Introducción a los Octógonos Nutricionales
Los octógonos nutricionales han surgido como herramienta clave en la promoción de una alimentación saludable.
Esta figura geométrica de ocho lados aparece en el etiquetado de productos alimenticios y tiene como objetivo informar al consumidor
acerca de los contenidos nutricionales críticos que deben ser consumidos con precaución para el cuidado de la salud.
Objetivos de los Octógonos Nutricionales
Prevención de Enfermedades Crónicas
Una de las razones por las que se implementan los octógonos nutricionales es para prevenir enfermedades crónicas como
obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Al identificar productos con alto contenido de azúcares, grasas saturadas,
sal y otras substancias, se promueve un consumo consciente y responsable.
Educación al Consumidor
Estos sellos buscan educar al consumidor sobre la importancia de optar por alimentos más saludables, así como a comprender
los efectos que pueden tener ciertos componentes nutricionales en su salud a largo plazo.
Promoción de Mejores Hábitos Alimenticios
Al hacer más visible la información nutricional de manera simple y directa, se incentiva que los consumidores desarrollen
mejores hábitos alimenticios y tomen decisiones más informadas al momento de comprar.
¿Cómo Interpretar los Octógonos Nutricionales?
A menudo, se encuentran en el frente de los envases de alimentos y bebidas en forma de octógonos de fondo negro con letras blancas.
Cada octógono advierte sobre un exceso en particular: «Alto en» seguido del nutriente que se encuentra en cantidad crítica, como azúcares,
grasas saturadas o sal.
Ejemplos de Uso y Beneficios a la Salud
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Reducción de Consumo de Azúcares
La identificación de productos «Altos en azúcares» ayuda a reducir el consumo excesivo de estos,
ligados a enfermedades como la diabetes y la obesidad. -
Limitación de Grasas Saturadas
Los alimentos marcados como «Altos en grasas saturadas» alertan sobre el riesgo de
enfermedades cardiovasculares asociadas al sobreconsumo de estas grasas. -
Control de la Ingesta de Sal
Los octógonos advirtiendo «Alto en sal» contribuyen a prevenir la hipertensión arterial y sus posibles complicaciones.
Conclusiones
Los octógonos nutricionales son una contribución significativa en la lucha contra las enfermedades no transmisibles.
Su presencia en los envases de alimentos y bebidas cumple un papel fundamental en la educación nutricional y fomenta la elección de opciones más saludables.
Es importante que los consumidores nos familiaricemos con su significado y utilicemos esta información para guiar nuestras decisiones de compra y
consumo diario.