|
|
|
| Creemos
que con un poco de leche o queso se abastecen nuestras
necesidades de calcio, ¡pero esto no es así! |
|
Fatiga,
sudoración excesiva, cansancio, falta de concentración,
inapetencia, estreñimiento, diarrea, insomnio, dolores
articulares y musculares... La falta de calcio puede afectar gravemente
la salud y provocar diversas enfermedades, es un enemigo desconocido
al cual no le prestamos la atención debida.
Observen,
en 1980 la Osteoporosis ocupaba el lugar 27 entre las enfermedades
mundiales según OMS (Organización Mundial de la
Salud). Para el 2004, es decir 24 años después,
escalo al 3 lugar. ¿A que se debe este crecimiento?
Desde
1980 comienza y se hace de mayor consideración el uso generalizado
la Pasteurización de la leche que consumimos, que es básicamente
calentar a 95ºC la misma, para bajar el riesgo de TBC y Brucelosis.
Sin embargo, esta práctica disminuye más el Calcio
contenido en la leche.
No
tenemos TBC ni Brucelosis pero tenemos leche pasteurizada, pero
por ello tenemos falta de calcio y por ende, entre otros padecimientos,
Osteoporosis.
Cuando
el nivel de calcio en la sangre es inferior a 90 mg/l surgen diversos
trastornos que pueden generar alrededor de 300 enfermedades.
Ante
esta situación alarmante, en 1985 la OMS buscó solucionar
el problema del Calcio y se intento preparar alimentos con formulas
que no tuvieron respuesta.
Se
trato de combinar Calcio con Fósforo y Vitamina D, pero
esta combinación puede producir cálculos de vesícula
o riñón y calcificación arterial.
¿Por
que nos falta el calcio?
El
99 % de nuestro Calcio está en el tejido óseo y
el 1 % restante en la sangre y plasma.
Si
disminuye la presencia de calcio en el 1%, aumenta las probabilidades
de producirse incidentes cardiovasculares: infarto del miocardio
(IAM) o accidente cerebrovascular (ACV o ACVA).
Este
ínfimo porcentaje del 1 por ciento es importante para lograr:
1-
Mantener una normal Contracción Muscular. (Entra
el calcio y el músculo se contrae, y sale Calcio permitiendo
que el músculo se relaje)
2- Para transporte y alimentación, (Ca+iónico)
se necesita para que entren nutrientes a la célula, sin
la presencia del Calcio este proceso no se produce adecuadamente.
3- Transmisión nerviosa. Controlada por
nuestro jefe cerebral, el hipotálamo, quien controla el
1 %. Las consecuencias de irregularidades en la composición
o disminución de este 1% puede complicar la transmisión
nerviosa y generar trastornos nerviosos: como la enfermedad de
Parkinson e insomnio, entre otros.
En pacientes cardíacos, los trastornos se producen en la
contractilidad, en el trasporte y en la transmisión nerviosa.
En pacientes con diabetes y en la tiroides los trastornos son
en transporte y transmisión también.
El
calcio se pierde en nuestras heces a razón de 700 mg por
día y por orina otros 700 mg/día; es decir se pierden
un total, de 1400 mg de calcio por día.
Si
nuestra ingesta de calcio es reducida o insuficiente el organismo
recurre a obtener calcio de los huesos entre un 5 a un 6 %.
Pero
como el organismo necesita 1% y 4-5 % lo transporta, produce calcificación
en las arterias, cálculos renales, vesícula, de
pene y próstata. Y aumenta el riesgo de osteoporosis y
artrosis.
La prevención se comienza a los 25 a 35 años de
edad
Nosotros
mismos podemos darnos cuenta de estas situaciones irregulares
tocando el borde anterior de las tibias, que se pueden palpa onduladas;
esto significa falta de Calcio.
Perdemos 1400 mg de Ca+ al día.
|
Necesitad diaria |
|
Niños
Hasta los 3 años = 400 mg/d
Hasta 6 años = 600 mg/d
2 a 16 años = 800 – 100 mg/d |
Adultos
1200 mg /d |
Menopáusicas
y embarazadas
1400 – 1500 mg/d |
|
¿Donde encontrar Calcio?
- 1
litro de leche fresca tiene 1400 mg de Calcio, solo por 3
horas.
-
1 litro de leche de supermercado tiene solamente 140 mg de
Calcio.
Para
normalizar la falta de Calcio se necesitan 10 litros de leche,
por lo que es explicable porque existe tanta osteoporosis...
También lo podemos encontrar en:
- Cáscara
de huevos: se absorbe solamente el 11%, y el 89%
restante nos va a complicar produciendo calcificación
en las arterias y cálculos en los riñones.
-
Gluconato de Calcio: se absorbe el 14%, y el 86%
contribuye a formar cálculos.
-
Gelato de Calcio: se absorbe hasta el 40%, pero tiene
Ca+ + P+ vit D
-
Los Calcios de farmacias necesitan fijadores, lo que produce
trastornos gastrointestinales.
En China se logro elaborar un Calcio que se absorbe en un 95 a
98%, pero realmente se vio por estudios y seguimientos del Ca+
que su absorción es del 100%. Rusia realizó experimentos
al respecto y en América latina es muy poco lo que se sabe
de esto.
El
Calcio se ABSORBE, porque el 2 o el 5% también tiene la
actividad, de limpiar las arterias, riñones, etc.; es decir
ese porcentaje es para LIMPIAR.
Desconocemos
que cuando se lavan los platos, al lavarlos lo hacemos en forma
rápida y distraídamente, esto permite que queden
restos de Calcio en la superficie del plato.
Se
debería lavar el plato 12 veces para retirar el Calcio
existente como residuo.
Cuando
en la dieta no se ingiere suficiente calcio como para reemplazar
en los huesos, el que se ha estado consumiendo, los huesos se
van ahuecando. Se van volviendo porosos y van perdiendo densidad.
Es como si la persona estuviera viviendo de una ilusión
porque aparentemente los huesos están ahí pero sólo
su contorno ya que en su interior los huesos se están desapareciendo.
El
dolor de espalda, los músculos tensos, el dolor de cuello,
el insomnio, los cólicos menstruales y la presión
alta bien podrían ser derivados de la falta de calcio.
Para averiguarlo, se puede consumir un suplemento alimenticio
1,000 mg., de calcio al día y observar si los síntomas
desaparecen en una semana o dos después de empezar a consumirlos.
El calcio, para que se absorba bien en el organismo necesita magnesio,
vitamina D y zinc. Si va a comprar un suplemento, lea la fórmula
para ver si tiene los complementos que le van a ayudar a que se
absorba.
Si
usted fuma mucho, si consume mucho chocolate o si consume muchas
gaseosas o sodas al día, tenga cuidado porque estas tres
cosas impiden la absorción de calcio en el organismo y
entonces, aunque usted estuviera consumiendo suficiente calcio,
su organismo podría no estarlo aprovechando adecuadamente.
Conclusión
Por lo general es recomendable que una persona consuma 1,000 mg.,
de calcio al día y en mujeres que han pasado por la menopausia
se recomienda una dosis de hasta 1,500 mg., al día, dependiendo
de lo que el doctor recomiende.
El
calcio se obtiene de la leche y sus derivados, de todo tipo de
quesos, leche de soya y sus derivados, sardinas, salmón,
cacahuates, semillas de girasol, frijoles secos, vegetales de
hoja verde oscuro y brócoli. Sin embargo hoy en día
como muchos otros nutrientes es mejor consumirlo en forma de complementos
alimenticios.
Si
esta interesado en suplementarse con Calcio no dude en contactarnos:
alimentacion@gmail.com |
