuando tomamos la fruta se mantiene viva durante un largo tiempo,
sigue madurando. Al comer fruta no destruimos ninguna vida. La
fruta tiene la semilla dentro de sí misma y al distribuir
la semilla cooperamos con la reproducción de una nueva
fruta.
Comer fruta no tiene nada de dañino, no tiene desventajas.
Nuestros cuerpos también son cuerpos VIVIENTES, nuestras
trillones de células se renuevan constantemente y necesitan
una nutrición que este VIVA. ¿Cómo puede
dar vida un alimento muerto? ¿Cómo podemos mejorar
nuestro bienestar físico y mental con comidas que han perdido
todo su valor al ser cocinadas?
Existen vitaminas
y minerales en estos alimentos, pero no la FUERZA VITAL que encontramos
en alimentos sin cocinar, particularmente en la fruta.
Los alimentos
elaborados, como los lácteos, son alimentos muertos. Por
cierto, el queso tiene calcio, pero no el alimento VIVO que el
cuerpo requiere. De todos los alimentos la fruta es la que tiene
la más alta capacidad de purificación, y al estar
bajo una dieta basada principalmente en frutas, el cuerpo hace
uso de ésta capacidad para desintoxicarse y eliminar toxinas.
Este, es realmente el secreto de la dieta, sus capacidades de
desintoxicar al cuerpo dándole la oportunidad de purificarse.
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