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Desde
la antiguedad el ser humano ha empleado las plantas como remedio
para sus enfermedades, estas contienen la capacidad de provocar
reacciones curativas debido a que sus componentes guardan
una proporción sabiamente elegida por la naturaleza.
Cada
planta representa un todo, un medio completo para un tratamiento
integral. |
Son utilizadas desde
las culturas clásicas europeas, pasando por la China milenaria,
donde siempre ha sido fundamental en su sistema de salud, existiendo
textos de recopilación de más de 10.000 plantas con propiedades
terapéuticas.
Se conocen textos al respecto desde el siglo XVII a. de C. en Egipto
desarrollados por estudiosos de la época. Adquirieron especial importancia
también en Mesopotamia, la India, Grecia y los países del Golfo
Pérsico.
Fue mediante la invención de la imprenta en 1450 por Gutemberg,
cuando se comenzó a difundir el cuidado de enfermedades mediante
el uso de las plantas. De suma importancia fue al mismo tiempo el
descubrimiento de América por Cristóbal Colón en 1492, pues se importaron
muchas variedades desconocidas hasta entonces en Europa y Asia.
Posteriormente, en los siglos XVI y XVII, mediante el estudio químico
de las sustancias activas existentes en las plantas, comenzó a gestarse
la farmacopea actual interviniendo activamente la química.
Puede decirse que la utilización de las plantas así como su desarrollo
posterior es la base de la medicina alopática o tradicional actual.
No obstante, hoy en día, cada vez son más las personas interesadas
en el abandono de la manipulación química y buscan remedios exclusivamente
naturales, existiendo un regreso a las técnicas más tradicionales
de manejo y elaboración de la plantas.
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El
Maíz
En américa es lo mismo que el trigo
fue en europa antes del descubrimiento de américa. A partir del
encuentro de dos culturas, que independientemente de como haya sido
en su carácter humano, produjo un intercambio cultural en todos
sus ámbitos que beneficiaron a ambos. El maíz es una de esos protagonistas
que cambió a la cocina mundial con su incorporación a la misma.
Aqui veremos
sus propiedades utilizadas en temas de salud.
El maíz es una planta originaria
de América que crece en abundancia en toda su extensión, conocida
y utilizada con mucho provecho en las culturas americanas antes
de 1492 y aún despues por muchos pueblos del planeta. El maíz es
un alimento rico en vitaminas, aceite vegetal, hierro, fósforo,
cobre, zinc, manganeso, etc.
Contribuye a la buena formación de la sangre y los huesos, dientes
y cabellos, la piel se beneficia tambien por su uso ya que contiene
antioxidantes contribuyentes al buen estado de la piel y su lozanía.
Los niños crecen fuertes y sanos, por lo que siempre debe estar
presente este alimento en toda dieta hogareña. Las cantidades de
recetas que existen para preparar sabrosas comidas es muy amplia,
pero todo el mundo conoce alguna forma de prepararlo y sacar su
mejor presentacion y sabor a la hora de presentarlo en la mesa.
Los pueblos de la antigua América se alimentaban con maíz y otros
vegetales que les proporcianaban fuerza muscular y un equilibro
psico-físico excelente, pues era su gran alimento. Más tarde se
conoció y propagó su uso a todo el planeta que vió en esta planta
un gran aliado para alimento de la población entera. El fruto de
esta planta es conocida como choclo y contiene en su interior las
semillas del maíz rodeadas de "pelos" o "barba". Esta barba de choclo
tiene propiedades curativas tambien, como por ejemplo combate: catarros,
calmante de dolores blenorrágicos, alivia dolores de hombros y reumáticos,
malestar de cintura y espalda, produce secreción de orina y contribuye
a la limpieza de los riñones. Para usar este remedio natural, es
necesario hacer un té con la barba de chocloa razón de 20 gramos
en un litro de agua hirviendo. Se puede tomar 1 taza del té cada
4 o 6 horas según el malestar.
El
Aloe Vera
Es un vegetal que goza de gran prestigio
en muchos lugares del planeta por sus conocidas propiedades medicinales
y estéticas. Pertenece a la familia de las lilaceas y crece practicamente
en todo terreno, aunque requiere, como todo vegetal tener sus cuidados.
Es una planta que sorprende por sus variados usos y beneficios a
la hora de servirnos de sus propiedades. Es una planta con propiedades
cicatrizante, regeneradora de la piel, humectante, antiinflamatoria,
y muchisimas más aplicaciones que desde muy antiguo nos viene con
sus poderes revitalizadores. Además es un gran recurso natural para
cuando necesitemos de alivio en casos de quemaduras y problemas
de piel.
La planta de Aloe Vera tiene aplicaciones tanto externas como internas.
Solo hay que saber como prepararla para el uso que quiera darse.
Es un vegetal que puede cultivarse tanto en jardines como en macetas
dada su adaptabilidad, aunque es preferible siempre un suelo abierto
con un buen drenaje de agua.
El Aloe Vera como popularmente se la conoce tiene propiedades regeneradoras
de la piel maravillosas, pues sirve para tratar quemaduras por,
acidos, calor, exposiciones prolongadas al sol, lastimaduras, etc.
En casos de infecciones, micosis, psoriasis, llagas y picaduras
de insectos, esta planta actúa de manera muy eficaz. Usos del gel
obtenido del Aloe El gel de aloe vera se obtiene abriendo longitudinalmente
la hoja y con una espátula de madera o con una cuchara, se raspa
la parte carnosa y se va acumulando el liquido sobre un recipiente.
Es importante diferenciar dos tipos de liquido que se acumulan en
la hoja, uno es de color amarillo y es la llamada ALOINA, una sustancia
laxante que esta a unos 2 o 3 mm de la cáscara. Lo que utilizaremos
es el líquido que se encuentra en el centro de la hoja o savia transparente,
el gel de aloe. Otra manera de obtener el gel es cortando en trozos
5 hojas, sacarle las espinas de los costados y la cascara. Luego
se lava bajo un chorro de agua para quitarle la posible aloina que
haya quedado. Se coloca en una procesadora domestica y se tritura
todo resultando en breves minutos el gel de aloe vera. Se guarda
en heladera y dura hasta 7 dias, pasados los cuales pierde su valor.
Este gel puede utilizarse en casos de quemaduras producidas por
el sol o por otro agente, colocando suavemente sobre la parte afectada
el liquido y dejarlo secar o envuelto en una gasa.
Ademas tambien es bueno como reconstituyente dermico en casos de
sequedad de la piel y como antiarrugas. Se preparan cremas especiales
utilizadas en cosmética, tienen un efecto natural sobre la piel
obrando cambios benéficos altamente satisfactorios, como cremas
limpiadoras, antiarrugas, para pieles secas y delicadas como asi
tambien para pieles grasas. Tambien es efectivo en personas que
sufren de acné, logrando una limpieza de los poros no dejando que
se acumulen celulas muertas, y manteniendo la piel sana y libre
de impurezas.
Como preparar la tintura de Aloe Para hacer la tintura de esta maravillosa
planta se licuaran 35 gramos de hojas de aloe sin pelar. Se cortan
en trozos y se pone a licuar. Cuando haya tomado una consistencia
cremosa, se agregará 55 centimetros cubicos de alcohol y 45 centimetros
de agua destilada. Se deja macerar de 15 a 20 días, diariamente
puede agitarse la mezcla durante el proceso de maceracion para integrar
mejor los elementos. Pasado los dias, se filtra con una tela delgada
y luego se lo pasara nuevamente por un filtro de papel. Se embotella
en un frasco de color caramelo o azul y se guarda en sitio fresco
y oscuro. Esta tintura servira para hacer varios preparados caseros
de gran utilidad tanto en salud como en cosmetica. Esta tintura
puede usarse luego en los preparados anadiendo una cantidad de la
misma en gel neutro que se compra en farmacias y perfumerias, los
cuales traen conservantes permitidos.
Para usar el gel preparado con la tintura, se coloca una cantidad
sobre la piel y se masajea suavemente hasta que se absorba normalmente.
El
Anis
El agradable sabor del anís se encuentra
presente en muchas preparaciones culinarias, siempre da a las comidas
y confituras un toque caracteristico que es bien tolerado por la
mayoria. Aunque a algunas personas no les gusta, es bueno saber
que el anis, al igual que muchas otras plantas y sus semillas poseen
propiedades curativas importantes. En este caso pueden emplearse
hojas, flores y semillas. Estas ultimas poseen virtudes muy apreciadas
en el tratamiento de algunas enfermedades.
El anís es buen remedio para el tratamiento de digestión lenta y
otros malestares, mucosidades en el pecho, gastralgia, debilidad
intestinal, pleurospasmo, facilita la menstruacion en casos de retardo
o escasez. Era usado en casos de parto para ayudar al mismo sin
inconvenientes. Para mujeres que amamantan a sus bebés, el anís
contribuye aumentando la leche materna. Además, en casos de hipo,
masticando semillas de anís, este se retira facilmente.
Cuando se tenga dolores de vientre o cólicos, se puede utilizar
el aceite de anís, friccionando el vientre de niños o adultos por
unos minutos, esto calmará los dolores. Tambien en casos de dolores
de cabeza puede utilizarse el mismo aceite friccionando las sienes
con la yemas de los dedos mojadas en aceite de anis. Para fortalecer
los nervios y obtener mejores rendimientos intelectuales, se puede
preparar una infusión de semillas de anís, el cual se prepara echando
una cucharadita de semillas en una taza y agregando agua hirviendo,
se deja reposar, endulzar a gusto y beber. Esto ayuda a liberar
tensiones y rejuvenece interiormente. Como ven, el anis es un buen
aliado para quienes buscan en la naturaleza un tratamiento normal
de algunas disfunciones del organismo. Prueba el té de anis.
Menta
Esta planta crece en Sudamérica,
en abundancia en Argentina en todos sus climas, en Uruguay, Bolivia
y Paraguay.
Es de un sabor muy agradable y uso está extendido en inifinidad
de preparados. Tomándola en tés, tiene la propiedad de facilitar
las digestiones difíciles. En Argentina es muy apreciada por su
calidad curativa en diversas enfermedades y problemas. Hay muchas
clases de mentas y todas son apreciadas por su alto valor curativo.
Su uso se presenta tanto en golosinas como aderezo en ensaladas,
pues por su efecto vivificante otorga una sensación de bienestar
general. Por su gran poder curativo esta planta es usada en: Problemas
digestivos, dolores estomacales, diarreas, ansiedad, nerviosismos,
malestares generales, languidez, indigestiones, dolores de cabeza,
mal aliento, fortalece las glándulas y es muy apropiada para las
personas con problemas cardíacos.
Para las personas que pasan por períodos de depresiones o angustias,
ésta planta es tambien apropiada. Quita las ventosidades intestinales,
muy efectiva contra calambres, y malestares cefálicos. Contra los
mareos o vómitos tambien actúa favorablemente, como así tambien
en problemas del hígado y los riñones. Puede utilizarse tanto en
té como para sazonar comidas como sopas, ensaladas, y otrso preparados
culinarios. Su inclusión en las comidas beneficiará en grande a
quien la consuma. Polvo de Menta Para hacer un polvo de menta se
dejan secar las hojas a la sombra en un lugar seco y ventilado,
luego cuando ya esta quebradiza, se pulveriza utilizando los medios
conocidos, como un molinillo de cafe o a mano con un mortero de
madera. Luego se ensobra y se guarda.
Como se prepara en infusión
Para preparar el té, se emplea 30 gramos de esta hierba en un litro
de agua. Se hace hervir el agua y luego se echa sobre la hierba,
dejandose unos minutos reposar, puede endulzarse con azúcar o miel.
Para problemas digestivos, se toma después de las comidas un pocillo
bien caliente. Luego puede seguirse cada cuatro horas, un pocillo.
Utilizando el jugo fresco de menta Se junta un puñado de hojas de
menta y se agrega un poco de agua con muy poco azúcar, se licúa
en una procesadora de vegetales o licuadora, se filtra a traves
de un colador fino y se guarda en refrigerador. Luego puede tomarse
cada hora una cucharada del jugo durante el día.
El
pino
Es una especie conífera que tiene
grandes propiedades curativas y son conocidas desde la antiguedad
para tratar afecciones tan comunes como un resfrío. Veamos que enfermedades
pueden tratarse con pino: Reumatismo, enfermedades de la garganta,
catarro, gripes, resfríos, tos, neumonía, tuberculosis, debilidad,
de la matriz, problemas de la vejiga, alteraciones nerviosas causados
por shock o depresiones, inflamación de la uretra, debilidad corporal,
obstruccion de los riñones, gota, tisis, traqueítis, raquitismo,
problemas de toxinas en la sangre, etc. Las partes que se utilizan
del pino son los brotes nuevos, yemas, hojas.
Se prepara un té colocando una cucharada de brotes en una taza grande
a la que se le agregará agua hirviendo. Se deja reposar y se endulza
con miel o azúcar. Tambien puede hacerse un cocimiento con 20 gramos
de de hojas o yemas de pino en 1 litro de agua, se hierve por espacio
de 5 minutos y luego se deja entibiar. Guárdese en refrigerador
en envase de vidrio. Se toman diariamente de 2 a 4 cuatro pocillos
del té. Esto es muy indicado para purificar la sangre y los riñones,
las vias urinaria y el organismo en general. Para uso externo puede
elevarse la dosis de hojas o yemas de pino, haciendo un cocimiento
de mas tiempo, unos 15 a 20 minutos para extraer mejor sus principios
activos.
Este te obtenido es recomendado en casos de fomentos, masajes, pediluvios,
baños de asiento y tambien para bañarse completamente, pues es un
buen restaurador de las energías perdidas durante el día, contribuye
al restablecimiento general del humor. Asimismo, pueden hacerse
inhalaciones con el vapor del cocimiento de pino para las personas
que sufren de problemas pulmonares. Recorrer los lugares donde haya
muchos pinos es benéfico para aquellas personas que estan debilitadas
o con problemas pulmonares, pues su fresco aroma y su influencia
curativa está presente tambien en el aire colmado de buen oxigeno.
El
Mango
El mango es un arbol originario
de paises tropicales, crece en muchos paises de America Central
y es una fruta que se va integrando a la variedad de muchos paises
aun cuando no se cultive en otros climas.
Esta fruta es nutritiva y curativa, su valor vitaminico se basa
principalmente en vitamina B y C. Su alto valor curativo se ve en
casos que cura: Enfermedades de las encias, escorbuto, dolor de
muelas, dientes, debilidad dental en general, depura la sangre,
combate los catarros, es muy eficaz en enfermedades de los bronquios,
actúa muy bien en casos de acidez estomacal, ayuda en casos de estreñimiento,
combate las mucosidades de la garganta evitando que se formen placas
bacterianas que provocan infecciones, libera las vias respiratorias
colaborando en la mejor oxigenación de los organos, combate ronqueras,
fiebres, bronquitis, y es un auxiliar para hacer fomentos en casos
de golpes o torceduras aliviando la zona afectada.
Se puede prepara un té con las hojas del arbol de mango, colocando
un puñado de hojas en agua y hervir durante unos minutos, luego
se filtra y se deja entibiar. Este te resultante puede utilizarse
en forma externa para hacer fomentos en casos de dolores por caidas
o golpes. Se empapa un paño con el te y coloca en la parte afectada
durante unos minutos diarios. Asimismo el té obtenido con las hojas
de mango puede utilizarse para hacer lavados bucales en casos de
enfermedades de la boca y dolores de garganta, se practican gargaras
durante unos minutos.
Tambien puede beberse media taza de este te en casos de problemas
relacionados con los bronquios. Con el carozo de la fruta se hace
tambien un te con el cual se combaten parásitos internos. En este
caso se hace hervir 1 carozo de la fruta en una taza y media de
agua durante 20 minutos, luego se deja entibiar y se toma 3 cucharadas
por la mañana antes del desayuno.
El
Alamo
El álamo es un árbol grande, frondoso
y lleno de energía en todas sus etapas. Se lo conoce en todos los
paises, pero pocos saben de las propiedades curativas de este hermoso
árbol.
Las yemas de sus ramas, sobre todo las que contienen resina, son
muy buenas para tratar algunas enfermedades. Su aplicacion es activa
en: catarros, pulmones, hemorroides, labios agrietados, sabañones,
piel reseca agrietada, enfermedades de las vias urinarias, granos,
vegija, enfermedades crónicas del pecho, problemas de piel.
Se puede preparar un té con las yemas de álamo y se emplea tanto
exteriormente como interiormente. Se prepara una infusión, es decir
colocar una pequeña cantidad (una cucharadita), en la taza y se
le agrega agua hirviendo, se deja reposar , endulzar y tomar. En
caso de usar exteriormente se aplica el té obtenido en forma de
fomentos tibios o cataplasmas o compresas sobre la zona afectada.
Aqui la cantidad a usar: 20 gramos de yemas en 1 litro de agua.
Se prepara haciendo una infusión. Puede tomarse diariamente de 3
a 4 pocillos del té. Para casos de hemorroides, se puede hacer un
cocimiento, es decir se colocan 40 gramos de yemas de alamo en un
litro de agua y se hace hervir por unos minutos. Luego se deja entibiar
y se hacen baños de asiento o colocando fomentos en la zona afectada
3 o 4 veces por dia. En ciertas etapas del año, por ejemplo en primavera,
que la savia esta en aumento se puede hacer una incisión en en el
tronco para extraer el jugo del arbol y usarlo para tratar la enfermedades
antes citadas, tomando una cucharadita del jugo 3 veces por dia,
puede mezclarse con un poco de jugo de naranjas para que resulte
agradable al paladar.
Este jugo tambien puede usarse exteriormente para tratar enfermedades
de la piel, hemorroides, granos rebeldes, etc. Para hacer ungüentos
se hace de la siguiente forma: 150 gramos de yemas de alamo 500
gramos de manteca fresca (no salada) Dejar al baño maría durante
unas 6 horas, luego se filtra en caliente con un filtro de tela
y se guarda en sitio fresco, luego puede usarse colocando un poco
del ungüento en una tela limpia y se aplica en la zona afectada.
La
Cebolla
Conocida mundialmente, la cebolla
es además de un excelente alimento en toda cocina, un incomparable
remedio para muchos males que afecta a la humanidad.
Un fruto de la naturaleza curativo en todos sus usos. Los pueblos
de la antigüedad conocían tanto su valor nutritivo como su apreciado
valor curativo. Si bien la cebolla es la causante de tantas lágrimas
en la cocina, su uso trae más que alegría a quien la tenga en cuenta
a la hora de aliviar malestares y enfermedades cuando la situación
lo requiera. Casi ninguna comida deja de incorporar un bulbo tan
rico y benéfico en ninguna parte del mundo
La cebolla contiene muchas vitaminas y minerales en su estado crudo,
su valor se aprecia desde muy antiguo, ya en egipto era considerada
una formidable fuente de salud y poder para quien la consumiera.
Por lo general se comía en grandes cantidades y en estado crudo.
La cebolla aportaba fortaleza y salud a aquellos que debían llevar
a cabo tareas que exigían fuerza y habilidad.
En la actualidad, no ha perdido su estimado valor, pues muchas personas
saben de sus variados usos aplicados en la medicina doméstica. Nuestros
abuelos sabían muy bien de la buena salud que aportaba el uso de
cebollas en la dieta diaria. Las enfermedades en las que actúa eficazmente
las cebollas son: Asma, catarros, ronquera, úlceras, hinchazones
de cualquier tipo, enfermedades de la piel, problemas de garganta,
es desinfectante, actúa contra las impurezas de la sangre y la fortalece,
es imprescindible en la buena formación y mantenimiento de los huesos,
excelente para el cansancio cerebral, ayuda al restablecimiento
estomacal, intestino, riñones, en casos de reumatismo, gota, resfríos,
tos, gripe, tisis, caídas, golpes, torceduras, estreñimiento, caspa,
crecimiento del cabello, lombrices, microbios, enemas, cáncer, insomnio,
diarrea, verrugas en la cara y en manos, retencion de orina, tos
convulsa, y muchas más.
La cebolla contiene sustancias que ayudan al cuerpo a su buen estado
aportando, azufre, fósforo, silicio, hierro, calcio, magnesio, sodio,
vitaminas A,B,C. Debido a su jugo purificador expulsa de la sangre
toda clase de toxinas y sustancias extrañas, por ello tiene, la
cebolla un lugar de privilegio en las curas de tipo caseras. Para
hacer uso de gran poder curativo se puede hervir cebollas y el líquido
resultante se toma luego como té. Esto es efectivo en casos dolores
estomacales, reuma, estreñimiento, y todos los problemas de origen
interno antes citados. Un té de cebollas en casos de gripe o resfrío
es muy curativo. Tambien se puede exprimir una cebolla, extraer
su jugo mediante un exprimidor o rallandola manualmente. El jugo
se mezcla con un poco de jugo de limón, se añade un poco de azúcar
y se toma de a cucharadas durante todo el día y la noche.
Para expulsar el pus de los granos en la piel, se utiliza jugo de
cebollas, mezclandolo con un poco de barro y miel, se calienta apenas
y se aplica sobre la zona afectada, colocando luego una gasa para
mantener el calor. Se deja por espacio de unas horas y se retira
lavando la piel con agua tibia. De esta forma ayudará al organismo
a expulsar esas sustancias extrañas que encapsuló en un antiestético
granito. Tambien en casos de ulceraciones de la piel se puede aplicar
el jugo de la cebolla en combinacion con aceite de oliva y friccionando
suavemente la zona afectada. Asimismo, se pueden machacar algunas
cebollas, se calientan en un poco de aceite y se practican cataplasmas
en casos de dolores reumáticos o artríticos. Lo mismo es aplicable
en casos de torceduras, golpes, dolores por caídas, etc. Quien tenga
problemas de caída del cabello, puede extraer el jugo de las cebollas
y mezclandolo con un poco de jugo de limón y jugo de ortigas, debe
friccionarse el cuero cabelludo con la mezcla, esto es eficaz tanto
en caso de caspa, seborrea como pérdida de cabellos. Se deja por
espacio de una hora actuar el líquido en el cuero cabelludo y luego
puede lavarse con un champú de ortigas. Para combatir el insomnio
se debe cortar una cebolla por la mitad y aspirar por la nariz su
olor, de esta manera actúa a través de los conductos nasales que
informan al cerebro y pronto se manifestará una sensación de sueño.
Tambien se puede hacer un té de cebollas con un poco de miel o azúcar
y beberlo antes de acostarse. Contra las verrugas Ahuecar una cebolla
extrayendo el centro de la misma, agregar una cierta cantidad de
sal. Luego tapar con la parte superior de la cebolla que se haya
cortado antes, al momento de ahuecarla. Dejar la cebolla en un recipiente
que pueda contener el líquido que durante la noche se desprenderá,
puede ser un plato hondo, o una taza grande. Al día siguiente, con
un pincel o hisopo aplicar sobre las verrugas. Se puede hacer durante
el día, si no tiene que salir o por la noche. Luego de una hora
lavarse la piel.
La aplicación diaria del jugo resultante hará que en poco tiempo
desaparezcan las verrugas del rostro o de las manos. Tambien pueden
aplicarse rodajas de cebollas sobre las manos para aumentar su eficacia.
El
Ajenjo
El Ajenjo es una de las más maravillosas
plantas medicinales que existen. Si bien su sabor es amargo, esto
no impide que sea usada para el alivio de muchas enfermedades y
con mucho éxito.
En la actualidad, vemos que a las plantas se las clasifica pero
no se abunda en demasiados detalles sobre su uso, se trata de dar
una síntesis de las propiedades y su aplicación en algunos casos,
pero no en todos.
Esta hermosa planta es conocida desde la antigüedad y ha sido usada
en diversas patologías con probada eficacia. Veremos sus usos mas
en detalles El té de ajenjo ha ayudado a través del tiempo a muchísimas
personas para restablecer la salud. Es una hierba que se ha usado
históricamente con variados fines, pero para los que nos interesa
solo veremos su valor curativo. En la edad media era común tomar
tintura de ajenjo, pero se comprobó que tomándola en grandes cantidades
o haciendo un uso prolongado de la misma, causaba grandes problemas
cerebrales y aún la muerte de quienes se abusaron, por el contenido
de "aceite de ajenjo", el cual tomado en dosis pequeñas o por un
tiempo limitado actúa favorablemente en el organismo, pero tomándolo
por mucho tiempo, es nefasto. Esta es una advertencia que debe tener
muy en cuenta.
El té de ajenjo fue usado con mucho éxito para: Gastralgia (dolores
de estómago), mala digestión, diarreas, problemas de riñones, dolores
intestinales, hidropesía, dificultades en la respiración, pirosis
(ardor de estómago), gripes, problemas urinarios, histeria, dolores
de muelas, mal aliento, flujo, menstruación dolorosa, atrasos menstruales,
envenenamientos con plomo y de otros elementos, pestes, intoxicaciones,
parásitos intestinales, parásitos de la piel, picazones. Se puede
preparar un té de ajenjo o secar partes de la planta y luego conservarla
en polvo, en lugar seco.
El té se prepara utilizando 5 gramos de la hierba en una taza con
agua hirviendo, se deja reposar y luego se puede tomar de a cucharadas
durante el día, (una cucharadita de la hierba en un taza de agua
hirviendo). En casos de diarreas o problemas de ventosidades o vómitos,
puede hacerse una cataplasma caliente con las hojas de ajenjo, se
coloca sobre el vientre de la persona afectada y se cubre con un
lienzo seco. Se deja por espacio de unos 15 minutos y luego se retira,
volviendo si es necesario a repetir la operación. De esta manera
inofensiva puede aplicarse en niños pequeños, cuidando que la temperatura
de la cataplasma sea adecuada, no muy caliente. Si tuviera dolor
de muelas, tambien puede prepararse un té de ajenjo y hacerse buches
con el mismo por espacio de unos minutos, mantener el té tibio sobre
la zona afectada y en pocos minutos el dolor desaparecerá, pero
recuerde que el dolor es indicativo de una afección que reclama
atención médica, por lo tanto acuda a su odontólogo con frecuencia.
En casos de dolores de cabeza, puede tomar una cucharada del té
cada hora, hasta su remisión, como así tambien puede hacer estas
mismas tomas en caso de dolor de garganta. Hágase gárgaras con un
té tibio. Además puede colocar en un terrón de azúcar unas gotas
de limón y dejar que se disuelva en la boca, al pasar el azúcar
por la garganta irá, de este modo limpiándola. Las personas que
sufren del hígado o tienen problemas de la vesícula biliar pueden
tomar este excelente remedio que les aportará grandes beneficios.
Prepárese un té (una taza) de ajenjo y guárdelo en la heladera ,
a cada hora tome una cucharada del mismo, en poco tiempo notará
la diferencia. No se aconseja tomar el aceite esencial de ajenjo
si no es con la supervisión de un médico, pues contiene ciertos
componentes que pueden ser perjudiciales si no se saben las medidas
a usarse. El ajenjo es tambien un perfecto vermífugo, es decir que
combate con éxito las lombrices y otros parásitos. Para combatirlas
en niños y en adultos, se puede tomar un pocillo de los de café
del té de ajenjo antes de acostarse, además colocar una cataplasma
tibia sobre el vientre.
En casos de enfermedades de los pulmones, tambien el ajenjo es un
muy buen remedio. Para ello, puede pulverizarse las hojas secas
de ajenjo y masticar media cucharadita, dos o tres veces por dia,
asegurándose de masticarla por cinco minutos. Úsese solo esta poca
cantidad, sino tambien puede prepararse un té de ajenjo endulzado
con miel y unas gotas de limón. Aquellas personas que diversas circunstancias
noten que tienen mal aliento, pueden hacerse enjuagues bucales con
el té de ajenjo, esto les ayudará a sobreponerse de este molesto
problema hasta que erradique sus causas. Asimismo, un preparado
para el baño corporal de té de ajenjo ayudará a evitar sensaciones
de picazón producidas por diversos motivos (ácaros, alergias dérmicas,
etc), puede frotar el cuerpo, antes de salir del baño con una esponja
embebida en el té de ajenjo durante unos minutos y luego comprobará
su eficacia. El ajenjo tambien se ha usado en otros tiempos contra
las mordeduras de animales y para evitar infecciones, pues su acción
inmediata es muy atinada en estos casos. Para ello se prepara un
té de ajenjo, haciendo hervir por unos minutos las hierbas y se
aplica caliente (no demasiado), sobre la herida.
Asimismo pueden machacarse hojas de ajenjo y aplicarlas a modo de
compresa y luego lavar la herida con el té. Además tomar una infusión
de ajenjo. Los principios activos del ajenjo expulsan de organismo
las sustancias extrañas y tomado en infusión y por un espacio limitado
de unos días no resulta peligroso, sino todo lo contrario, es benéfico
para la salud y el equilibrio del organismo en general, pues purifica
la sangre. Aquellas personas que sufren de sordera u otitis producida
por sustancias impuras que atascan los conductos auditivos, pueden
hacer hervir ajenjo en una cacerola y luego retirarándola del fuego,
colocar el oído afectado cerca para que reciba el vapor sobre el
mismo. De esta manera podrán salir las sustancias impuras o pus
de los conductos. Luego de limpiarse los oídos, puede hacerse vahos
con té de manzanilla.
Para aquellas personas que tienen animales en establos o en su casa,
es conveniente hacer de vez en cuando una limpieza con humo de ajenjo.
Se colocará sobre unas brasas al rojo, hojas secas de ajenjo esparciendo
luego el humo producido en todos los sitios donde se encuentren
los animales, de esta manera se purifica el aire y se evitan problemas
entre las personas y los animales. En caso que se haya bebido alcohol
en exceso, debe tomarse un pocillo del té de ajenjo o unas cucharadas
puestas en un vaso con agua. De esta manera se evitará la resaca
del día siguiente a la vez que, usado por espacio de diez días,
no más, quita el vicio de tomar bebidas alcohólicas. Tambien ha
sido sugerido para las personas que fuman hacer una vez al año,
una cura con ajenjo.
¿Cómo se lleva a cabo una cura con ajenjo?
Se colocan 10 gramos de la hierba fresca o seca en un recipiente,
luego se vuelca en él, medio litro de agua hirviendo, se filtra
y se guarda en envase de vidrio. Esta infusión, debe guardarse por
no más de 10 días en el refrigerador. Se tomará una cucharada del
té cada hora o cada dos horas. Siempre lejos de las comidas, una
hora antes o una hora después. Hacer una cura por 10 o 20 días (máximo),
da excelente resultados en casi todas las personas y al hacerlo
una vez al año, se precaverá de muchos inconvenientes.
Aún así siempre preste atención a cualquier problema y si tiene
dudas consulte inmediatamente con su médico. Si bien en la naturaleza
se encuentra un remedio para cada afección, siempre es bueno contar
con la opinión de expertos en los problemas de salud.
El
Laurel
Símbolo de gloria, fama, poder y
profecías, el laurel ha sido desde la antigüedad, una planta usada
por siempre. Con sus ramas se coronaban a los vencedores en la antigua
Roma y aún en la actualidad, a los vencedores de varias competencias
se les entrega ramas de laureles en formas de coronas.
Esta planta se asociaba a Dios y al sol, por lo que se la consideraba
sagrada y ya en Delfos era usada por las pitonisas para profetizar,
de allí su valor místico. Las hojas de laurel tienen propiedades
que pueden ser aprovechadas al preparar un té curativos en las siguientes
enfermedades: Nerviosismo, mareos, melancolía, tristezas, desgano,
pánicos, debilidad corporal, falta de voluntad. Problemas de la
vegija, dolores de garganta, problemas pulmonares, parasitosis dérmica,
reuma, artritis, parálisis, dolor de estómago, digestion lenta,
stress, regulador menstrual, sordera.
En ciertas enfermedades dérmicas o de articulaciones, puede aplicarse
una cataplasma sobre la zona afectada con un té tibio-caliente.
Para preparar el té se colocan 10 gramos de hojas de laurel en un
litro de agua. Se hierve por 3 o 5 minutos, se retira del fuego
y se deja entibiar. Luego puede tomarse de 3 a 4 pocillos por día.
Tambien puede obtenerse o comprase en farmacia "aceite de laurel"
que entibiado y puesto en fomentos, alivia los problemas reumáticos
y dolores óseos. Tambien es efectivo en casos de problemas dérmicos
como por ejemplo la sarna y otras afines. Antiguamente se quemaba
en las habitaciones de los enfermos, hojas de laurel y mirra para
purificar el ambiente, pues su agradable alejaba los malos olores.
Para levantar el ánimo y fortalecer la voluntad, pueden colocarse
3 hojas de laurel en agua fría y dejarlas macerar por la noche.
A la mañana, al levantarse puede beberse un poco del agua.
Romero
Composición: Arbusto perenne de hojas
lineales y rígidas, pudiendo llegar a medir 1 metro.. De sus axilas
de los brotes superiores salen flores labiadas azuladas o violaceas.
Sus frutos son tetraquenios.
Localización: Crece en cualquier lugar de la zona mediterránea y
centro de España. En terrenos calcáreos y secos.
Recolección: Se recogen los brotes jóvenes en tiempo caluroso. Se
secan en zonas de sombra ventiladas. Propiedades: Posee un olor
muy característico y profundo. Es una de las plantas más usadas
desde hace muchísimos años. Contiene alcaloides, saponina, ácidos
orgánicos y aceite esencial que está compuesto de alcanfor, cineol
y borneol.
Con el se fabrica el alcohol de romero, muy apreciado por nuestros
padres y abuelos para calmar el cansancio. También se usan infusiones
de sus hojas, teniendo propiedades sedativas y diuréticas.
Otras propiedades son las de proteger el hígado de las grasas, los
bronquios y las vías respiratorias, contra los reumatismos, agotamientos,
astenia y vértigos. Es tóxico en dosis grandes.
Resulta muy agradable para condimentar asados y sopas. Actualmente
se está utilizando en perfumería y geles de baño, junto a otras
plantas aromáticas
El
Perejil
Composición: Planta herbácea anual
o bianual de la familia de las umbelíferas. De 15 a 50 centímetros
de altura, con raíz bulbosa (a modo de zanahoria),l se ramifica
casi desde la base del tallo, terminando en umbelas con flores amarillentas
(hasta 20 - 25 radios cada una). Las hojas son tripinnadas de color
verde muy oscuro Los frutos son diaquenios. Toda la planta desprende
un olor estimulante y aromático.
Localización: Su origen se encuentra en el sureste europeo. Se cultiva
en huertas (el perejil común por sus hojas y el de raíz gruesa por
su bulbo) y también aparece en lugares pedregosos cerca de los pueblos.
Recolección: Época de floración va de junio a agosto y se cosechan
las hojas de junio a noviembre. Los frutos, de agosto a noviembre
y la raíz de octubre a noviembre. La raíces se guardan después de
desecarlas y los frutos una vez formados.
Propiedades: Se utilizan las hojas de perejil cada vez más como
condimento para la confección de salsas y aderezo de guisos y asados.
Junto con el ajo, forma una pareja muy apreciada en el arte culinario.
Entre sus principios activos destacan: un aceite esencial (oleum
petroselini - con apiol y miristicina - 7% ensemillas y 5 % en raíces),
un glucósido (la apiina), flavonas, vitaminas C y A.
Estos principios confieren a esta planta efectos diuréticos, estomacales,
expectorantes y estimulante del apetito. Algunos autores relatan
propiedades afrodisíacas por el consumo de perejil. En infusiones
de raíces se recomienda 3 o 4 cucharaditas añadidas en el agua.
Las infusiones de hojas y semillas se usa para la tos, ictericia,
amenorreas y dismenorreas. En proporciones mayores puede resultar
tóxico.
Manzanilla
Composición: Planta de la familia
de las compuestas (género: aster - margaritas) herbácea anual muy
olorosa, con el tallo fino y erguido, con muchas ramificaciones
a los lados; que rematan con flores formadas por cabezuelas en forma
de cono, con el centro amarillo y los pétalos blancos. Da como fruto
un aquenio. Tiene pocas hojas, que son pequeñas, pinnadas y de color
verde grisáceo.
Localización: Aparece en cualquier parte del campo, jardines, caminos,
etc. Se extiende con muchísima facilidad, sin necesidad de cuidados
especiales. Es muy frecuente en toda Europa y Asia. Crece fácilmente
en suelos removidos y con clima fresco, pero no frío. Recolección:
Florece entre los meses de Abril y Agosto. Para uso medicinal se
cosechan las terminaciones florales, cuando la planta presente todo
su esplendor; labor que puede realizarse varias veces al año. Una
vez recolectadas se procede al proceso de secado natural a la sombra
y en un lugar ventilado que evite su putrefacción.
Propiedades:
La flor de la manzanilla común tiene
en su composición un aceite esencial que los árabes utilizaban para
realizar fricciones, dado su efecto antiinflamatorio. También tiene
bisabolol, azuleno, camazuleno, flavonas, farneseno, flavonas, glucósidos
cumarínicos y otro tipo de sustancias activas (quecetol y apigenina).
Las flores posee propiedades antiinflamatorias, carminativas, desinfectantes,
estomacales, diaforéticas, antiespasmódicas, antiflogísticas, antialérgicas
y calmantes. Buen resultado en la inflamación de las vías urinarias.
La infusión de manzanilla se puede aplicar como uso interno (en
casos de gripe, diarreas, como relajante) o como uso externo (en
forma de pomada, baños, emplastes).
Diente
de Leon
Composición: Planta herbácea vivaz
de la familia de las compuestas. Tiene una altura de 10 a 30 centímetros.
De raíz nabiforme y roseta de hojas basales. Hojas polimorfas con
los bordes dentados. Las flores se reúnen en el extremo al final
de un bohordo piloso, son de color amarillo y sus frutos son aquenios.
Localización: En cualquier parte del campo, en las veredas de los
caminos, en el césped.
Recolección: Se recogen las raíces (marzo), tallos (marzo-abril),
hojas (mayo-septiembre) y flores (abril-mayo). Las raíces hay que
lavarlas mucho, se cortan a lo largo y se secan. Los tallos se recogen
antes de que florezca la planta. Las hojas y flores en primavera.
Propiedades:
Aunque todas las partes de la planta
tienen sustancias amargas (taraxicina e insulina), es en la raíz
donde más concentración de las mismas aparece, además de contener
taraxisterol y homotaraxisterol (acción beneficiosa para el hígado
y la vesícula biliar). Ejercen una acción diurética debido a su
contenido en sales de potasio. Las hojas frescas son ricas en vitamina
C, consumiéndose en ensalada (cuidado en zonas donde se usen fertilizantes).
Las flores poseen carotenoides. Hace años se recomendaban a los
enfermos de artritis y personas aquejadas de disfunciones hepáticas
o renales; también para problemas oculares. Se utiliza actualmente
con mucha frecuencia en fitoterapia.
Zanahoria
Composición: Planta bianual de la
familia de las umbelíferas, con tallo de 30 a 70 centímetros de
altura y raíz fusiforme, de color anaranjado, con hojas pinnadas.
Las flores son blancas formando umbelas.
Localización:
Se da en su forma silvestre en los prados (raíz blanca con flores
oscuras). En su variedad cultivada en huertos o jardines la raíz
es anaranjada y con formas diferentes (larga y estrecha, cilíndrica,
redonda). Recolección: Florece entre junio y septiembre. Se recolecta
la raíz entre junio y octubre, y la semilla entre septiembre y octubre.
No obstante puede sembrarse y cosecharse durante todo el año.
Propiedades:
Desde tiempos muy antiguos se ha usado como planta medicinal y como
complemento para el ganado, donde algunos ganaderos la usaban mezclada
con otros alimentos cuando sus vacas tosían. La raíz de la zanahoria
es comestible. Muy apreciada hoy en día por su alto contenido en
vitaminas A, B1, B2 y C. Posee gran cantidad de caroteno (provitamina
A), azúcares (glucosa y sacarosa), pectina (le da una propiedad
antidiarreica), ácido málico y pigmentos.
Se puede consumir cruda después de lavarla, rallada, en zumo, en
ensaladas. La zanahoria es muy buena para la vista, contra los parásitos
intestinales, regulando muy bien la función de absorción y eliminación
(diurética). En los niños se ha usado como zumo para combatir la
amigdalitis, y la tos.
Se usan las semillas en infusión para combatir casos de hidropesía,
trastornos digestivos y retenciones de orina. También ayuda a la
cicatrización de heridas y quemaduras.
Berro
Composición: Planta herbácea vivaz,
con una altura de 20 a 40 centímetros y tallo erguido con hojas
lanceoladas y ovaladas. Las flores son blancas y están dispuestas
en lo alto del tallo. La parte enterrad del tallo posee muchas raíces
finísimas, largas y blancas.
Localización:
En Europa central y occidental. Aparece cerca de los arroyos, de
los ríos, en los manantiales , en zonas pantanosas. Siempre en zonas
donde haya mucha agua, pero con recorrido tranquilo (en cascadas
no crece). Recolección: Se recomienda cosechar las sumidades o brotes
antes de la floración, que aparece entre mayo y junio. Durante la
desecación desprende un olor muy intenso.
Propiedades:
Planta muy utilizada desde la antigüedad
por los griegos para sus militares como reconstituyente, dado su
alto contenido en vitaminas A, C y E. Tiene propiedades diuréticas
y estimulantes. El consumo de sus hojas en ensalada ha sido siempre
muy apreciado (sabor amargo), aunque debe comerse con moderación,
dado su alto contenido en iodo, pudiendo irritar las mucosas intestinales.
Muy importante también en su composición es el hierro.
Empleado por la cultura popular como estomacal, como expectorante
para las bronquitis, afecciones cutáneas (el jugo de hojas contra
eccemas). Se usan infusiones tomadas tres veces al día para resolver
problemas de apetito y trastornos vesiculares.
Adormidera
Composición: Planta herbácea anual, con flores blancas, rosadas
o violaceas. Su fruto es seco y de forma de cápsula. Toda ella está
irrigada por un látex blanco. Tiene un gran parecido con la amapola
que es de menor tamaño.
Localización:
Originaria de Asia, desde donde llegó a Europa. Antiguamente, fueron
los persas e hindúes los que iniciaron su cultivo, para después
ser introducido en China. Recolección: Al realizar una incisión
en el fruto antes de madurar aparece el látex, que se utiliza para
la elaboración del opio.
Propiedades:
Este látex es rico en codeína, morfina
y papaverina, además de otros alcaloides en menor proporción: tebaína,
narcotina o naceína. La mezcla de todos ellos constituyen la base
del opio, utilizado por sus propiedades terapéuticas en ciertas
enfermedades siempre bajo riguroso control médico. Codeína: antitusígeno
Morfina: relajante del sistema nervioso central, calma el dolor
Papaverina: antiespasmódico Todos ellos son considerados estupefacientes,
por lo cual su consumo está restringido bajo control sanitario.
Ortiga Mayor
Composición: Planta herbácea vivaz o perenne, dioica, de la familia
de las urticáceas. Posee una altura entre 50 y 100 cm. Posee un
tallo erguido y cuadrangular; las hojas son, ovaladas, dentadas
y opuestas. Las flores son pequeñas, dispuestas en racimos colgantes.
Recubierta con pelillos que producen urticaria al tener contacto
con ellos.
Localización:
Se da en suelos ricos en nitrógeno, y en cualquier lugar donde habite
el hombre (se dice que va detrás de él). En corrales, sitios rústicos,
huertos, ... Aparece en toda Europa.
Recolección:
En fitoterapia y en los pueblos, se utilizan desde hace mucho tiempo
las sumidades floridas y las hojas, que se cosechan desde el fin
de la primavera hasta el verano, procediendo a su secado antes de
utilizarlas.
Propiedades:
Los pelillos de la planta que producen
urticaria con su contacto sobre la piel, poseen una sustancia histamínica
(picante e irritante), ácido fórmico, resina, silicio, acetilcolina,
potasio, potasio, vitamina A, provitamina C, taninos, glucoquininas
y una gran cantidad de clorofila (de ahí su color verde oscuro e
intenso - muy útil para la fabricación de algunos cosméticos).
Entre sus propiedades destaca el servir como antianémica, para proteger
las infecciones en el aparato genito-urinario, del aparato respiratorio,
estimulante de la producción de glóbulos rojos, vasoconstrictora,
antidiabética, diurética y depurativa.
Sus hojas se emplean en decocción o en infusión, a razón de una
cucharada pequeña en cada vaso de agua, tomándolo 2 o 3 veces al
día. También se consume como verdura, hervida con anterioridad y
aderezada con sal y aceite. En reumatismos, aplicando sobre la zona
afectada, alivia mucho el dolor, aunque su aplicación directa es,
en principio, dolorosa. Se cuenta que en la Antigua Roma se azotaba
con un ramo de ortigas debajo del ombligo, riñones y nalgas a los
hombre (sobre todo ancianos) para volver a dotarles del vigor perdido.
Sustancias
Activas
Se estudian mediante la química botánica.
Existen dos tipos de sustancias, aquellas que se encuentran directamente
en las plantas y que son necesarias para su subsistencia (metabolismo
primario - en estado puro), y aquellas otras no necesarias para
ellas (metabolismo secundario - es preciso manipularlas químicamente).
En ambos casos poseen propiedades terapéuticas esenciales en fitoterapia.
Se detectan hoy en día mediante observación microscópica y por manipulación
química como la sublimación, cristalización, cromatografía, ...
De esta forma conocemos los distintos tipos de sustancias activas
que tanto beneficios pueden reportarnos:
ACEITES ESENCIALES:
Tienen olor y tacto oleoso y se
obtienen por destilación previa trituración de plantas frescas.
Se hallan en la totalidad de las partes de las plantas: hojas, flores,
tallos, ramas y raíces. Su concentración se ve favorecida con climas
cálidos y soleados. Químicamente, su principal componente es el
terpeno, aunque también lleva asociados otros como alcoholes, ésteres,
aldehídos, salicilatos, atenol, ... En medicina y fitoterapia se
usan por sus propiedades desinfectantes, bactericidas, expectorantes,
estomacales, carminativas, colagogas. En perfumería se utilizan
por su aroma. Plantas ricas en aceites esenciales son: anís, hinojo,
alcaravea, tomillo, mejorana, salvia, orégano, romero, espliego,
menta.
ACEITES GRASOS:
Son aceites de gran consistencia
e insolubles en agua. Se obtienen por trituración y presión, obteniendo
por ejemplo el aceite de oliva de la aceituna. Este tipo de aceites
en contacto con el aire se comportan de forma muy distinta, diferenciando
los secantes que se endurecen a modo de resina (linaza, girasol,
adormidera, ricino); y los no secantes (olivas, cacahuetes, chufas,
maíz, semillas de algodón, almendras). En alimentación se usan los
aceites de oliva y girasol. En fitoterapia se usa el de ricino (como
laxante), cacahuetes, chufas, almendras. Industrialmente se usan
los aceites secantes parra la elaboración de resinas para pinturas
y barnices. También el aceite de almendras es muy utilizado para
la realización de masajes y para hidratar la piel.
ALCALOIDES:
Son compuestos nitrogenados de origen
vegetal. Pueden ser sólidos, solubles en alcohol o insolubles en
el agua. Se extraen mediante el agua, alcohol, con álcalis y con
disolventes. Son el resultado del metabolismo de los aminoácidos.
Su función es reguladora y protege a la planta contra los insectos
y parásitos. En medicina, farmacología y fitoterapia se emplean
en estado puro o por quimiosíntesis como drogas vegetales (quinina,
morfina). También para infusiones se utiliza su cafeína (café, té)
y en bebidas refrescantes (colas). Existen innumerables plantas
que contienen alcaloides: opio, cafeto, te, cornezuelo del centeno,
ruda, cicuta, belladona, eléboro.
FITOHORMONAS:
Son sustancias que se producen por
sintetización celular individualizada y que posteriormente se distribuye
al resto de la planta (auxinas, giberelinas, citoquinins, ácido
abscísico, etileno). Influyen sobre su crecimiento, el desarrollo
del fruto, sobre la caída de las hojas y sobre el desarrollo de
la raíz. También en el proceso de maduración y en actuar como defensa
ante plagas en épocas de bajas temperaturas. Hoy son muy empleadas
en horticultura. Se hallan entre otras en la avena, la zanahoria,
el anís y la salvia. Utilizadas en cosmética como geles de baño
e hidratantes para la piel.
GLUCOQUININAS:
Se las considera como la insulina
vegetal, dada su acción sobre el índice de azúcar en sangre (glucemia).
Su utilización como antidiabético es muy conocida. Plantas que contienen
esta interesante sustancia vegetal son las judías verdes sin semilla
y las hojas de arándano.
GLUCÓSIDOS:
Son sustancias derivadas de la glucosa,
que se obtienen por el metabolismo de la misma, dando lugar a una
parte activa en forma de aglucón (esta posee efectos terapéuticos).
Se extraen de las plantas mediante quimiosíntesis. Se usan en fitoterapia
y medicina como laxantes (ruibarbo, cambronera), reguladoras del
ritmo cardíaco (digital, lirio de los valles, eléboro), aromáticas
(sauce, arándano, brezo).
MUCÍLAGOS:
Se componen en su mayor parte de
polisacáridos (pentosanas y hexosanas), fermentos, productos de
oxidación y elementos minerales. Al mezclarse con el agua da como
resultado una sustancia viscosa de aspecto gelatinosa. Debido a
esta propiedad las plantas las utilizan para depositar en ellas
el agua a modo de almacén. En fitoterapia se emplean a modo de infusiones
para resolver problemas del aparato respiratorio y como cataplasmas
para aliviar los dolores producidos por traumatismos. Se encuentran
en gran proporción en algas, algunos bulbos, tubérculos, plantas
carnosas; así como en las hojas de malva y tusílago, y semillas
de lino y alhoevera. Dentro de los mucílagos se distinguen también
las pectinas que se hallan en frutas y verduras.
PRINCIPIOS AMARGOS:
Son sustancias que confieren a la
planta un sabor amargo, sirviendo para estimular el apetito debido
a que ayuda a liberar los jugos gástricos tan necesarios para realizar
el proceso digestivo. Pueden ser amargos puros (sólo con principio
amargo), amargos aromáticos (tienen también una esencia aromática)
y amargos mucilaginosos (si además tienen sales alcalinas).
En farmacia se utilizan con frecuencia.
Plantas que lo contienen, entre otras, están la centaura, el liquen
de Islandia, el cardo santo y la hiedra. También se usan para la
elaboración de licores. SAPONINAS: Son glucósidos presentes en muchas
plantas. Son compuestos solubles en agua, incoloros y amorfos. Se
consigue con ellas emulsiones muy espumosas y coloideas, por lo
que son empleadas para la fabricación de jabones y lejías.
En fitoterapia se usan por su poder
de producir un aumento en la liberación de glóbulos rojos (esto
hace de ellas sustancias peligrosas, pues pueden llegar a ser tóxicas).
En medicina se emplean como diuréticos, expectorantes, desinfectantes
del aparato genitourinario. Plantas ricas en saponinas son el gordolobo,
ginseng, abedul, gauña, primavera, regaliz y saponaria, entre otras.
Sustancias
Aromáticas
Presentes principalmente en las
plantas de las familias de las labiadas, umbelíferas y compuestas.
Normalmente se presentan en combinación con otras sustancias como
los glucósidos. Son sustancias aromáticas la cumarina, acetogenina,
rutina y esculina. En farmacología se usan para incrementar la fuerza
de los vasos sanguíneos (corteza del castaño de indias para luchar
contra las varices o las hemorroides), contra la hepatitis, para
calmar el dolor (cáñamo). Se usan en la elaboración de cremas para
la protección solar. Plantas con sustancias aromáticas son también
la angélica, el espino albar, el saúco negro, el tilo y la siempreviva.
TANINOS:
Son cada uno de los compuestos ternarios
del Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Suelen aparecer en la familia
de las fanerógamas (robles, encinas) y en algunas criptógamas. Industrialmente
se usan para dar al cuero un aspecto más curtido. Son solubles en
agua, acetona y alcohol. Tienen la propiedad de coagular las albúminas,
los alcaloides y algunos metales. También se utiliza para aclarar
el vino tinto. En medicina natural se emplean para combatir la tos,
la bronquitis, las quemaduras, sabañones, heridas (coagulante),
hemorroides, diarreas, excesiva sudoración. Algunos autores atribuyen
un efecto que contrarresta el envenenamiento con alcaloides de origen
vegetal. Muchas plantas poseen taninos, además de las enunciadas
anteriormente, como son el nogal, el frambueso, el aliso común,
la pimpinela, y otros.
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