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Es
un compuesto orgánico contenido en la mayor
parte de las células vivas, tanto animales
como vegetales. |
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La
lecitina puede ser considerada indudablmente como un factyor de
juventud, un regenador de cada parte del cuerpo y de la mente.
Eficaz
agente emulsionante, disuelve los depósitos de colesterol
adheridos a las venas y arterias,
Aumenta la digestibilidad y absorción de los nutrientes
, incrementando el nivel y almacenamiento de
vitamina A. Es útil para el tratamiento de los problemas
de la piel tales como soriasis, piel seca,eczema, esclerodermia,
atrofia senil de la piel,seborrea y acné. __
Ayuda a mejorar el metabolismo :>ado de las grasas, lo que
contribuye a resolver los problemas de mal lamiente del hígado.
Ayuda a borrar manchas amarillo-marrones de la piel, límente
alrededor de los ojos, causadas por la acumulación de depósitos
de [ue la lecitina puede destruir, disolver y eliminar del cuerpo,
ita el suministro de gammaglobulina a la corriente sanguínea
y esto favorece anidad contra las bacterias infecciosas.
Es importante para ayudar a regenerar y revivir las células
cerebrales perezosas, ndo la memoria. Corrige la debilidad sexual
y el agotamiento glandular, ia en niños en desarrollo,
especialmente con problemas de aprendizaje, del rendimiento atlético.
Ingesta recomendada para adultos: Una cucharada de café
después del desayuno y
spués de la cena.
Dosificación:
En casos agudos, tomar una cucharada antes del almuerzo
y cena.Como mantenimiento, una cucharadita al día.
La lecitina también está presente de forma natural
en nuestro cuerpo
Se trata de un compuesto graso que tiene un enorme valor por su
acción sobre los lípidos del organismo, especialmente
en la sangre, ya que juega un papel importante en el metabolismo
de la grasa. Está presente en todas las células
de nuestro cuerpo y es esencial para la estructura de los tejidos
nerviosos y para el correcto funcionamiento de las glándulas,
incluidas las sexuales.
El cuerpo humano puede producir la lecitina cuando la dieta contiene
los componentes adecuados (cereales integrales, aceites no refinados
y prensados en frío, huevo, frutos secos, germen de trigo,
hígado...); se fabrica en el hígado, pasa al intestino
y se absorbe por la sangre.
Modo de obtención de la lecitina
de soja
Para conseguir la lecitina de soja, las semillas de soja se limpian,
se descascarillan y una vez abiertas se enrollan para formar copos
delgados. Se extrae el aceite de dichos copos, quedando una mezcla
que contiene aceite de soja y lecitina. A continuación,
se calienta ese aceite crudo y se le añade agua, lo que
provoca que la lecitina se hinche formando una emulsión
gelatinosa que puede separarse sin dificultad del aceite. Tras
este proceso, se separa el agua en forma de vapor quedando la
lecitina cruda en forma de aceite.
Valor nutritivo
Se trata de un complemento dietético que pertenece
a un grupo de sustancias semejantes a las grasas denominadas fosfolípidos.
Los fosfolípidos son una mezcla compleja de grasas y ácidos
grasos esenciales, además de fósforo y dos importantes
vitaminas del grupo B como son la colina y el inositol.
Propiedades
Ayuda a mantener en suspensión el colesterol presente en
sangre, impidiendo que se deposite en las paredes arteriales y
venosas. La lecitina forma también parte de la estructura
de la pared de las células y aporta un antioxidante importante:
la vitaminas E, además de fósforo.Sus propiedades
son las siguientes:
Emulsiona
las grasas en los jugos digestivos, facilitando su asimilación.
Por eso se recomienda a las personas con problemas hepáticos
y a las que se les ha extirpado la vesícula biliar o les
funciona mal. A quien sobrepasa la tasa normal de colesterol o
a los que padecen de arteriosclerosis, pues rompe los grumos de
colesterol en unidades más pequeñas, las cuales
pueden pasar a través de las arterias y llegar a sí
a todas las células del organismo. Por ello es también
utilizada para combatir problemas circulatorios.
Suministra
fósforo orgánico en forma directamente asimilable,
por lo que se aconseja a los que padecen cualquier tipo de estrés,
falta de memoria y agotamiento físico y mental.
Interviene
en la formación de los glóbulos rojos y en la reactivación
de las células. También forma parte de la cubierta
mielínica de los nervios y de las neuronas del cerebro,
siendo aconsejable a los nerviosos e irritables.
Indicaciones
Cuando debido a la tensión, la fatiga física
o mental o la dieta es insuficiente en los componentes que necesita
el hígado para producir la lecitina y en la prevención
del inicio de las condiciones arterioscleróticas, que constituyen
el estrechamiento y endurecimiento de las arterias a causa de
los depósitos de grasa, especialmente de colesterol.
Presentación
comercial
La
calidad y eficacia de la lecitina depende de la potencia y composición
del complejo de fosfolípidos. La más recomendable
es la que contiene entre un 98% y un 99% ya que además
contiene colina fosfatidil que es una forma bastante similar al
tipo de lecitina que se encuentra en el músculo del corazón.
Para conseguir esta mejor calidad de producto se deshidrata la
lecitina cruda, se quita el aceite de soja y luego se mezcla,
así se obtendrá una lecitina con una calidad de
fosfolípidos del 98-99%, más aceite de soja y vitamina
E (defensa antioxidante).
Lo habitual es encontrarla granulada y envasada en botes de diferente
gramaje (300-500-750 g).
Se pueden tomar dos cucharadas pequeñas antes de comer
parapreparar la digestión o una cucharada mezclada con
las ensaladas, zumos, leche, sopas, cremas, etc.
Si
la lecitina fuese un medicamento en vez de un derivado 100% natural,
tu doctor te estaría prescribiendo recetas todo el tiempo
¿Sus argumentos? Un gran beneficio para el cerebro, los
sistemas nervioso y cardiovascular y el hígado, entre otros.
De
hecho, ningún otro nutriente logra tanto en la lucha para
mejorar y preservar la buena salud y vigorizar tu organismo que
la lecitina.
Si
bien dicho nutriente puede encontrarse en toda célula viva,
su concentración más alta se observa en órganos
vitales como el cerebro, corazón, riñones e hígado.
Tu cerebro contiene una composición seca de 30% de lecitina
aproximadamente.
Pero
¿qué es esta sorprendente sustancia y qué
hace? Para un bioquímico no es más que el nombre
dado al colino fosfaditílico. Sin embargo, sus funciones
son un poco más complejas:
·
Cuando llega al cerebro, la lecitina es transformada en acetilcolina,
un compuesto vital que funciona como transmisor de mensajes entre
un nervio y otro. Por esta razón tiene un efecto probado
sobre la memoria, la habilidad para pensar y discernir y el control
muscular.
·
Ayuda a prevenir la acumulación de colesterol -y otras
grasas- en las paredes de tus arterias y puede también
ayudar a disolver grasas que ya se encuentren depositadas ahí.
·
En el hígado, metaboliza las grasas y reduce el riesgo
de degeneración del órgano.
·
En cuanto al intestino, la lecitina ayuda a la absorción
de las vitaminas A, D, E y K.
Un
gran emulsivo:
Al
ayudar a disolver las grasas y el colesterol, la lecitina actúa
como el emulsivo natural del cuerpo. Las grasas y los aceites
forman parte de toda dieta, pero deben funcionar dentro del ambiente
acuoso del cuerpo, no separado de éste.
Aunque
el agua y el aceite no se mezclan, una simple molécula
de lecitina puede hacer que se mantengan unidos.
El
proceso es el siguiente: una parte de la molécula -que
contiene ácidos grasos- es atraída por el aceite,
mientras que el otro extremo, conformado por fósforo y
nitrógeno, es atraído por el agua.
De
esta forma, la lecitina actúa como un puente entre el agua
y el aceite permitiendo que las partículas de colesterol
se mantengan solubles mientras viajan por las arterias e impidiendo
que formen depósitos en las paredes del torrente sanguíneo.
Uno
solo de estos depósitos puede hacer colapsar una arteria
coronaria trayendo como consecuencia un ataque al corazón.
Tónico
para tus neuronas:
Hace
casi 30 años, científicos estadounidenses establecieron
la relación existente entre la lecitina y la producción
de un importante neurotransmisor -la acetilcolina- por parte del
cerebro. Sin embargo, lo que más sorprendió a los
investigadores fue que el cerebro tomaba la lecitina directamente
del torrente sanguíneo.
El
cerebro cuenta con una protección natural denominada barrera
sanguínea, que lo protege de cualquier sustancia externa.
Sólo unas cuantas sustancias, más que todo alcohol
y algunas drogas, logran traspasar dicha barrera.
La
lecitina, al ser una sustancia que atraviesa la barrera sanguínea,
tiene un efecto directo sobre el cerebro.
Es
bien sabido que todos los animales, incluyendo a los seres humanos,
muestran pérdida de la memoria a medida que envejecen.
Pero
lo que parece ser una novedad es la posibilidad de la prevención.
Estudios recientes indican que es posible reprimir o minimizar
estos cambios en la memoria a través de una dieta que contenga
cantidades adecuadas de lecitina.
Es
posible que te estés preguntando si realmente necesitas
tomar un suplemento dietético con lecitina. La respuesta
para la mayoría de las personas es que sí, aunque
no sean mayores (y en especial si lo son) o si presentan cuadros
clínicos de colesterol alto.
Aunque
en la mayoría de los alimentos se encuentran pequeñas
porciones de lecitina, dicha cantidad no es suficiente para obtener
un beneficio significativo del nutriente.
¿Cómo
escoger el mejor suplemento?
Debes
estar muy atenta a la hora de seleccionar el suplemento adecuado.
Muchos de ellos dicen contener lecitina como producto original,
cuando ésta no es más que un derivado del colino.
Esta y otras informaciones de importancia deben aparecer en la
etiqueta.
Tampoco
aceptes cápsulas de lecitina líquida. Dicha forma
de manufacturación está destinada a funciones comerciales
de otro tipo: actualmente se utiliza como emulsionante para comidas,
cosméticos y pinturas, entre otros.
Además
de poseer una cubierta de gel pegajosa y amarga al gusto, contiene
37 por ciento de aceites y sólo 60 por ciento de fosfatos.
Esto las convierte en un suplemento dietético de baja potencia.
En
realidad, hay muy pocos productos de buena calidad en el mercado
naturista. Lo más recomendable es que busques aquel que
ofrezca más de 90 por ciento de fosfatos, pues éstos
son los más beneficiosos.
Las
razones por las cuales debes consumir lecitina como un suplemento
dietético están expuestas.
Si
bien la búsqueda por un suplemento de excelente calidad
puede ser, literalmente, "un paseo por el infierno",
no desistas: de ti depende mantenerte saludable.
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