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| Esta
Alga es un buen complemento pues nos ayuda a bajar de
peso, mejorando el metabolismo, y a luchar contra el
colesterol. |
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El fucus (Fucus
vesiculosus) es un alga parda que puede alcanzar los 30 y hasta
90 cm de longitud. Esta alga presenta una gran variedad de formas,
y algunos ejemplares pueden confundirse con otras especies del
mismo género. La característica básica que
lo diferencia de las demás especies son las vesículas
aéríferas, puesto que es la única alga de
la especie que las tiene.
La parte utilizada
con fines dietéticos en el fucus es el talo, del que se
extraen los diversos nutrientes que le proporcionan al alga sus
reconocidas propiedades saludables. Dentro de la gran variedad
de componentes que contiene el fucus, destaca el complejo vitamínico
(vitaminas A, C, B2, E), ciertos aminoácidos, abundantes
sales minerales y oligoelementos (13-23%), entre las que sobresale
el yodo, además de cloro, sodio, potasio, hierro, fósforo,
magnesio, cobre, silicio, litio, boro, níquel, zinc y cobalto,
entre otros.
La algina,
una sustancia que tiene capacidad de absorber 100 veces su propio
peso en agua, alcanza entre el 18 y el 30% del peso seco del fucus.
Además, esta alga es rica en manitol, un hidrato de carbono
al que se le atribuyen propiedades laxantes y diuréticas.
La abundancia
de sales minerales hace del fucus una planta remineralizante.
Debido a su contenido en yodo se preconizó su uso como
estimulante tiroideo en casos de bocio y como coadyuvante en el
tratamiento del sobrepeso, sin embargo esta actividad no está
suficientemente documentada ni probada la posibilidad de aparición
de efectos secundarios. Además, su consumo está
contraindicado en caso de que se siga un tratamiento con hormonas
tiroideas o con agentes antitiroideos, ansiedad, insomnio, taquicardia,
hipertensión arterial y cardiopatías.
Propiedades
generales
- Buen tonificante
intestinal.
- El alga
fucus es ideal en dietas de adelgazar por su efecto saciante.
- Ejerce
una suave acción laxante.
- Ayuda
a disminuir los niveles de colesterol.
- El alga
fucus es eficaz contra la celulitis.
- Terapéuticamente
es utilizada en tratamientos de gota o en excesos de ácido
úrico.
Información
Nutricional
- Aproximadamente
8 g. de Proteínas.
- 46 g.
de Hidratos de carbono.
- 8 g. de
Fibra.
- Ofrece
un gran porcentaje de Sodio y Potasio.
- Es una
de las algas con mayor contenido en Yodo.
- Y en menor
cantidad aporta Calcio, Fósforo y vitamina C.
Complemento
de dietas de adelgazamiento
El uso común
de fucus como complemento de las dietas de adelgazamiento se basa
principalmente en la actividad de tres de sus componentes.
Por su abundancia
en yodo, que estimula el metabolismo al actuar sobre la glándula
tiroidea, por su riqueza vitamínica, que sirve de suplemento
en dietas muy bajas en calorías, y por su contenido en
algina, sustancia mucilaginosa que se hincha y proporciona sensación
de plenitud y reduce el apetito.
Muchas personas
han oído hablar de las propiedades del fucus como complemento
a una dieta de adelgazamiento, e incluso muchas farmacias lo expenden
con total libertad. No obstante, es importante informar que no
es recomendado el uso indiscriminado, que hace mucha gente, de
plantas o algas. Siempre es importante informarse sobre dosis,
recomendaciones y contraindicaciones.
En este sentido,
hay que advertir que las algas, entre ellas el fucus, son una
de las fuentes por excelencia de yodo, y que la administración
de yodo en grandes cantidades, su uso a largo plazo e incluso
la toma de pequeñas dosis en personas con hipersensibilidad
puede causar síntomas de hipertiroidismo que generalmente
se manifiesta en forma de ansiedad, insomnio, taquicardia y palpitaciones.
Además,
dada la variabilidad en cuanto al contenido en yodo que presentan
los diversos preparados comerciales, se aconseja adquirir este
complemento dietético sólo de buena calidad y si
es posible recomendado por un especialista. |
