Alimentación Sana |
Novedades | |
|
|
El
guaraná (Paulina cupana) Es un arbusto originario del Amazonas, cuyas semillas son muy ricas en cafeína y otras sustancias estimulantes. El guaraná viene siendo utilizado por los Indios de Brasil desde tiempos remotos por sus múltiples efectos beneficiosos. A efectos terapéuticos y como complemento, se emplean sus semillas, desprovistas de la cubierta externa o tegumento. En general, se tuestan y se pulverizan, con lo que se obtiene un polvo de color marrón, muy rico en cafeína, teobromina y taninos. ¿Cuáles son sus propiedades? La cafeína es una sustancia que estimula el
sistema nervioso central y que provoca la liberación de adrenalina.
De este modo, prolonga el estado de vigilia y por otro lado, aumenta la
capacidad de realizar esfuerzos físicos. Además, produce
estimulación cardiaca y dilatación de vasos sanguíneos.
Por otro lado, aumenta la secreción ácida gástrica
y la diuresis (la producción o volumen de orina).
Modos de presentación: Cafeína, ¿la gran culpable? A dosis moderadas, la cafeína produce efectos
agradables en el organismo. Es un tónico cardíaco, lo que
conduce a un pulso más amplio y fuerte y a un aumento temporal
de la tensión arterial. Por otra parte, actúa sobre el sistema
nervioso, por lo que facilita el trabajo intelectual y la actividad muscular. No obstante, la cafeína no constituye el único motivo de preocupación. Algunos investigadores están inquietos por la aparición de nuevas bebidas con sustancias estimulantes como ginseng, guarana, taurina o efedrina. No hay que olvidar que la mezcla de cafeína y efedrina puede provocar problemas cardiacos. Conviene tener en cuenta también que algunos productos de esas características poseen una elevada cantidad de taurina (un aminoácido), cuyos efectos a largo plazo no han sido estudiados hasta el momento. Por otra parte, frente a quienes sostienen que esos productos no son nocivos si el cuerpo esta bien hidratado, no faltan voces que afirman que la combinación de esas bebidas con el alcohol es un cóctel explosivo de efectos retardados para el organismo, dado que supone mezclar estimulantes con depresores del sistema nervioso. A falta de investigaciones de mayor profundidad y alcance, lo aconsejable es moderar el consumo de esas bebidas, procurar no mezclarlas con alcohol, beber agua para evitar la deshidratación e intentar estar informados sobre los estudios que se vayan elaborando sobre sus efectos a corto, medio y largo plazo.
|
|
|
E-Mail: info@alimentacion-sana.com.ar |