Verduras,
hortalizas y frutas se convierten en nuestros principales
aliados para desintoxicar el organismo. Mira porque…
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Son
alimentos frescos que nos aportan importantes cantidades de
vitaminas y sales minerales, elementos que juegan un papel primordial
en funciones tan importantes como el mantenimiento de la presión
arterial y el buen estado de las células de los tejidos.
Gracias
al elevado porcentaje de agua en su composición –entre
el 80 y el 90%–, consumir de forma habitual frutas, verduras
y hortalizas frescas es la manera más saludable de ‘regar’
el organismo, eliminando las toxinas y contribuyendo, al mismo
tiempo, a mantener la piel bien nutrida e hidratada. Su contenido
en fibra facilita el funcionamiento regular del intestino, ayudándote
a evitar el estreñimiento y a controlar mejor tu peso.
Tips
importantes
Las
verduras y hortalizas crudas mantienen intactos todos sus
nutrientes. En ensalada permiten mil y una combinaciones y
sirven como guarnición, como entrante e incluso como
plato único.
Si
las cocinamos, es preferible hervirlas o prepararlas al vapor
o a la plancha, procurando evitar el aceite y las grasas,
que además de aportar más calorías pueden
convertirlas en alimentos más indigestos.
Los
expertos recomiendan incluir cinco raciones de fruta, verdura
y hortaliza en nuestros menús diarios.
A
la hora de la compra, elige siempre frutas, verduras y hortalizas
de temporada. Consumir alimentos de temporada sólo
tiene ventajas: son más nutritivos y sabrosos, ya que
están en su mejor momento; son más baratos que
en otras épocas del año, ya que al ser de temporada
existe una mayor oferta; y son más ecológicos,
porque al consumirlos contribuimos a respetar su ciclo natural
de producción, lo que influye de manera positiva en
el medio ambiente.
Las
verduras y frutas mas depurativas:
FRUTAS
Manzana:
es una de las frutas más depurativas gracias a
su contenido en fibra.
Uva:
fuente de potasio. Tomar un vaso de zumo de uva en ayunas
es una excelente manera de estimular los procesos depurativos
del organismo.
Limón:
ayuda
a eliminar el ácido úrico y otros compuestos
tóxicos a través de la orina.
Frutilla
o fresa: rica
en vitamina C, esta fruta es una opción clásica
de las dietas depurativas.
Cereza:
posee un 85% de agua y fibra. Sus propiedades depurativas
son muy apreciadas.
VERDURAS Y HORTALIZAS
Alcaucil
o Alcachofa: el
depurador por excelencia; facilita la digestión
de las grasas, es útil para evitar la retención
de líquidos y regular el colesterol.
Hinojo:
crudo
o hervido, además de mejorar la digestión,
es un excelente diurético. Provoca sensación
de saciedad, es rico en fibra y contiene pocas calorías.
Espárrago:
favorece el tránsito intestinal y facilita la digestión.
Destaca su contenido en potasio, que favorece la eliminación
de toxinas.
Perejil:
rico en vitamina C, calcio y hierro, es ideal para acabar
con la retención de líquidos.
Berro:
aporta vitaminas C, E y minerales. Prepáralos en
ensaladas.
OTROS ALIMENTOS CON FIBRA
Cereales:
son esenciales para mantener limpio el intestino por su
capacidad para absorber toxinas.
Legumbres:
contienen proteínas y son ricas en fibra e hidratos
de carbono complejos.
Pan
integral: es
rico es vitaminas del grupo B, fundamentales para obtener
la energía de los nutrientes y mantener sanos tanto
el sistema nervioso como la piel.
