Muchas
personas hasta hace poco tiempo se han abstenido de utilizar
el aceite de coco, por la idea de su contenido de grasa saturada.
Estudios recientes, sin embargo, demuestran sus beneficios para
la salud.
¿Que aceite de coco selecciono?
Hay
muchas marcas de aceite de coco y estas ofrecen distintos grados
de beneficios potenciales para la salud, afirma Michael Murray,
doctor en medicina naturopáticos, en el libro “La
enciclopedia de curación a través de alimentos”.
El aceite de coco más saludable es no hidrogenado, sin
refinar e inodoro.
La
composición del aceite de coco difiere en gran medida
de los tipos más comunes de aceite en la típica
dieta, como el de girasol, canola o aceite de oliva. El aceite
de coco es descrito como un ácido graso de cadena media,
mientras que las grasas que se encuentran en la carne, productos
lácteos y los productos son ácidos grasos de cadena
larga en general. Según los estudios realizados, los
ácidos grasos de cadena media no afectan a los niveles
de colesterol, por ende, no causan obstrucción en las
arterias.
Estos ácidos grasos de cadena media ofrecen numerosos
beneficios para la salud. El aceite de coco natural u orgánico,
sin refinar, es el indicado para utilizar como complemento dietario.
Nutrientes
principales
Ácido láurico: El aceite de coco
contiene ácido láurico, un compuesto que se destacan
sus efectos positivos en la inmunidad. Este acido se encuentra
en la leche materna y protege a los bebés de las infecciones
virales y bacteriales.
Ácido
cáprico: Aproximadamente el 7% de la grasa del
coco es un MCT llamado ácido cáprico. El cuerpo
lo convierte en monocaprín, que también ha demostrado
tener grandes efectos antivirales. De acuerdo con libro de Murray,
el monocaprín tiene un efecto antiviral contra algunas
enfermedades de transmisión sexual, como la clamidia,
herpes simple 1 y 2 y la gonorrea.
Calorías
Contiene
aproximadamente la misma cantidad de calorías como otros
aceites, por lo que si simplemente se sustituye por otros aceites
de cocina y repostería, que no se agregando calorías
a la dieta. Pero, a fin de obtener los efectos de metabolismo
aumentan necesarios para pérdida de peso, los defensores
de este aceite dicen que lo ideal es tomarlo en cucharadas de
3 a 6 diariamente. Esto añadiría 350 a 400 calorías
a la dieta, y no se sabe si el aceite de coco aumenta el metabolismo
lo suficiente para compensar sus calorías.
Propiedades
Destacadas
Trastornos
de la tiroides
El
buen funcionamiento de la glándula tiroides es fundamental
para mantener una salud óptima.
El problema mas grave en el hipotiroidismo es la alteración
del metabolismo, y esta alteración es la responsable
de la totalidad de las los problemas que se producen cuando
las tiroides funciona mal. Se altera el metabolismo de las grasas
y por ello se utilizan poco y mal y tienden a acumularse.
El American Journal of Clinical Nutrition ha informado que el
aceite de coco que aumenta el metabolismo en los seres humanos.
Esto en personas que sufren de hipotiroidismo es un gran beneficio,
ya que les genera más energía. Las personas con
hipotiroidismo generalmente carecen de energía y se sienten
lentas.
Veamos
que pasa con el tiroides y con las grasas, porque esto es fundamental.
Ud. puede eliminar las grasas de la dieta, puede medir estrictamente
las calorías de esa dieta, puede hacer horas de gimnasio
y sólo con esfuerzos heroicos puede mantener su peso
o bajar muy poco, porque si el metabolismo de las grasas está
alterado por un déficit de hormona tiroidea, hasta que
ese déficit no se corrija, su organismo va a encontrar
grandes dificultades para quemar la grasa y, lo que es más
grave, cualquier cosa que tome va a tender a transformarse en
grasa y a acumularse.
Complemento
para la pérdida de peso
Un
metabolismo mayor lleva a la pérdida de peso si todo
lo demás sigue siendo la misma. Si el cuerpo es capaz
de grabar o metabolizar, más alimentos para crear energía,
entonces no tanto queda para convertirse en grasa. El American
Journal of Clinical Nutrition ha informado que el aceite de
coco ayuda con la pérdida de peso debido a un aumento
del metabolismo. Personas que sufren de hipotiroidismo son generalmente
con sobrepeso. El peso adicional puede llevar a problemas secundarios,
como la diabetes. El aceite de coco puede prevenir estos efectos
secundarios adicionales.
Aumenta
la actividad del metabolismo: Aceite de coco es un
triglicéridos de cadena media que van directamente a
su hígado y se utilizan como energía. La mayoría
de las grasas, incluyendo la mantequilla y la margarina, son
los triglicéridos de cadena larga que queman lentamente
y con más frecuencia se almacenan como grasa en el cuerpo.
Como un triglicéridos de cadena media, aceite de coco
aumenta el metabolismo, que proporciona soporte para su uso
en la pérdida de peso.
Efecto
quemador: Matt Lovell, nutricionista para el equipo
de rugby nacional de Gran Bretaña, agrega el aceite de
coco a las dietas de los jugadores y encontró que el
aceite de coco les ayudó a quemar grasas y ganar más
de 4 libras de músculo. También hay apoyo científico
para la capacidad del aceite de coco para reducir la grasa abdominal.
M. l. Accuncao y otros científicos brasileños
descubrieron que agregar 2 cucharadas de aceite de coco a las
dietas de las mujeres obesas les ayudó a perder grandes
cantidades de grasa del abdomen.
Neumonía
Según el American College of Chest Physicians, un estudio
clínico llevado a cabo por el centro médico de
la infancia de Filipinas encontrado aceite de coco Virgen una
efectiva terapia adjunta para los niños que padecen neumonía
adquirida. El uso de aceite de coco virgen no cura neumonía
adquirida, pero los resultados de este estudio sugieren que
ayuda a acelerar la normalización de la frecuencia respiratoria
y reducir la existencia de crujidos en los pulmones.
