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| Muchas
dietas requieren que se cuenten las calorías,
porcentaje de grasa y demás, convirtiendo el
acto de comer en un verdadero ejercicio de matemáticas.
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Sin
embargo, si quiere bajar de peso, no es suficiente reducir la
cantidad de grasa que come; es necesario fijarse en las porciones
de los alimentos según las recomendaciones de los expertos.
Consulte
la Pirámide de Alimentos
“El
número de adultos obesos se ha duplicado desde 1980 y entre
los adolescentes, esta cifra se ha triplicado”, comenta
Chutima Ganthavorn, asesora de nutrición y asuntos de la
familia y del consumidor con Extensión Cooperativa de la
Universidad de California al hablar sobre la salud de la población
en los EE.UU. Para evitar el sobrepeso y la obesidad, la especialista
recomienda que nos fijemos en la cantidad de comida que nos servimos.
Una
excelente manera de lograrlo es consultando la Pirámide
de los Alimentos para guiarnos, según las porciones recomendadas
para cada grupo de alimentos y para su edad y nivel de actividad.
Por
ejemplo, en el grupo de la leche y los productos lácteos,
una porción equivale a 1 taza de leche, 1 taza de yogur
(8 oz.), 1 oz. de queso natural o 2 oz. de queso procesado. Si
usted es una mujer activa, se recomienda que coma de 2 a 3 porciones
de este grupo. Si usted toma 4 tazas de leche al día, está
comiendo una porción demás y, a menos que aumente
la cantidad ejercicio que haga, podría subir de peso.
Los
niños pequeños, las mujeres y los adultos de edad
avanzada necesitan 6 porciones del grupo de los granos (en las
cantidades recomendadas en la Pirámide de los Alimentos),
3 del grupo de verduras, 2 del grupo de frutas, 2-3 del grupo
de la leche y 2 del grupo de las carnes.
Los
niños mayores, las niñas adolescentes, las mujeres
activas y la mayoría de los hombres necesitan 9 porciones
del grupo de los granos, 4 del grupo de las verduras, 3 del grupo
de las frutas, 2-3 del grupo de la leche y 2 del grupo de las
carnes.
En
contraste, los adolescentes y los hombres activos requieren 11
porciones del grupo de los granos, 5 del grupo de las verduras,
4 del grupo de las frutas, 2-3 del grupo de la leche y 3 del grupo
de las carnes.
Consulte
la Pirámide de los alimentos para asegurarse no sólo
de comer la cantidad de porciones recomendadas, sino del tamaño
indicado. Esto será de gran ayuda no sólo para fomentar
la buena salud de toda la familia, pero especialmente para quienes
desean ganar la batalla contra el sobrepeso.
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