Todo
el mundo
ha oído hablar de las virtudes reconstituyentes de la
Maca, una especie de bulbo que parece un rabanito arrugado y
amarillento y que ha sido muy publicitado desde hace ya varios
años como vigorizante sexual para la gente de tercera
edad, y ahora se vende no solo bajo su aspecto original, sino
también en polvo, en píldoras, en jarabes y en
galletas. Muy pocos saben que los Incas lo utilizaban en las
ceremonias de iniciación sexual de los jóvenes,
para exaltar la virilidad de ellos y la feminidad de ellas en
esos momentos en que se podía desfallecer de miedo o
de vergüenza.
Descripción
Es una raiz del Ande Peruano. Poderoso reconstituyente
natural, para problemas de anemia, agotamiento fisico y metal.
Calsifica huesos, eleva el nivel de hemoglobina.
La
maca es una raiz con contenido proteico superior a
otras raices y tuberculos, inclusive su contenido de hierro
y calcio es mucho mas alto que de otras plantas, por esta razon
es usado como nutrimento y medicina, gracias a esto se le considera
un alimento vegetal de gran valor energetico. Por otro lado
las propiedades que esta contiene, son inumerables, se le utiliza
durante la convalescencia, desnutricion, perdida de energia,
debilitamiento de la estrucutra osea.
Las semillas de maca representan siglos de
selección y mejoramiento de los campesinos indígenas,
mientras que los científicos y los gobiernos solo en
tiempo recientes han comenzado a probar, cultivar y conservar
las semillas de esta planta. Debido a la creciente demanda de
maca tanto en Perú como para exportación, el área
cultivada con esta planta se expandió drásticamente.
En 1994 se cultivaban en Perú menos de 50 hectáreas.
En 1999, ya se había incrementado 24 veces el área
cultivada, es decir, 1,200 hectáreas. Actualmente se
están cultivando unas 2,000 hectáreas de maca.
Maca
(Lepidium peruvianum). Fuente: Ethnohealth
·
Recompone el equilibrio mental y físico
· Es afrodisíaco y combate la falta de ganas
· Restituye el cuerpo de sí mismo y rejuvenece
· Reduce el estrés
· Aumenta la fertilidad en ambos sexos
· Es un aditivo alimenticio para lograr mejor capacidad
deportiva
· Aumenta la inmunidad propia del cuerpo
· Alivia los dolores pre-menstruales y regula el ciclo
de la menstruación
· Alivia las molestias de la menopausia sin los riesgos
de hormonas
· Apoya el proceso de desarrollo de los adolescentes
· No tiene efectos laterales dañinos
Componentes
Humedad desde 5.00% hasta 19.62%
Proteinas desde 10.10% hasta 18.25%
Grasas desde 0.20% hasta 2.20%
Carbohidratos desde 51.81% hasta 76.05%
Ceniza desde 3.46% hasta 6.43%
Fibra desde 3.85% hasta 8.50%
Vitaminas (mg/100g)
Carotero desde 0.07
Tiamina (B1) desde 0.15 hasta 1.17
Riboflavina (B2) desde 0.31 hasta 0.76
Acido Ascorbico C desde 0.80 hasta 3.52
Niacina desde 37.27 hasta 43.03
Ademas Vit. B6, D3 y P
Macrominerales (mg/100g)
Calcio desde 150.00 hasta 650.35
Fosforo desde 183.00 hasta 329.00
Magnesio desde 70.00 hasta 114.63
Potasio desde 1000.00 hasta 2050.00
Sodio desde 18.70 hasta 40.00
Microminerales
Cobre de 6 a 8 ppm y 5.9 mg/100g
Zing de 30 a 32 ppm y de 2.80 a 6.12 mg/100g
Manganeso de 20 a 22 ppm y 0.80 mg/100g
Hierro de 62 a 86 ppm y de 9.93 a 24.37 mg/100g
Selenio de 0.27 a 0.30 mg/100g
Boro de 12 a 26 ppm
Ademas trazas de Silicio y Aluminio, asi como vestigios de Bismuto
Kcal: desde 176 hasta 384
Noticias
de Maca
Química
Suiza, la distribuidora peruana del gigante farmacéutico
AstraZeneca, invirtió más de un millón
de dólares en investigación y desarrollo de maca
trabajando en estrecha colaboración con el Centro Internacional
de la Papa (CIP) desde 1994[11]. En 1999, Química Suiza
ya exportaba tabletas de maca al Japón con un valor aproximado
de $150,000 dólares, promoviéndolas como “Viagra
natural”. Los funcionarios de la compañía
afirman que la maca no sólo mejora la fertilidad masculina
y femenina, sino que también incrementa la energía
y libera el estrés[12].
Previamente,
el cultivo de la maca se limitaba a dos departamentos del Perú,
Junin y Cerro de Pasco. Ahora la producción se extiende
a seis departamentos peruanos así como algunas partes
de Bolivia y el noroeste de Argentina. Desafortunadamente, la
creciente demanda de maca ocasionó una sobreproducción
y la consiguiente caída de los precios[13]. Como resultado,
los agricultores de pequeña escala no se han beneficiado
del auge de la maca. Además, algunos países europeos
restringieron recientemente sus importaciones de maca porque
algunos productos no pasaron el filtro de sus canales regulatorios.
Nadie
sabe con seguridad cuáles variedades de maca
se están cultivando para exportación. Según
Michel Hermann del Centro Internacional de la Papa en Perú,
“tradicionalmente ha habido mucho intercambio de semillas
de maca y aparece en diferentes lugares. En cualquier parcela
se observa gran parte de la diversidad del cultivo (principalmente
en el color de la raíz). Los comerciantes y exportadores
suelen compran maca de fuentes confiables (o de cualquier otro
lugar) pero entiendo que no buscan variedades particulares de
maca.”[14]
Carlos
Quirós de la Universidad de California en Davis
concuerda: “No pienso que existan “nombres”
de las variedades de maca, aunque hay investigadores en Perú
tratando de desarrollar líneas uniformes. Supongo que
el productor (o productores) compran la semilla a los campesinos
o a pequeños distribuidores en Junin y plantan lo que
encuentran. Estoy bastante seguro de que el material de Bolivia
proviene de la misma fuente, de modo que es muy probable que
los materiales que se cultivan en Bolivia y Perú sean
los mismos.”
