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| El
tomate es un fruto originario de América del
Sur y de reconocido valor alimenticio en todas partes. |
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Fue
llevado a europa desde américa por los conquistadores y
se lo conocía como "La Manzana del Amor". No
era utilizado en la cocina tradicional europea por el temor que
fuese venenoso, se lo tenía como adorno. Esto cambió
al tener noticias que en américa formaba parte de la alimentación
del pueblo.
Todo
el mundo debería comer abundamente tomates, tanto en invierno
como en verano, si bien es muy usado y refrescante en épocas
de calor. Renueva el ánimo y da una sensación de
bienestar general despues de consumirlos.
Su
sabor es agradable y puede tomarse además su jugo, pues
es muy rico en vitamina C, tan necesaria en estos días
y propicio para aquellas personas que fuman mucho, es sabido que
los fumadores consumen mucha vitamina C quedándose sin
reservas para la defensa natural del organismo ante ataques de
gripe o resfríos.
Ademas
contiene abundante vitamina A, la cual es muy necesaria durante
el crecimiento, por lo cual los niños son sus beneficiarios
directos. Es muy recomendable dar a los más chiquitos,
tomates, tanto en ensaladas crudas como en jugo, pues de esta
manera se asegurarán que crezcan fuertes y sanos.
En
la cocción de los alimentos, sobre todo en verduras y hortalizas,
la cantidad de vitaminas disminuye, por lo cual, en muchos casos
es preferible prepararlos con poca cocción o ninguna, y
el tomate es un fruto que puede bien comerse crudo, tan solo con
sal y poco de aceite. Pero aún despues de cocinado conserva
bastante bien el poder vitamínico.
El
gran contenido de oligoelementos como el cobre contribuye a la
buena formación de la sangre, tanto en personas maduras
como en jóvenes.
Las
enfermedades que cura son:
Reumatismo,
problemas hepáticos, problemas glandulares, de intestinos,
trastornos urinarios y de los riñones, vesículares,
contra el ácido úrico, desintoxicante, problemas
circulatorios, etc.
Podemos
hacer una cura con tomates de vez en cuando, por ejemplo cada
6 meses y de esta manera nos libraremos de varios problemas físicos
que sobrevienen por falta de algunas vitaminas o pesadez en la
sangre por intoxicaciones con otros alimentos.
Se
toman diariamente de 3 a 5 vasos del jugo de tomates y observar
una dieta equilibrada, sana y natural durante 10 días.
El jugo de tomates puede tomarse a la mañana, a la tarde
y a la noche una hora antes de comer. Se puede en estos días
limitar la cantidad de frituras a su mínima expresión
y comer mucha cantidad de hierbas en estado natural. No mezcle
frutas con verduras, trate de comerlas separadamente una hora
antes o despues de las comidas principales.
Tambien
podemos disponer de tomates en épocas de invierno conservándolo
en estado líquido en botellas selladas. El tomate es un
buen depurativo de la sangre, además la fortifica y renueva
de manera natural.
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